Weißwein Ferré i Catasús – Xarel.was

“Ich bin von hier, mein land ist Katalonien, live mit den füßen auf der erde und dem kopf in den sternen, rief die götter. Ich bin von der stabilität und der herausforderung, gleichzeitig, Ich bin der Xarel-lo von Ferré und Catasús.“

Der Xarel-lo de Ferré i Catasús wird sorgfältig aus der einheimischen und wichtigsten Sorte des Penedés hergestellt, die ihm seinen Namen gibt..

(siehe hinzufügen)

Ausarbeitung:

Manuelle weinlese in kisten von ca. 15 kilo, nach vorheriger wahl im gleichen weinberg. Auf dem weingut, eingeführt wird in edelstahltanks bis zur mitte der gärung. Dann gingen wir in französisch eichenfässern von 225L. Sobald die gärung beendet, die arbeit der hefe durch die technik des "magnum" (aus trub) um eine geschmeidigkeit mehr lange.

Paarung:

Marida perfekt mit jeder art von fisch, Reis, Post, oder käse.

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Beschreibung

Verkostungsnotizen: FERRÉ I CATASÚS – WEISS XAREL.LO

  • Ansicht: goldgelbe Farbe mit grünlichen und stählernen Reflexen.
  • Nase: Wir heben Steinobst hervor (Geld, Pfirsich und Aprikose), mit Aromen von Vanille und Butter.
  • Mund: hat einen breiten Eingang, fettig und lang, Frucht der Arbeit im Fass. Der Nachgeschmack ist freundlich und angenehm, mit einer Komplexität und Beständigkeit durch das Ganze.

Das Weingut:

Dies ist ein unternehmen mit jungen und modernen del Penedès, sowohl in bezug auf ihr alter -das weingut nicht gestartet, bis das jahr 2000- wie auch in bezug auf die illusion, darin bereits das bild, die geben ihre produkte und anlagen, mit dem eindrucksvollen design bahnbrechende und spektakuläre gefunden.

Obwohl die familie gewidmet hatte, die traditionell der weinbau in Granada, José Maria Ferré und Catasús und seine frau, Sonia Serrano Quetglas, sie fingen von null, erwerben sie mehrere betriebe in verschiedenen gebieten der herkunftsbezeichnung entlang der achtziger und verkaufen ihre trauben an mehreren weingütern. Ab 1990, der traum von der schaffung einer eigenen marke lebte der erste schritt, mit dem bau der neo-modernistischen Bauernhaus Gustems, zu fuß der straße zwischen Vilafranca und Sant Sadurní. Dieses gebäude, es beherbergt das elegante restaurant Sumoll, es ist eine der großen attraktionen der besuch Ferré und Catasús, sowie den kleinen, aber gepflegten gärten, die es umgeben.

Zu beginn dieses jahrhunderts, es kam die zeit, für die ausstattung der keller mit modernster technik und launch der neuen marke, neben bild, hinter einem produktionsprozess ehrlich auf der suche nach der qualität: sie arbeiten nur mit den trauben produzieren, die in der nähe von 50 hektar weinbergen, verteilt auf drei fincas (bepflanzt mit cabernet sauvignon, merlot, syrah, Tempranillo, garnacha tinta, macabeo, Xarel lo, parellada, chardonnay, sauvignon blanc, moscatel und chenin ), verfügen über einen eigenen computer für das sammeln der trauben zum richtigen zeitpunkt, haben einlagen der gärung zu trauben mit kolben und, für den sekt, bleiben die traditionellen cavas mit katalanischen gewölbe der alten bauernhaus.


			

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1.5 kg
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