6-8ºC

Показаны все результаты (5)Сортировка: самые недавние

Filters:

Белое вино Javier Sanz Виноградарь – Хавьер Санс Вердехо Магнум

ВиноградарствоVerdejo виноград, из которого производят вино родом из наших старейших виноградников в Ла-Сека. Они являются результатом личного выбора Хавьер Санс. Здесь 45 ха-ха над 40 лет. Пол, где эти виноградники состоит из поверхностного и подповерхностного гальки глинистый, факторы, которые придают вину ноткуминеральная. Климат континентальный с очень холодной зимой, дождей весной иосенью и летом с очень высокими дневными температурами и перепадами до 20ºC ночью. Это вызывает заметный виноград continentalidad сохраняет свои кислотность и ароматические соединения, которые развиваются в течение дня.
РазработкаУрожай является ночным образом механического и осуществляется с интегрированным despalilladora на ее спелом. Во время процесса ферментации строгий контроль температуры следует, чтобы сохранить максимальные вкусовые характеристики этого вина. Criomaceración, выяснены сусла в течение одного дня. Ферментация при более низкой температуре15ºC; из нержавеющей стали. медленная ферментация, чтобы сохранить максимальные фруктовые ароматы. Бред с осадкой в течение нескольких месяцев перед розливом.
Дегустация
Это здорово, чтобы насладиться его как аперитив или с морепродуктами, соленая рыба, севиче, сашими, и т.д. В сочетании с нежными ароматами и слегка пряной белой рыбой.
Белое вино Javier Sanz Виноградарь – Хавьер Санс Sauvignon Blanc

ВиноградарствоСорт был привезен более 40 лет в области, из Франции. Штаммы расположены в районе Эль-Камино Реаль и, по своим характеристикам, как тип кластера, и лозы, Он был адаптирован исключительно каменистым терруар к терруару каменистому. Он имеет короткий вегетационный период вегетативного и имеют небольшой лист, пятиугольный, небольшие кластеры, очень компактный, и эллиптические ягоды. Климат континентальный с очень холодной зимой, дожди веснойосенью и летом с очень высокими дневными температурами и перепадами до 20 ° С в течение ночи. Это вызывает заметный виноград continentalidad сохраняет свои кислотность и ароматические соединения, которые развиваются в течение дня.РазработкаУрожая производится механически, ночь и с интегрированной despalilladora, при оптимальной спелости. Препарат дотошный, с criomaceration, выяснены сусла в течение одного дня. Температура брожения ниже 15 ° C в емкости из нержавеющей стали. Медленная ферментация, чтобы сохранить максимальный аромат.ДегустацияОн будет сочетать с любым типом моллюсков, натуральный или слегка приготовленный; морепродукты, такие как креветки или крабы или просто с жареной белой рыбой. Кроме того, в сочетании с холодными блюдами, такими как гаспачо, Vichyssoise или козий сыр салат.
Белое вино Javier Sanz Виноградарь – Хавьер Санс Вердехо 2017

ВиноградарствоVerdejo виноград, из которого производят вино родом из наших старейших виноградников в Ла-Сека. Они являются результатом личного выбора Хавьер Санс. Здесь 45 ха-ха над 40 лет. Пол, где эти виноградники состоит из поверхностного и подповерхностного гальки глинистый, факторы, которые придают вину ноткуминеральная. Климат континентальный с очень холодной зимой, дождей весной иосенью и летом с очень высокими дневными температурами и перепадами до 20ºC ночью. Это вызывает заметный виноград continentalidad сохраняет свои кислотность и ароматические соединения, которые развиваются в течение дня.
РазработкаУрожай является ночным образом механического и осуществляется с интегрированным despalilladora на ее спелом. Во время процесса ферментации строгий контроль температуры следует, чтобы сохранить максимальные вкусовые характеристики этого вина. Criomaceración, выяснены сусла в течение одного дня. Ферментация при более низкой температуре15ºC; из нержавеющей стали. медленная ферментация, чтобы сохранить максимальные фруктовые ароматы. Бред с осадкой в течение нескольких месяцев перед розливом.
Дегустация
Это здорово, чтобы насладиться его как аперитив или с морепродуктами, соленая рыба, севиче, сашими, и т.д. В сочетании с нежными ароматами и слегка пряной белой рыбой.
Белое вино Celler Germans Баларт – В destraler blanc

РАЗРАБОТКА
Сухое белое вино. Ферментация при контролируемой температуре в 18 ° C в резервуарах из нержавеющей стали.
Розовое вино – Bernat Oller розовый

Производство: 1.577 бутылки
Виноделие:
Мерло кровотечение с трех часов мацерации.
Picapoll прямым отжимом, затора; на один час в холод. Ферментация в резервуарах различных во 21 дней до 16ºC.
Четыре месяца в воспитании детей, матери которых общие с трассирован еженедельно.