Descripción
- Variedades de uva y porcentajes: Treixadura 70%, Lado 10%, Torrontés 10% y Loureiro, Albariño y Godello 10%
- Proceso de elaboración: Maceración de la vendimia despalillada y parte sin estujar en prensa neumática con nieve carbónica a 8ºC durante 10 horas. Trabajo sobre lías en dulce, desfangado y fermentación a 14ºC en depósitos de acero inoxidable. A densidad 1050 y pasa a fermentar en barricas de 300 litros de capacidad de roble húngaro 70% y francés 30%, battonage hasta estabilización y embotellado.
- Graduación alcohólica: 13.5
- Acidez total: 6 gr/l expresada en tartárico
- Temperatura de servicio: 12º
- Tipo de Botella: Borgoña
- Presentación: Caja de 6 botellas
Valoraciones
No hay valoraciones aún.