14 -16 ºC

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비냐 톤 도니아 레드 리저브 2008

적 특성의 수확: 등급 우 Rioja 규제위원회. 의 부재에 서리고 좋은 환경 조건에 도움이 있었고 수정하고의 숙성 포도 오프셋의 해로운 효과 해충을 공격하는 봉오리의 시간에서 새싹이 휴식과 새싹 버스트, 품을 생산하는 풍부한 수확. 에도 불구하고 고통은 여름이 불안정하고 폭풍, 이 많은 양의 수확을 달성 높은 수준의 품질 덕분에 최적의 기후 조건의 달,밝고 신선한, 는 작업을 수행하기 위해서 빈티지 편리한 방법이 비틀거린, encubando 의 각 종류에서 자신의 포인트 조미료의, 성숙하고 균형 잡힌지 않고 위험에 언제든지 완벽한 위생 상태의 포도. 작업의 포도 수확에 시작 Viña tondonia 동산의 날 11 월.노화에서 오크 배럴: 6 세, 주제 2 rackings per year. 명으로 백색의 신선한 계란.한정된 생산: 35.000 병.링: 요리 생선, 튀김 또는, 매운. 해산물 요리는 la plancha. 백색 고기 소스와 함께 일관.
레드 와인은 일곱 번째로 큰 예약

일곱 번째로 큰 예약 최고 지수의 일곱 번째 라인. 최고의 소포, 최고의 포도, 가장 큰 관리. 이 와인을 정의합 스타일의 와인 와이너리에서 일곱 번째: 신선한,익은 열매, 는 복잡하고 친절. 일곱 번째 그랑 세르는 그들의 최고의 지 s또는 표시하는 플래그.
개발 (VINIFICATION)
후에 세심한 선택의 송에서 포도는 포도에서 와이너리, 서 필요한 것은 자연에서 낮은 온도 사 10 고 15 일, 일일링에 의해 시음. 발효에서 발생하는 스테인리스 탱크에서의 존재를 선택한 효모는 중 10 일,을 유지하는 온도 제어 28 °C.의 침용 확장에서 총 사 30 고 35 일. 이 완료되면 와인 저장에 배럴 프랑스와 미국 오크의 첫 번째 사용, 는 것 기반 18 개월에서 지하실로 통제되는 온도 및 습도를 유지하여 각 많은 별도의 통해 생산 프로세스. 마지막으로, 혼합 끝에 의해 정의된 시음 및 분류에서 병에 대한 최종 break 6 개관.온소를 표시하는 스타일의 일곱 번째 라인에서는 프리미엄 와인.
VINEYARD (포도 재배)
수확 2013 신청인 정보 보안 꽃 피. 작은 양의 물에서 나오는 산해 발생하는 천연 물 스트레스 지방에서의 멘도사, 는 효과가 반복되었습니다 마지막에서 두 개의 년. 초기 서리의 일부 지역에서 멘도사의 성능에 영향을 미쳤고, 결과적으로, 었 와인 좋은 품질의 농도. 개월 동안의 월, 날씨 놀라게 다시 한 번 우리와 함께 일하고 밤에는 시원, 지연 수확 사 7 고 10 일. 와인을 얻어진 결과와 산성도 높은 수준, 신선한 향의 강렬한 , 달콤한 타닌, 부드러운 라운드, 높은 수준의 안토시아닌, 모든 특수 기능에 대한 수호자입니다.수율이었다 6.000 kg/하에서 다양한 Malbec, 8.000 kg/하한 카베르네 소비뇽과 10.000 kg/ha 에 대한 Tannat. 후에 결정을 최적의 시간에 수확의, 포도 수확하고 손에 상자 20 킬로그램 이른 시간 동안의 아침.
링
이상적인을 함께 복잡한 요리, 높은 칼로리,높. 는 것이 좋을 열기 전에 반 시간. 온 서비스: 14 하기 16 °C.
수상
금메달 BACCHUS - 2016
은메달 콩쿠르 MONDIAL DE BRUXELLES - 2015
레드 와인보 del Jaro – 의 갈증 Cana

일부 와인 특정 분야에서의 우리의 포도원 이상의 지불 Chafandin, 의 과정을 통해 양육, 에서 빈티지, 이동이 더 우아하고 개성에서 연속적인 시음, 그것은 존재로"불의 중심". 이러한 배럴, 에서 선택한 첫 번째 여섯 달 후에 각 수확하고 별도의 사용자 지정 트랙을 만들. 올해 발생하는 이벤트는 생 브랜드 이름 아래의 갈증 Cana,원산지 와인상의 상징이라 와이너리.
촉진
Malolática 랑에서는 오크 배럴 300 터의 육아 26 개월 만 배럴에
발효
동 21 일 온도에서의 14-16ºC.
의 시간 단식
20 일에서 예금의 3.000 터