지속 가능한 포도 재배
8개 결과 출력
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레드 와인은 탠덤 – 면역
면역 은유적으로 면역 질병, 낙담, 패배하다는 반란군, 다른 종류의 나머지에 그들의 형제가 범위의 탠덤. Vinification 포도 수확 손으로. 발효 부분 중 10 일에 온도 제어 25 °C 주 효모. 침수의 모자 피스톤 누르, 우리는 다시 마운트 펌프를 사용하지. 와인은 문제를 시작으로 중력을 지 reservoir 콘크리트나 알코올 발효하고 전체 malolactic 발효. 와인 유지 콘크리트에 명확히하는 자연스럽게 정착에 의해. -
레드 와인은 탠덤 – Ars 메모리
Ars 메모리 "우리의 사랑하는 사람과 파트너가 우리에게 매우 중요하고는 항상 우리의 기억에. 우리가 엔리케 Rodriguez 월 2006 며 호세 마리라 아버지께서 월 2011. 없이 그들을 우리는 것이 되지 않는 곳에 우리도 우리가 우리가 오늘. 당신은 항상 우리의 기억과 우리의 일을 하려고 그들을 존중에 우리가 하는 모든 것. 와인 ars 메모리는 최고의 찬사는 우리가 상상할 수 있는". Vinification Prefermentación 냉. 발효에서의 온도 제어 30 – 31 ºC 가진 피스톤 누르, 없이 펌프. Malolactic 발효랑에서는 오크 배럴 300 터. -
레드 와인은 탠덤 – 흑점 매그넘
황반 에서 라틴어, 얼룩이나 sin, tâche 프랑스, 우리는 우리를 해석한 추억으로 또는 감각을 지울 수 없는. 흑점은 작은 중앙 부분의 망막 수있는 우리에게 명확성. 흑점은 포도주 강력, 집중, 남성과 긴. Vinification 포도 입 와이너리 등이 중력에 의해. 냉간 단식을 사전발효에서의 온도 제어 30 – 32 ºC. Fermentamos 없이 펌프, 우리가 pigeage 또는 침지의 모자 (pigeage) 의 목적으로 얻는 미세한 탄닌과 우아. 와인은 trasiegan 중력에 의해하 depóstios 콘크리트의 지하철이 전체 발효 malolácica. 와인 완료되면,그것은에 저장된 콘크리트 중의 mínimop 24 개월 정화 및 완료되었음을 설명하고 안정화의 자연적인. 병은 중력에 의해 최소한의 여과. Aging 최소 24 개월에서 콘크리트 및 26 개월에서 오크 배럴 프랑스 300 터 수상 2004 - 금메달-Sommellier 와인 어워드, 91 포인트 마이크 Potashnik, 91 포인트 리닝, 91 포인트 안내 Proensa, 18/20 존 라드퍼드 와인 와이어, 모든 가이드 4 stars 2005 - 금메달 프라하 와인 트로피 2013, Champion 2014 2006 - 91 puntos 로버트 파커 와인 대변인, 금메달 Mundus Vini 2015, 91 포인트 스티븐 TANZER 2010 - 91 포인트 피 샌안토니오 Galloni -
레드 와인은 탠덤 – 황반
황반 에서 라틴어, 얼룩이나 sin, tâche 프랑스, 우리는 우리를 해석한 추억으로 또는 감각을 지울 수 없는. 흑점은 작은 중앙 부분의 망막 수있는 우리에게 명확성. 흑점은 포도주 강력, 집중, 남성과 긴. Vinification 포도 입 와이너리 등이 중력에 의해. 냉간 단식을 사전발효에서의 온도 제어 30 – 32 ºC. Fermentamos 없이 펌프, 우리가 pigeage 또는 침지의 모자 (pigeage) 의 목적으로 얻는 미세한 탄닌과 우아. 와인은 trasiegan 중력에 의해하 depóstios 콘크리트의 지하철이 전체 발효 malolácica. 와인 완료되면,그것은에 저장된 콘크리트 중의 mínimop 24 개월 정화 및 완료되었음을 설명하고 안정화의 자연적인. 병은 중력에 의해 최소한의 여과. Aging 최소 24 개월에서 콘크리트 및 26 개월에서 오크 배럴 프랑스 300 터 수상 2004 - 금메달-Sommellier 와인 어워드, 91 포인트 마이크 Potashnik, 91 포인트 리닝, 91 포인트 안내 Proensa, 18/20 존 라드퍼드 와인 와이어, 모든 가이드 4 stars 2005 - 금메달 프라하 와인 트로피 2013, Champion 2014 2006 - 91 puntos 로버트 파커 와인 대변인, 금메달 Mundus Vini 2015, 91 포인트 스티븐 TANZER 2010 - 91 포인트 피 샌안토니오 Galloni -
레드 와인은 탠덤 – Ars Nova
Ars Nova 새로운 예술에서 라틴어, 매우 일관된 철학으로의 이 와인. 아르스 노바는 음악 운동의 네번째 세기를 표시하는 도착 볼륨의 음악. 그 때까지는 음악이었 flat, 흑백. 이 새로운 방법을 만들의 음악은 더 복잡한, 조화와 리듬으로 표시. 폴리포니의 탄생. 음악가로 구성된 이번에서 호출되었 ars nova,이전의 음악이라고 ars antiqua. 그에 비해의 도착과 함께 관점하에서 발생하는 동일한 시간. 아르스 노바는 우아인, 여성, multi-layer, 와인에 대한 반사과 즐거움. Vinification 온도 발효 30 ºC 추출으로 느리 pigeage, 우리는 사용하지 않는 펌프에서 발효. 벽돌쌓기 중력에 의해 콘크리트. Malolactic 발효하고 자연적인 정화에 의해 이동시키기로 탱크는 콘크리트. 지 않은 안정화에서 차나 명확히. Aging 최소 24 개월 탱크는 콘크리트 9 개월에서 오크 배럴 프랑스 300 터. 보 2003 - KLM 비즈니스 클래스 블라인드 테이스팅에서 선택 2005 - 17/20 존 라드퍼드 와인 와이어, 92 pts 레이 요단 서쪽 주말 잡지,퍼스, 골드 소믈리에의 와인 어워드 2008 - 90 포인트 스티븐 TANZER 국제 Wine Cellar 2010 - 금메달 화인 와인 2015, 91 포인트 스티븐 TANZER 2012 - 91 포인트 피 샌안토니오 Galloni -
레드 와인은 탠덤 – Ars In Vitro
Ars in vitro 에서 라틴어, 예술에서의 유리 또는 병. 에서 이 와인 탠덤 표현하고 싶은 신선함과 능력에서 포도를,추운 기후에의 골짜기의 Yerri 존재하지 않고 나무. 멋진, 재미, 을 위해 어떤 경우 니. Vinification 냉 pre-발효 침용. 발효 25-27 ºC 스테인리스 스틸에서없이 펌프, 으로 침수의 모자 또는 pigeage. 와인은 문제를 시작 중력에 의해 콘크리트에서 탱크의 낮은 층 와이너리의 개발을 수행 malolactic 발효와 명확히으로써 자연스럽게 정착. 병은 중력에 의해 여과 최소값. Aging 최소 24 개월 탱크는 콘크리트. 을 통과하지 않는 나무. 보 2011 - 89 포인트 스티븐 Tanzer 국제 Wine Cellar, 88 포인트 로버트 파커의 와인 옹호 2012 - 90 포인트 스티븐 탠저 2013 - 와인 상 Top 100, 91 포인트 피 샌안토니오 Galloni -
로즈 와인 탠덤 – 캐주얼
캐주얼 의 casualis 에서 라틴어, 실수로, 다행히도. Vinification 한 destemmed,포도 물에 대한 일곱 시간에서 a 스테인리스 탱크. Sangramos 해 노른자는 발효를 천천히 온도에서의 16 ºC -
화이트 와인은 탠덤 – Inmácula
Inmácula 에서 라틴어, 얼룩 없이. 다른 화이트 발효 프랑스에서 오크 및 보관에 미세스에 대한 세월을 얻을 텍스처와 복잡성. Vinification 를 제거한 후에 줄기, 포도 분 전체에서 몇 시간 동안 탱크. Sangramos 첫 번째 맥아로 가득 배럴 300 리터 오는 곳에 그것을 발효하의 온도에서의 17-18 ºC 후에 발효 종료되 우리가 시작으로 bâtonnage journal, 프로세스에서는 우리에 섞인으로 찌꺼기에서 얻기 위해 더욱 볼륨에 입. 보 수확 2013 - 90 포인트 와인&영혼을 잡지, 90 포인트 스티븐 TANZER, 90 포인트 로버트 파커 수확 2014 - 90 포인트 스티븐 TANZER 91 포인트 PEÑIN 가이드
