์ด ์น์ฌ์ดํธ๋ ๊ทํ์๊ฒ ๊ฐ๋ฅํ ์ต๊ณ ์ ์ฌ์ฉ์ ๊ฒฝํ์ ์ ๊ณตํ๊ธฐ ์ํด ์ฟ ํค๋ฅผ ์ฌ์ฉํฉ๋๋ค.. ์ฟ ํค ์ ๋ณด๋ ๊ทํ์ ๋ธ๋ผ์ฐ์ ์ ์ ์ฅ๋๋ฉฐ ๊ทํ๊ฐ ๋น์ฌ ์น์ฌ์ดํธ๋ก ๋์์ฌ ๋ ๊ทํ๋ฅผ ์ธ์ํ๊ณ ๊ทํ๊ฐ ๊ฐ์ฅ ํฅ๋ฏธ๋กญ๊ณ ์ ์ฉํ๋ค๊ณ ์๊ฐํ๋ ์น์ฌ์ดํธ ์น์ ์ ๋น์ฌ ํ์ด ์ดํดํ๋๋ก ๋๋ ๋ฑ์ ๊ธฐ๋ฅ์ ์ํํฉ๋๋ค..
Chardonnay
1๊ฐ ๊ฒฐ๊ณผ ์ถ๋ ฅ
-
ํ์ดํธ ์์ธ Raimat 100 ๋๋ฌด ์ผ์ด์ค 2013 – 2015
์ฐ๋ฆฌ์ ๋ชจ๋ ์ญ์ฌ์์ ์บก์ฒ ๋จ์ผ์ธ. Raimat 100 ์ฃผ๋ ์ ๊ธฐ๋ ์ ์์ด๋๋ฆฌ์ ๊ฐ์ฅ์ผ๋ก ์ฐ๋ฆฌ์ ๊ฒฝํ๊ณผ ๋ ํนํ ๊ฐ์ฑ์ ์ฐ๋ฆฌ์ ํ๊ฒฝ์. ์์ธ ์์ , ์ ํฐ ๋ณต์ก์ฑ๊ณผ ์ฐ์ํจ, ๋ค๋ฅธ๋๋ฒจ๋ ์ค ํ ์ค์ฒ; ๊น์ ์ฅ๊ธฐ, ์ ๊ฐ์น๊ฐ ์์ง. ๊ฒฐ๊ณผ, ๋นํฐ์ง ๋ฐฑ์์ ๊ตญ์ ์ ๋ช .๊ฐ๋ฐ (VINIFICATION)์ ๊ฐ๋ฐ์ Raimat 100 ํฌ๋ ๋๋ฅผ ์๋์ผ๋ก ์ถ์ถํ์ฌ ์ต๋ 50% ์ํด์ผ ํ๊ณ ์ง์ ์๋ก์ด ํ๋์ค์ด ์คํฌ ๋ฐฐ๋ด๋ ๊ณณ์ ๊ทธ๊ฒ์ ๋ฐํจ์์์ ์จ๋ ์ ์ด 16 ยบC, ๋ถํ ์์ฐ์ ์ธ ํจ๋ชจ. ์ ๋ฐฑ๋ถ์จํด์ผ ํ๋ค ๋ช ํํ (์ ์ ๊ณต๊ต๊ณผ ๊ธธ์ด) ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋ค๋ฅธ ํ๋๋ ๋ช ํํ ์ค๋ช (์ ์ฃผ๋ ์ง๊ฐ). ์ก์ 6 ์ ์ฐ๊บผ๊ธฐ์ ๋ฌ battonage ๊ทธ ์ค ์์ ๋น์จ์ ํฌ๋ฆผ ์ฑ ๋ฐ ์ ์ฐ ๋ฐํจ๋ฅผ ์ค ๋งค์ฃผ.๋งRaimat 100, ํฐ์ ์์ธ์ ์ด์์ ์ธ ๋๋ฐ์์ ๋ํ ์ก๋ฅ ๋ฐ ๊ฐ๊ธ์ผ๋ก ๋ง์ ๊ฟ, ํ๋ผ๊ณค, ๋ฐ๋๋ผ, ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ. ์ด์์ ์ผ๋ก ๊ฐ๊ฐ๋ฅ์ ํฌ๋ฆผ ์์ค,๋ฒํฐ.์ํ ์ถ๊ฐ 201394 ํฌ์ธํธ GUรA ๋ฏธ์๊ฐ 201694 ํฌ์ธํธ ์จ๋ฒ์ ์์ธ (๊ตญ๊ฐ) 201692 ํฌ์ธํธ ์๋ด PEรรN 2016์๋ฉ๋ฌ ๊ตญ์ ์์ธ & ์ ์ ๊ฒฝ์ - 2015์๋ฉ๋ฌ ๊ตญ - 2015