Descripción
Notas de cata: Coordenades 41 17
Nota de cata: Visualmente con aspecto limpio y brillante, con reflejos verdosos que denota su juventud. Lágrima densa en copa que intuye su volumen en boca. De aroma puro con especial toque de frutas tropicales, notas florales y cremosidad. A nivel de gusto se percibe un vino equilibrado e interesante gracias a la combinación de las variedad que la componen, Chardonnay aportando ese frescor y Macabeo que nos aporta el volumen, con una acidez que le mantiene muy vivo. Entrada en boca amable y vibrante aportando esta explosión tropical.
La bodega
Celler Blanch es ahora una empresa joven que reactiva un proyecto familiar de muchos años.
Los orígenes de la familia Blanch relacionados con el ámbito agrícola se remontan a más de 300 años atrás con referencias escritas desde el 1736. Los frutos de la tierra así como la relación con esta, despertaron el deseo de dar un paso más en la evolución y el tratamiento de la uva. Joan Blanch Mestre emprendió un pequeño negocio de elaboración y comercialización de vinos en año 1965.
En la actualidad la tercera generación ha considerado buscar su sitio en el mercado focalizando el trabajo en la esencia del producto, las características de la tierra y de la uva para obtener vinos de la máxima cualidad.
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