치즈

VINIFICATION 와 노화 이 와인을 만들어의 선택에서 최고의 포도에서 포도 나이가 샤워, 그라시아노와 Mazuelo. 후에 느리고 신중하게 제어된 발효 펌핑을 통해 신문을 추출합 색깔과 향기를 원, 이 포도주에 대한 유지 20 개월 만 배럴에서 혼합 프랑스와 미국 오크, 점점 진화를 느리고 고조파. 나중, 그는 그의 육아 중 16 개월 동안 병에 출시하기 전에 시장에.