Zeevruchten, vis, augurken, gerookt, kazen, wit vlees

Altos de Torona Brut behoort tot de D.O. Rias Baixas, specifiek voor de O Rosal-subzone. Samengesteld uit druiven 100% Albariño en met een jaarlijkse productie van 7.000 flessen. Dit is een sprankeling van hoogten met mystieke resonanties. Onze bepaald idee van het paradijs brengt ons van de S. XII de essentie van de wijncultuur van de monniken van Tui.