gekookte zeevruchten

Uitwerking

Biologische en biodynamische wijnbouw. Gemaakt met druiven 100% Ecologische wijngaard gelegen 700 meters die frisheid en zuurgraad geven, Deze wijn fermenten deels in klei amforen en kastanje vaten meer romigheid en dichtheid in de mond. Gaia in de Griekse mythologie staat voor Moeder Aarde, de oorsprong van het leven.

Pairing

Gegrilde vis of oven. Rijst en pasta met vissaus. Gekookte schelpdieren, beetje pittig salades.