Condado ํ•˜์ฐจ

๋ชจ๋‘ ๋ณด๊ธฐ
ํ•„ํ„ฐ:
  • ์ŠคํŒŒํด๋ง ์™€์ธ์˜ D.O Rรญas Baixa: Eidosela ๊ฑฐํ’ˆ del atlantico ์ถ”๊ฐ€ ๋‹จ๋ง›.

    Eidosela ๊ฑฐํ’ˆ์ด ๋Œ€์„œ์–‘์€ ์ฒซ ๋ฒˆ์งธ๋Š” ์ŠคํŒŒํด๋ง ์™€์ธ์˜ ํ’ˆ์งˆ์— ์ ์šฉ D.O. ๋ฆฌ์•„ ์‚ฌ์Šค๋Š” ์‹œ์žฅ์— ๋งž๋Š” ํ”„๋กœ์„ธ์Šค์˜ ๊ฒฐ๊ณผ์˜ ์ž‘์—… ๋ฐ ์—ฐ๊ตฌ 3 ์„ธ.์ทจ๋ฏธ: ์˜…์€ ๋…ธ๋ž€ ์ƒ‰์œผ๋กœ ํ™ฉ๊ธˆ, ๋ฏธํ’ˆ, ์ง€์†์ ์ด๊ณ  ์šฐ์•„ํ•œ; ์—์„œ ์ฝ”์ด ๊นจ๋—ํ•˜๊ณ  ๊ณผ์ผ, ์˜ ํ–ฅ๊ธฐ๋ฅผ ์‚ฌ๊ณผ์™€ ๊ฐ๊ทค๋ฅ˜์˜ ์•ฝ๊ฐ„์˜ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜. ์— ์ž…์€ ์‹ ์„ ํ•˜๊ณ  ๋‹ฌ์ฝคํ•œ, ๋กœ ๋’ท๋ง›์ด ๊ณผ์ผ๊ณผ ์šฐ์•„
  • .์™€์ธ / ๋ฆฌ์•„ ์‚ฌ์Šค: ํ† ๋ผ์™€ ๊ฑฐ๋ถ์ด

    [ํ† ๋ผ์™€ ๊ฑฐ๋ถ์ด] ์ด ์ Š์€ ํ™”์ดํŠธ ์™€์ธ์€ ์ „ํ†ต์ ์ธ ๋‹ค์–‘ํ•œ Rรญas Baixas์˜ ์—๋„ˆ์ง€์™€ ์‹ ์„ ํ•จ์„ ๊ฒฐํ•ฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค., ์•Œ๋ฐ”๋ฆฌ ๋‡จ, ์ฒœ์ฒœํžˆ ์ˆ™์„ฑ๋˜๋ฉด ์šฐ์•„ํ•˜๊ณ  ์กฐํ™”๋กœ์šด ์ž…์œผ๋กœ ํ–ฅ์˜ ์ด๊ตญ์  ํ–ฅ์„ ํ‘œํ˜„ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.. DO Rรญas Baixas ์นด์šดํ‹ฐ์˜ ํ•˜์œ„ ์ง€์—ญ์—์„œ ๋งŒ๋“  Albariรฑo์˜ ๋‹จ์ผ ๋ณ€์ˆ˜ ํ™”์ดํŠธ ์™€์ธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค..
  • ์ƒ ๋ฆฌ์•„ ์•Œ๋งˆ ์•„ํ‹€๋ž€ํ‹ฐ์นด ๋กœ์ œ

    Alma Atlรกntica Sangrรญa Rosรฉ์™€ ํ•จ๊ป˜ ๋ฉ˜ ์‹œ์•„์˜ ๊ฐ€์žฅ ์ƒ์พŒํ•˜๊ณ  ๋Œ€์„œ์–‘ ์ธก๋ฉด์„ ๋ฐœ๊ฒฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค, ๋Œ€์„œ์–‘์˜ ์ฒซ ๋ถ„ํ™์ƒ‰ ์ƒ๊ทธ๋ฆฌ์•„.
  • .์™€์ธ / ๋ฆฌ์•„ ์‚ฌ์Šค: Granbazรกn ๋ฐ• ( 2019 )

    ์˜…์€ ๊ณจ๋“œ ์ƒ‰์ƒ, ๋…น์ƒ‰๋น›์— ๋ฐ˜์ง rim. ํฐ ๋ณต์žก์„ฑ์— ์ฝ”, ์˜๋œ ํ’ˆ์ข…์˜ ํŠน์„ฑ, ์˜ ์กฐํ•ฉ์˜ ํ–ฅ๊ธฐ๋ฅผ ์ž˜ ์ต์€ ์—ด๋งค, ์˜ ๊ฐ๋™๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ํšŒํ–ฅ ๋ฐ ์›”๊ณ„์ˆ˜์™€ ํ•จ๊ป˜ ๊ด‘๋ฒ”์œ„ํ•œ ๋ฐฐ๊ฒฝ ํฐ์ƒ‰์˜ ๊ฝƒ์ด.์ž์‹ ์˜ ์ž…์žฅ์—์„œ ์ž…๋ง›์ด ์ข‹, ๋А๊ธ€๊ฑฐ๋ฆฌ์™€ ์•„, ๋„๋Š” ๊ฒƒ์„ ๋งค์šฐ ๋ง›์žˆ๋Š”, ๊ด‘๊ณ  live, ๊ธด ์ง€์†์„ฑ์„ ์ž…๋ง›์—๋Š” ๋‚˜๋ญ‡์žŽ์€ ์ฆ๊ฑฐ์šด ๊ธฐ์–ต.

    ๊ณจ๋“œ ๋ฐ”์ฝ” ์ˆ˜ํ™• ์ƒ 2018!

  • ์™€์ธ ๋งˆํ‹ด Cรณdax, . ( ๋งค๊ทธ๋„˜ )

    ์ƒ์‚ฐ ์ „์ ์œผ๋กœ ํฌ๋„์—์„œ ์ž์‹ ์˜ ํฌ๋„์›, ์ด.ํŒŒ์˜ ์šฐ์ˆ˜์„ฑ ์šฐ๋ฆฌ๋ฅผ ์ดˆ๋Œ€ํ•ฉ์„ ๋ง›๋ณด๋Š” ์ˆœ์ˆ˜ํ•œ ๋ณธ์งˆ์˜ varietal: ๋ฐฉํ–ฅ์กฑ ํฌ๋„๋กœ ๋†’์€ ์ˆ˜์ค€ ๋†’์€ ์‚ฐ๋Š” ์ด ์™€์ธ ์‹ ์„ ํ•˜๊ณ  ๊ฐœ์„ฑ. 

    ์‹ค๋ฒ„ Bacchus 2017

  • .์™€์ธ / ๋ฆฌ์•„ ์‚ฌ์Šค: Nora da Neve ( 2019 )

    .Nora da ๋„ค์ด ๋ฐœํšจ์™€ ์ œ๊ธฐ 7 ๊ฐœ์›”์—์„œ ์˜คํฌ ๋ฐฐ๋Ÿด ํ”„๋ž‘์Šค ์‚ฌ 4 ๊ณ  6 ๊ฐœ์›”์—ฌ Avanteselecta ์—์„œ,์˜ค์šฐ๋ Œ์„ธ ์„ฑ๋‹น,๋ผ์Šค ๋ถ€๋ฅด๊ฐ€์Šค ์˜จ Viรฑa Nora, ๋กœ Neves,ํฐํ…Œ๋ฒ ๋“œ๋ผ - ๊ฐˆ๋ฆฌ์‹œ์•„๋ณด๋ฐ๊ฐ€ ๋น„๋‚˜ Nora์ „๋ฌธ์ ์ธ ํ…Œ๋ผ์Šค๋ฅผ ํ†ตํ•ด ๊ฐ• Miรฑo, ๋ณด๋ฐ๊ฐ€ ๋น„๋‚˜๋ผ์— ์œ„์น˜ํ•˜์˜ ์ง€๋ฐฉ ์ž์น˜ ๋‹จ์ฒด๋กœ Neves, ๋‚ด ํฌ๋„ ์žฌ๋ฐฐ ์ง€์—ญ์˜ ์ฝ˜๋‹ค๋„ ์ฐจ์ง€ํ•˜๊ณ  ๊ตญ๊ฒฝ์—์„œ ํฌ๋ฅดํˆฌ๊ฐˆ. ๊ฑด๋ฌผ์˜ ์™€์ด๋„ˆ๋ฆฌ์— ๋‘˜๋Ÿฌ์‹ธ์—ฌ ์ผ๋ฐ˜์ ์ธ ํฌ๋„ ๋‚˜๋ฌด์˜ ๋‹ค์–‘ํ•œ., ๋‚ด๋ ค์˜ค๋Š” ์ด ์–ธ๋• ์•„๋ž˜๋กœ ํ–ฅํ•ด ๊ฐ•, ์„ ์ง€ํ–ฅํ•˜๋Š” ํ•œ๋‚ฎ์˜ ํƒœ์–‘.
  • ์™€์ธ ๋งˆํ‹ด Cรณdax, . ( 2020 )

    ์ƒ์‚ฐ ์ „์ ์œผ๋กœ ํฌ๋„์—์„œ ์ž์‹ ์˜ ํฌ๋„์›, ์ด.ํŒŒ์˜ ์šฐ์ˆ˜์„ฑ ์šฐ๋ฆฌ๋ฅผ ์ดˆ๋Œ€ํ•ฉ์„ ๋ง›๋ณด๋Š” ์ˆœ์ˆ˜ํ•œ ๋ณธ์งˆ์˜ varietal: ๋ฐฉํ–ฅ์กฑ ํฌ๋„๋กœ ๋†’์€ ์ˆ˜์ค€ ๋†’์€ ์‚ฐ๋Š” ์ด ์™€์ธ ์‹ ์„ ํ•˜๊ณ  ๊ฐœ์„ฑ. 

    ์‹ค๋ฒ„ Bacchus 2017

  • .์™€์ธ Marieta (๋ฐ˜ ๊ฑด์กฐ) Magum

    Marieta ๋Š”.์—์„œ ๋ณด ๋งˆํ‹ด Codax ์™” ์ฒซ ๋ฒˆ์งธ๊ฐ€ ๋  ๊ฒƒ.์„ธ๋ฏธ ๋“œ๋ผ์ด๊ธฐ.๋‹ค.Marieta 2014, ๊ทธ๊ฒƒ์€ ์œ ํ˜•์˜ ์™€์ธ์ง€๊ธฐ ์ „์— ์ƒ์‚ฐํ•˜๊ณ  ํŒ๋งค์— ์ด๋ฆ„: ๋Š”. 100% ๊ฐ€ 14 g/l ์˜ ์ž”์—ฌ ์„คํƒ•. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ์ƒˆ๋กœ์šด ๋ฐฉ๋ฒ•, ์ Š, ์‹ ์„ ํ•œ ์žฌ๋ฏธ ์žˆ๊ณ  ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜..๊ฐœ๋ฐœ ์ค‘ Marieta ์ค‘์ง€ํ•ฉ ์•Œ์ฝ”์˜ฌ์— ๋ฐœํšจ๋Š” ์ž์—ฐ์ ์ธ ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ์ฑ„ํƒํ•˜์—ฌ ๋ƒ‰ ๋”ฐ๋ผ์„œ ๋‹ฌ์„ฑ ๋…ํŠนํ•œ ํŠน์ง•.ํ…Œ์ŠคํŠธ.Marieta 2014๋Š”., ๋…ธ๋ž€์ƒ‰๊ณผ ๋…น์ƒ‰ ๋ ˆ๋ชฌ, ๊ทธ ๋งค๋ ฅ์€ ์‚ฐ, ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ฒƒ์„ ๊ณ„์†ํ•œ ์™€์ธ์€ ์ƒ์พŒํ•˜๊ณ  ์ดˆ๋Œ€ํ•˜๋Š” ๋‘ ๋ฒˆ์งธ ์ปต. ์ฝ” ๋†’์€ ๊ฐ•๋„์™€ ํ•จ๊ป˜ ๋ฉ”๋ชจ์˜ ๋ณต์ˆญ์•„, ์ž˜ ์ต์€ ์‚ฌ๊ณผ์™€ ๋ฉœ๋ก , ์ œ๊ณต,์ž…์—๋Š” ๋‹ฌ์ฝคํ•˜๊ณ  ๊ฐ•๋ ฌํ•œ ๋‹จ๊ณ„. ๋กœ lijera ํŒํ’ˆ, ๋งˆ์ด ๋งค์šฐ์™€ ๊ฐ๊ทค๋ฅ˜์˜ ๊ณผ์ผ.
  • .์™€์ธ / ๋ฆฌ์•„ ์‚ฌ์Šค: ๋† Valines ( 2019 )

    ๋งˆ๋ฅด ๋“œ ํ”„ Finca Valines, ์œผ๋กœ ๋งŒ๋“  100% ..๊ฐœ๋ฐœ: ํฌ๋„์—์„œ ์˜ค๋Š” ๋ถ€๋™์‚ฐ Valines, ๊ทธ๊ฒƒ์„ ์‹ฌ์–ด ์ด์ƒ 30 ์„ธ. ๋ชจ๋“  ํฌ๋„ ์†์—์„œ ์„ ํƒํ•œ ์™€์ด๋„ˆ๋ฆฌ, ์ฃผ์š” ์ธก๋ฉด์—์„œ ํ’ˆ์งˆ ๋…„ ์ด ์ˆ™์„ฑํ•˜๋Š” ๊ณ ๋ฅด์ง€ ์•Š์€ ๋‹ค๋ฅธ ํ”Œ๋กฏ. ๊ทธ๋ฆฌ์˜€ 15%. ํฌ๋„,๋‹ค์Œ์— ๋‹จ์‹์—์„œ ์ถ”์œ„์— ๋Œ€ํ•œ ๋” ๋งŽ์€ ๋ญ”๊ฐ€ 20 ์‹œ๊ฐ„. ๋ฅผ ์‹œ์ž‘ํ•œ ํ›„์— ๋ฐœํšจ ์ผ๋ถ€ ์™€์ธ์˜ ์ด๋™ํ•˜๋Š” ํ”„๋ž‘์Šค์‚ฐ ์˜คํฌ ๋ฐฐ๋Ÿด์— ๊ทธ๊ฒƒ์ด ์–ด๋””์•„์— ๋Œ€ํ•œ ์—ฌ์„ฏ ๋‹ฌ. ๋‹ค๋ฅธ ์ผ๋ถ€ ์™€์ธ์˜ ๊ณ„์† ๋…ธํ™”์— ํƒฑํฌ์—์„œ ์ฐŒ๊บผ๊ธฐ์™€ ํ•จ๊ป˜ ์ •๊ธฐ์ ์ธ ์ž‘์—…์„ ์ œ๊ฑฐ์—์„œ ์ฐŒ๊บผ๊ธฐ.
  • .์™€์ธ / ๋ฆฌ์•„ ์‚ฌ์Šค: Fillaboa 2020

    ์ƒ์ž 6์—์„œ๋Š” ์ธํ„ฐ๋„ท ์ ‘์†์ด ๊ฐ€๋Šฅํ•˜๋ฏ€๋กœ ์ด 70 ํ—ฅํƒ€๋ฅด์˜ ํฌ๋„์›์˜ Fillaboa.์ด ๋นˆํ‹ฐ์ง€๊ฐ€ ํŠน์ง•์œผ๋กœ ๊ธด ์ฃผ๊ธฐ์˜ ์ˆ™์„ฑ์„ ์‹œ์ž‘์œผ๋กœ ์ˆ˜ํ™• ์›” ์ค‘์ˆœ์— ๊ฒฐ๊ณผ ํ’€ ์ง‘์ค‘.

    FILLABOA 2019

    ์ด ํฌ๋„์ฃผ์—์„œ ์—ญ์‚ฌ์ ์ธ ๋† Fillaboa, ์˜ ํฌ๋„์› 74 ์—์ด์ปค์—์„œ ํŽธ์•ˆํ•œ ์‹œ๊ฐ„์„ ๋ณด๋‚ด ๋ฌผ๊ฒฐ ์–ธ๋• linda, ๊ทธ๊ฒƒ์˜ ๋‚จ์ชฝ ๋ถ€๋ถ„, ์ง„ ๊ฐ• ์ฐจ Miรฑo, ์ž์—ฐ๊ณผ ๊ตญ๊ฒฝ ํฌ๋ฅดํˆฌ๊ฐˆ. 8 ์ง€๋ถˆ Fillaboa ์˜ ์ผ๋ถ€์ธ'์กฐ', ๊ฐ€์žฅ ๋Œ€ํ‘œ์ ์ธ ์ตœ๊ณ  ํ’ˆ์งˆ์˜ ํฌ๋„์˜ ๋ถ€๋ถ„์„ ํฌํ•จ ๋†’์€ ์‚ฐ๋Š” ์™€์ธ Fillaboa ์„ ํƒ์˜ ๋†’์€-์—”๋“œ.ํ† ์–‘์€ ๋ชจ๋ž˜ ๋กฌ์™€ ์ž๊ฐˆ๊ณผ ๋‚˜์ด์˜ ํฌ๋„๋ฐญ ์‚ฌ์ด์—์„œ ๋ณ€ํ™” 13 ๊ณ  25 ์„ธ. ์ˆ˜ํ™• 2017 ๊ทธ๊ฒƒ๋ณด๋‹ค ๋” ๊ฑด์กฐ๋…„๋„, ๋ด„์ด ์™” ์ดˆ๊ธฐ ๊ณต์žฅ์„ ์‹œ์ž‘ํ–ˆ ๋‹ ์›” ์ดˆ, ์˜ ์„ฑ์žฅ์ด ์„ ํ˜ธ์— ์˜ํ•ด ์˜จ๋„์™€ ๋ถ€์กฑ์— ๋น„. ์—ฌ๋ฆ„์—, ๊ฐ€๋ญ„ ๋ถ€์ ์ ˆํ•œ์ด ์ง€์—ญ์— ๋Œ€ํ•œ ํŠธ๋ฆฌ๊ฑฐ ๋ฐœ์ „์˜ ์„ฑ์ˆ™. ์ˆ˜ํ™•์„ ์‹œ์ž‘ 30 ์›”, ๋ญ”๊ฐ€ ํŠน๋ณ„ํ•œ ์˜์—ญ์—์„œ
  • ์ŠคํŒŒํด๋ง ์™€์ธ์˜ D.O Rรญas Baixa: ๋งˆ๋ฅด ๋“œ ํ”„ Brut ์ž์—ฐ

    ๊ฐœ๋ฐœ: ์ž‘๋™ ์ง‘์•ฝ์ ์ธ ํ…Œ์ด๋ธ”์—์„œ์˜ ์„ ํƒ ๋ฐ ์ „์†ก์˜ ํฌ๋„๋ฅผ ๋ˆ„๋ฅด๋ฉด ์–ด๋””๋ฅผ ์–ป์„์—์„œ ์ถœํ˜ˆ 40% ์˜์•ผ . ๋‹ค์Œ๊ณผ ์ œ์–ด์—์„œ ๋ฐœํšจ 15ยบC. ๊ฐ€ ์ตœ๋Œ€์ฃผ์˜ ๋‚˜๋จธ์ง€ ๋ถ€๋ถ„์—์„œ ํ”„๋กœ์„ธ์Šค: ๋ฒฝ๋Œ์Œ“๊ธฐ, ์ƒ etc., ์œ ์ง€์˜ ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์ด ํ’๋ถ€ํ•˜๊ณ  ํ–ฅ๊ธฐ๋กœ์šด ๊ฐ•๋„์˜ ๊ทธ๋Š˜.2์ผ ๋ฐœํšจ์™€ ๋…ธํ™”์—์„œ ๋ฐœํšจ ์ค‘์—์„œ ๋ณ‘ 12-13ยบC ๊ณผ ๋…ธํ™”์™€ ์ฐŒ๊บผ๊ธฐ๊นŒ์ง€ disgorgement ๋•Œ,์ถ”๋ฐฉ์˜ ์ฐŒ๊บผ๊ธฐ๋กœ ๊ฐ€๋“ ๊ฐ™์€ ๋ฐ˜์ง์ด.์ทจ๋ฏธ: ๊ณจ๋“  ๋ ˆ๋ชฌ ์˜๋กœ์šฐ. ์ฝ”์— ๊ทธ๊ฒƒ์„ ์ž˜ ๋ณด์—ฌ์ค, ๋ณต์žก๊ณ  ํ‘œํ˜„. ์ฒซ ๋ฒˆ์งธ ๋งค๋‹ˆํŽ˜์ŠคํŠธ์˜ ํŠน์„ฑ์ด์ง•์—์„œ ๋ณ‘๊ณ  ๋ฐ”๋‹ท๋ฌผ์˜ ๋ฐฐ๊ฒฝ, ์œ ์นผ๋ฆฝํˆฌ์Šค์™€ ํฐ ๊ณผ์ผ์„ ์‹ฌ์˜ ๋ฉ”๋ชจ๋ฆฌ.. ๋ฐฐ๊ฒฝ ๊ตฌ์šด ๋นต๊ณผ ์•„๋ชฌ๋“œ ๊ป. ์ž…์—์„œ ๊ทธ๊ฒƒ์€ ์ „์ฒด, ๋ง›์žˆ๋Š”, ํฌ๋ฆผ๊ณผ ์‹ ์„ ํ•œ. ๋‹ค์‹œ ๋‚˜ํƒ€๋‚˜๋Š” ๋…ธํŠธ์˜ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋งˆ์ง€๋ง‰์œผ๋กœ ์ž…์„ ์ฆ๊ฒ๊ฒŒํ•˜๊ณ  ์‹ ์„ ํ•œ.
  • .์™€์ธ: Lagar de ์„œ๋ฒ ๋ผ ( 2018)

    ์ˆ˜ํ™•์—์„œ ์šฐ๋ฆฌ์˜ ํฌ๋„์›์— ์˜ํ•ด ํŠน์ง•์ž… ์›…์žฅํ•œ์˜ ๊ฑด๊ฐ• ์ƒํƒœ.ํฌ๋„, ์—์„œ ์ตœ๊ณ  ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋Š” ์ตœ๊ทผ ๋ช‡ ๋…„. ํ•˜์ด์—ˆ๋Š”๋ฐ ์ด ์ข‹์€ ๋‚ ์”จ๋ฅผ ์˜ˆ์•ฝ,ํŠนํžˆ ์ดํ›„ ์›”, ๊ฑด์กฐํ•œ ๋‚ ์”จ์™€ ๊ฐ•๋ ฌํ•œ ์—ด, ๋Š” ์˜คํ”„์…‹์˜ ์˜ํ–ฅ์„ ๋ด„,๋งค์šฐ ๋น„์˜ค๋Š” ๊ทธ๊ฒƒ์„ ์ง€์  ํŠน์ • ์ง€์—ฐ ์‹๋ฌผ ์ฃผ๊ธฐ. ์‹ ์ค‘ํ•œ ์„ ํƒ์˜ ํฌ๋„ ํด๋Ÿฌ์Šคํ„ฐ์— ์˜ํ•ด ํฌ๋„ ์„ ํƒ์—์„œ ์ž์‹ ์˜ ํฌ๋„์› ๋ฐ ํ›„์†์—์„œ ์ œ์–ด ํ…Œ์ด๋ธ”์„ ์„ ํƒ์„ ๋ณด์žฅํ•˜๋Š” ์ž…๋ ฅ์˜ ๋†’์€ ํ’ˆ์งˆ์˜ ํฌ๋„์—์„œ ์™€์ด๋„ˆ๋ฆฌ.
  • .์™€์ธ / ๋ฆฌ์•„ ์‚ฌ์Šค: ํŒ์ง€ ์ผ€์ด์Šค์˜ ํ•„๋ผ๋ณด์•„ ๋งค๊ทธ๋„˜

    ์—์„œ๋Š” ์ธํ„ฐ๋„ท ์ ‘์†์ด ๊ฐ€๋Šฅํ•˜๋ฏ€๋กœ ์ด 70 ํ—ฅํƒ€๋ฅด์˜ ํฌ๋„์›์˜ Fillaboa.์ด ๋นˆํ‹ฐ์ง€๊ฐ€ ํŠน์ง•์œผ๋กœ ๊ธด ์ฃผ๊ธฐ์˜ ์ˆ™์„ฑ์„ ์‹œ์ž‘์œผ๋กœ ์ˆ˜ํ™• ์›” ์ค‘์ˆœ์— ๊ฒฐ๊ณผ ํ’€ ์ง‘์ค‘.

    FILLABOA 2017

    ์ด ํฌ๋„์ฃผ์—์„œ ์—ญ์‚ฌ์ ์ธ ๋† Fillaboa, ์˜ ํฌ๋„์› 74 ์—์ด์ปค์—์„œ ํŽธ์•ˆํ•œ ์‹œ๊ฐ„์„ ๋ณด๋‚ด ๋ฌผ๊ฒฐ ์–ธ๋• linda, ๊ทธ๊ฒƒ์˜ ๋‚จ์ชฝ ๋ถ€๋ถ„, ์ง„ ๊ฐ• ์ฐจ Miรฑo, ์ž์—ฐ๊ณผ ๊ตญ๊ฒฝ ํฌ๋ฅดํˆฌ๊ฐˆ. 8 ์ง€๋ถˆ Fillaboa ์˜ ์ผ๋ถ€์ธ'์กฐ', ๊ฐ€์žฅ ๋Œ€ํ‘œ์ ์ธ ์ตœ๊ณ  ํ’ˆ์งˆ์˜ ํฌ๋„์˜ ๋ถ€๋ถ„์„ ํฌํ•จ ๋†’์€ ์‚ฐ๋Š” ์™€์ธ Fillaboa ์„ ํƒ์˜ ๋†’์€-์—”๋“œ.ํ† ์–‘์€ ๋ชจ๋ž˜ ๋กฌ์™€ ์ž๊ฐˆ๊ณผ ๋‚˜์ด์˜ ํฌ๋„๋ฐญ ์‚ฌ์ด์—์„œ ๋ณ€ํ™” 13 ๊ณ  25 ์„ธ. ์ˆ˜ํ™• 2017 ๊ทธ๊ฒƒ๋ณด๋‹ค ๋” ๊ฑด์กฐ๋…„๋„, ๋ด„์ด ์™” ์ดˆ๊ธฐ ๊ณต์žฅ์„ ์‹œ์ž‘ํ–ˆ ๋‹ ์›” ์ดˆ, ์˜ ์„ฑ์žฅ์ด ์„ ํ˜ธ์— ์˜ํ•ด ์˜จ๋„์™€ ๋ถ€์กฑ์— ๋น„. ์—ฌ๋ฆ„์—, ๊ฐ€๋ญ„ ๋ถ€์ ์ ˆํ•œ์ด ์ง€์—ญ์— ๋Œ€ํ•œ ํŠธ๋ฆฌ๊ฑฐ ๋ฐœ์ „์˜ ์„ฑ์ˆ™. ์ˆ˜ํ™•์„ ์‹œ์ž‘ 30 ์›”, ๋ญ”๊ฐ€ ํŠน๋ณ„ํ•œ ์˜์—ญ์—์„œ
  • .์™€์ธ: Val 2020

    ์œผ๋กœ ์ œ์ž‘.์—์„œ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์šฐ๋ฆฌ์˜ ํฌ๋„์›. ํ˜ผํ•ฉ ๋ณต์žกํ•œ"ํฌ๋„์˜์—์„œ ์šฐ๋ฆฌ์˜ ๋†์žฅ; Taboexa, Arantei ๋ฐ Pexegueiro.๊ฐ•๋ ฌํ•œ ์งš ๋…ธ๋ž€์ƒ‰๊ณผ ๋ฐ์€ ๋…น์ƒ‰, ๋งค์šฐ ๊นจ๋—ํ•˜๊ณ  ๋ˆˆ๊ธธ์„ ๋„๋Š”. ๊ฐ•๋ ฌํ•œ ํ–ฅ์˜ ๋Œ€์„œ์–‘์˜ ์‹ ์„ ํ•œ ์ž”๋”” ๋ฐ ์›”๊ณ„์ˆ˜. ๋ฏธ๋ฌ˜ํ•œ ๊ฝƒ์™€ ๊ฐ๊ทค๋ฅ˜ ์ฃผ๊ณ  ์ฆ๊ฑฐ์šด ์ถ”์–ต์˜ ๋ฐฑ ๊ณผ์ผ๊ณผ compotadas. ์— ์ž…์€ ๋ชจ๋“  ์‹ ์„ ํ•จ๊ณผ sabrosidad, ์„ ์ฑ„์šฐ๋Š” ๋ฏธ๊ฐ์˜ ๊ฐ๊ทค๋ฅ˜ ์ฃผ๋ฉฐ ๊ณผ์ผ์ด ๋๋‚˜๊ณ  ์žฅ๊ธฐ.
  • .์™€์ธ / ๋ฆฌ์•„ ์‚ฌ์Šค: ๋งˆ๋ฅด ๋“œ ํ”„ ( 2019 )

    ๊ฐœ๋ฐœ: ํฌ๋„ ์ˆ˜ํ™•์—์„œ ์‹œ์ฆŒ , ํฌ๋กœ์Šค ๋ฆฌ๋ณธ์˜ ์„ ํƒ ๊ทธ๊ฒƒ์€์œผ๋กœ ๋œ ํด๋Ÿฌ์Šคํ„ฐ์— ์žˆ์ง€ ์•Š์€"perfect". ์ด ๋ฐฉ๋ฒ•์œผ๋กœ ์šฐ๋ฆฌ๋Š” ๋ช‡ ๋…„์„ ๋” ์–ด๋ ต, ์ž์งˆ์€ ๋งค์šฐ ๋†’. ์ˆ˜ํ™• 2013, ์‚ฌ 8 ๊ณ  10% ์ค‘์—์„œ ๋‚˜์˜ค๋Š” ์ด ํ•„๋“œ๋ฅผ ์ œ๊ฑฐ์— ์ด ํ”„๋กœ์„ธ์Šค. ์„ ํƒํ•œ ํฌ๋„, ๋Š” ์ž์—ฐ์˜ ๊ธฐ๊ฐ„์„ ์œ„ํ•ด ์‚ฌ 10 ๊ณ  20 ์‹œ๊ฐ„์— ๋”ฐ๋ผ ๊ฒŒ์ž„, ์„ ๋ฐ›๊ณ  ๋ช‡ ๊ฐ€์ง€ ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒƒ ๋ฐฉํ–ฅ์กฑ, ๊นจ๋—ํ•˜๊ณ  ํ›Œ๋ฅญํ•œ ์ž ์žฌ๋ ฅ. ์ด fermentations, ๋А๋ฆฌ๊ณ  ์ œ์–ด, ๋ฏธ๊ตญ ์‚ฐ, ๋ณด๋‹ค ์•ฝ๊ฐ„ ๋†’์€ ์ž‘๋ฌผ ์ด์ „, ์ „์†ก๋˜์—ˆ์Šต ์™€์ธ,๊ทธ๋“ค์„ ์ฃผ๋Š” ํŠน๋ณ„ํ•œ ์ƒ๋ช…๋ ฅ, ์˜ ์ผ๋ถ€๋ฅผ ๊ธฐ์–ตํ•˜๋Š” ์ตœ๊ณ ์˜ ๋นˆํ‹ฐ์ง€์˜.์—์„œ ๋งˆ์ง€๋ง‰ ์‹ญ๋…„๊ฐ„.์ทจ๋ฏธ: ๋ ˆ๋ชฌ ์˜๋กœ์šฐ ์ปฌ๋Ÿฌ, ๋ฐ˜์ง ๊ณจ๋“œ ๋ฏธ๋Ÿฌ ๋…น์ƒ‰๊ณผ ๋ฐ์€ ํ”ผ๋ถ€ lima. ์— ๋‚˜ํƒ€๋‚˜๋Š” ์ฝ” ๊ณผ์ผ์˜ ๋ฉ์–ด๋ฆฌ๋กœ ๋…น์ƒ‰ ์‚ฌ๊ณผ ํŠนํžˆ ๋ฐฐ blanquilla; ๋ชจ๋“  ๋ฐฐ๊ฒฝ์— ๊ฝƒ์€ ๋ฏธ๋ฌ˜ํ•˜๊ณ  ์˜๊ตฌ. ์—์„œ ์ž…์œผ๋กœ ์”ฉ์”ฉ, ๊ทธ๊ฒƒ์„ ๋– ๋‚˜ ์‹ ์„ ํ•œ ๋А๋‚Œ, ์™€ ์ง€์†์„ฑ,๋ฌด์Šจ ํ‘œ์‹œ ๋‹จ๊ณ„๋Š” ์ฝ” (๊ฝƒ๊ณผ ๊ณผ์ผ์— ๋Œ€ํ•œ ๋…น์ƒ‰ ์„ฑ์ˆ™ํ•œ....). ์ตœ์ข… ๋‹จ๊ณ„๋ฅผ ์†Œ๊ธˆ, ๋ฏธ๋„ค๋ž„ ๋…ธํŠธ์™€์˜ ๊ธฐ์–ต์„ ์ƒ๊ฐ•๊ณผ ํ˜ผํ•ฉ๋œ ๊ฐ๊ฐ์˜ ๋ผ์ด์น˜๊ณ  ๋‹ค๋ฅธ ์ด๊ตญ์ ์ธ ๊ณผ์ผ. 
  • .์™€์ธ / ๋ฆฌ์•„ ์‚ฌ์Šค: Altos de Torona Godello

    Altos de Torona Rosal ์— ์†ํ•˜๋Š” D.O. Rรญas ์‚ฌ์Šค, ํŠนํžˆ, subzone O Rosal. ์— ์˜ํ•˜์—ฌ ๊ตฌ์„ฑ ํฌ๋„ ํ’ˆ์ข…., caiรฑo ๋ฐ Loureira ์™€ ์žˆ๋Š” ์—ฐ๊ฐ„ ์ƒ์‚ฐ๋Ÿ‰์˜ 40.000 ๋ณ‘.

    ์ˆ˜ํ™•์„ ๋ณ„๋„๋กœ ์ˆ˜๋™์œผ๋กœ ๋‹ค๋ฅธ ์ข…๋ฅ˜ ์˜ํ•˜๋ฉด ํฌ๋„์— ์žˆ๋Š” ์ตœ์ ์˜ ์ง€์ ์˜ ์„ฑ์ˆ™. ๋ถ„์‡„, destemmed ๊ณผ ์ž์—ฐ ๋ƒ‰. ์˜จ๋„ ์ œ์–ด ๋ฐœํšจ๋กœ ๋ณ€ํ™˜ํ•˜์ธ. ๋…ธํ™”์— ์ž˜ ์ฐŒ๊บผ๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋„ค ๊ฐœ์›”, ์ œ๊ณตํ•˜๋Š” ํฐ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›€๊ณผ ๊ณ ์œ ์„ฑ์˜ ์™€์ธ.

    ์™€์ธ์˜ ๊ณ ๋„๋กœ,๊ณต๋ช…์˜ ์‹ ๋น„๋กœ์šด. ๊ณ ์†Œ ์„ฑ๊ฒฉ, ์˜ ๊ฒฐ๊ณผ"coupage"์šฐ๋ฆฌ์˜ ์ข…๋ฅ˜ (., loureiro ๋ฐ caiรฑo). ๋ณต์žกํ•œ ๊ด€๊ด‘์˜ ๋ฐฉํ–ฅ์กฑ, ์–ด๋”” ๊ทธ๋“ค์€,์ˆ˜๋ ดํ•˜๊ณ  ์‹ ์„ ํ•œ ๊ณผ์ผ๊ณผ ์„ฑ์ˆ™ํ•œ. ๊ณ ๋„, ๊ณผ์˜ ๋ฏธ๋ฌ˜ํ•œ ์ฐจ์ด ๊ณผ์ผ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๋ผˆ์˜ ์—ด๋Œ€ ์—ด๋งค์™€ ๋ง๊ณ . ์™€์ธ์€ ๋‹ฌ์ฝคํ•œ, ๊ตฌ์กฐ, ์œผ๋กœ ์ƒ๊ธฐ ์ฐŒ๋ฅด๋Š” ๊ท ํ˜•์„ ํ†ตํ•ด ํ†ต๊ณผ ์ž…๋ง›. ์ตœ์ข… ๊ธธ๊ณ  ์˜๊ตฌ. ์„ ์กด์ค‘ํ•˜๋ฉด์„œ ํ–ฅ๊ธฐ์™€ ๋ง›์˜ ์ข…๋ฅ˜.

  • ์™€์ธ Fillaboa ์„ ํƒ Finca Monte Alto

    ์—์„œ๋Š” ์ธํ„ฐ๋„ท ์ ‘์†์ด ๊ฐ€๋Šฅํ•˜๋ฏ€๋กœ ์ด 70 ํ—ฅํƒ€๋ฅด์˜ ํฌ๋„์›์˜ Fillaboa.ํฌ๋„์ฃผ์˜ ์ง€๋ถˆ๋กœ์„œ ํฌ๋„๋ฅผ ์†Œํฌ Monte Alto, ์˜ ์ƒ์ง• Fillaboa. ๊ฐ€์žฅ ๋†’ (150 m ๋‹ˆ๋‹ค.) ๊ณ  ๋ง‘์€ ์ž์‹ ์˜ ๋†์žฅ, ์— ์‹ฌ์–ด 1988 ์— meander ์˜ ๊ฐ• Miรฑo, ๊ฐ• ์ „์— ๊ฒฐํ•ฉํ•œ ๋Œ€์„œ์–‘. ๋”ฐ๋ผ์„œ terroir ์ธํ…Œ๋ฆฌ์–ด, ์ œ๊ณตํ•˜๋Š” ๋‹ค.๋›ฐ์–ด๋‚œ ์บ๋ฆญํ„ฐ.Fillaboa ์„ ํƒ Finca Monte Alto ์ข‹์€ ํฌ๋„์ฃผ๋Š” ๋†€๋ผ์›€์œผ๋กœ ๊ท ํ˜•๊ณผ roundness, ์—์„œ ์ƒ์‚ฐ๋˜๋Š” ์ œํ•œ๋œ ๋ฒ„์ „.

    Fillaboa ์„ ํƒ Finca Monte Alto 2015

    ์ด ํฌ๋„์ฃผ์—์„œ ์—ญ์‚ฌ์ ์ธ ๋† Fillaboa, ์˜ ํฌ๋„์› 74 ์—์ด์ปค์—์„œ ํŽธ์•ˆํ•œ ์‹œ๊ฐ„์„ ๋ณด๋‚ด ๋ฌผ๊ฒฐ ์–ธ๋• linda, ๊ทธ๊ฒƒ์˜ ๋‚จ์ชฝ ๋ถ€๋ถ„, ์ง„ ๊ฐ• ์ฐจ Miรฑo, ์ž์—ฐ๊ณผ ๊ตญ๊ฒฝ ํฌ๋ฅดํˆฌ๊ฐˆ. 8 ์ง€๋ถˆ Fillaboa ์˜ ์ผ๋ถ€์ธ'์กฐ', ๊ฐ€์žฅ ๋Œ€ํ‘œ์ ์ธ ์ตœ๊ณ  ํ’ˆ์งˆ์˜ ํฌ๋„์˜ ๋ถ€๋ถ„์„ ํฌํ•จ ๋†’์€ ์‚ฐ๋Š” ์™€์ธ Fillaboa ์„ ํƒ์˜ ๋†’์€-์—”๋“œ.
  • .์™€์ธ / ๋ฆฌ์•„ ์‚ฌ์Šค: Terras Gauda ( 2020 )

    ์„ค๋ช…: ๋ด„ ๋น„๊ณ  ์˜จํ™”ํ•œ ์˜จ๋„๋Š” ์—ฌ๋ฆ„์— 2012 ๊ฒฐ๊ณผ์—์„œ ํฌ๋„ ๋‚˜๋ฌด๋Š” ์ฃผ๊ธฐ๋ฅผ ์•„์ฃผ ์˜ค๋ž˜๋œ ๋А๋ฆฐ, ์žฅ๊ธฐ์ ์ด๊ณ  ์šฐ์ˆ˜ํ•œ ์ˆ™์„ฑ์˜ ์„ธ ๊ฐ€์ง€ ์ข…๋ฅ˜, ์ง€์—ฐ ์ˆ˜ํ™• ์—ดํ˜์— ๋น„ํ•ด ์ •์ƒ์ ์ธํ•ด. ๋А๋ฆฐ ์„ฑ์ˆ™ ์šฐ๋ฆฌ์—๊ฒŒ ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๋†’์€ ์ˆ˜์ค€์˜ ์กฐ์ •์„ ์œ„ํ•œ ์‚ฐ์„ฑ์œผ๋กœ ๋ณ€ํ™”ํ•˜๋Š” ์™€์ธ์˜ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๊ตฌ์กฐ.์ทจ๋ฏธ: ์กฐํ•ฉ์€ ํ’ˆ์ข…์˜ ๋†€๋ผ. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ์™€์ธ์˜ ํฐ ๋ณต์žก์„ฑ์˜ ์œตํ•ฉ์˜ ํ–ฅ๊ธฐ๋ฅผ ์‚ด๊ตฌ, ์ต ๋ฉœ๋ก , ์˜ค๋ Œ์ง€ ๊ฐ๊ทค๋ฅ˜์˜ ๊ป์งˆ๊ณผ ์˜ค๋ Œ์ง€๊ฝƒ์— ์˜ํ•ด ์ง€์›๋˜๋Š” ๋ฏธ๋ฌ˜ํ•œ ์ถ”์–ต๊ณผ ๋ฏธ๋„ค๋ž„์˜ ๋ฏผํŠธ์™€ ์œ ์นผ๋ฆฝํˆฌ์Šค.์ฒซ ์ˆœ๊ฐ„๋ถ€ํ„ฐ ์ด ํฌ๋„์ฃผ ์ฑ„์šฐ๊ณ  ์ž…์œผ๋กœ ๊ทธ ๊ตฌ์กฐ์™€ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›€. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋ฐ€๋„์™€ ๋งค์šฐ๊ธฐ, ์”น, ๊ณผ์˜ ์ ‘์ด‰ minerality ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ์‹ ์„ ํ•œ ์‚ฐ, ์šฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ์ œ๊ณตํ•˜๋Š” ๊ฐ•๋ ฌํ•œ, ์พŒ์ ํ•˜๊ณ  ๊ธด ๋’ท๋ง›.์ด ์™€์ธ์„ ์ œ๊ณตํ•ฉ์œผ๋กœ ์šฐ๋ฆฌ๋Š” ๋‘ ๊ฐ€์ง€ ํŠน์ง•์ด ๊ฒ‰์œผ๋กœ๋Š” ๋ชจ์ˆœ: ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋ณต์žกํ•œ ์ˆ ๋งŒ ๋งˆ์‹œ๊ธฐ.
  • .์™€์ธ: Val 2016 (๋งค๊ทธ๋„˜)

    .์™€์ธ: Val 2016 en formato ๋งค๊ทธ๋„˜ 1.5L์œผ๋กœ ์ œ์ž‘.์—์„œ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์šฐ๋ฆฌ์˜ ํฌ๋„์›. ํ˜ผํ•ฉ ๋ณต์žกํ•œ"ํฌ๋„์˜์—์„œ ์šฐ๋ฆฌ์˜ ๋†์žฅ; Taboexa, Arantei ๋ฐ Pexegueiro.๊ฐ•๋ ฌํ•œ ์งš ๋…ธ๋ž€์ƒ‰๊ณผ ๋ฐ์€ ๋…น์ƒ‰, ๋งค์šฐ ๊นจ๋—ํ•˜๊ณ  ๋ˆˆ๊ธธ์„ ๋„๋Š”. ๊ฐ•๋ ฌํ•œ ํ–ฅ์˜ ๋Œ€์„œ์–‘์˜ ์‹ ์„ ํ•œ ์ž”๋”” ๋ฐ ์›”๊ณ„์ˆ˜. ๋ฏธ๋ฌ˜ํ•œ ๊ฝƒ์™€ ๊ฐ๊ทค๋ฅ˜ ์ฃผ๊ณ  ์ฆ๊ฑฐ์šด ์ถ”์–ต์˜ ๋ฐฑ ๊ณผ์ผ๊ณผ compotadas. ์— ์ž…์€ ๋ชจ๋“  ์‹ ์„ ํ•จ๊ณผ sabrosidad, ์„ ์ฑ„์šฐ๋Š” ๋ฏธ๊ฐ์˜ ๊ฐ๊ทค๋ฅ˜ ์ฃผ๋ฉฐ ๊ณผ์ผ์ด ๋๋‚˜๊ณ  ์žฅ๊ธฐ.
  • ์™€์ธ Terras Gauda ๋ธ”๋ž™ ๋ผ๋ฒจ (๋งค๊ทธ๋„˜)

    Terras Gaudas ๋ธ”๋ž™ ๋ ˆ์ด๋ธ” ํ˜•์‹์„ ๋งค๊ทธ๋„˜ 1.5L, ๋†’๊ฒŒ ํ‰๊ฐ€๋œ ์ œํ’ˆ ๋ฐ ๋…์ , ๊ทธ๊ฒƒ์€ ์ ์–ด๋„ ํ•„์š” 4 ์ผ ๋ฐœ์†ก.์œผ๋กœ ๋งŒ๋“  70% ., 18% Caรญรฑo, 12% Loureiro, ๋‹ค.๊ธฐ์—ฌํ•˜๋Š” ํ˜ผํ•ฉ์˜ ํ–ฅ๊ธฐ์™€ ๊ณผ์ผ ๋ณผ๋ฅจ์— ์ž…. ์ด Loureiro ์œผ๋กœ ์šฐ๋ฆฌ๋ฅผ ์ œ๊ณต ์ข‹์€ ํ–ฅ๊ธฐ๋กœ์šด ๊ฐ•๋„,๊ฝƒ ๋ฐ Caรญรฑo ์ œ๊ณตํ•˜๋Š” ํ˜ผํ•ฉ์˜ ํ–ฅ๊ธฐ๋ฅผ ์ด๊ตญ์ ์ธ ๊ณผ์ผ, ๋ฐœ์‚ฌ๋ฏน ์‹์ดˆ ๋ฐ ๊ฐ€์žฅ ์ค‘์š”ํ•œ ๊ฒƒ์€, ํ•œ ๊ตฌ์กฐ ๋ฐ ๊ณ ์œ ์„ฑ.์ทจ๋ฏธ:ํ•˜์ด๋ผ์ดํŠธ์—์„œ ์ด ์™€์ธ ์™„๋ฒฝํ•œ ์œตํ•ฉ์ด ํ”„๋ž‘์Šค์˜ ์˜คํฌ ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋…ํŠนํ•œ ์บ๋ฆญํ„ฐ์˜ ์šฐ๋ฆฌ์˜ ์„ธ ์ข…๋ฅ˜. ์˜ ํ–ฅ๊ธฐ๋ฅผ ์ž˜ ์ต์€ ์‚ฌ๊ณผ, ๊ทค, ํ–ฅ๊ธฐ๋กœ์šด ํ—ˆ๋ธŒ์™€ ๋งˆ๋ฅด๋ฉœ๋กœ ์—ฎ์—ฌ์˜ ๋ฉ”๋ชจ์™€ ํ•จ๊ป˜ ๋…น์€ ๋ฒ„ํ„ฐ, ํŒจ์ŠคํŠธ๋ฆฌ ํฌ๋ฆผ ๊ธฐ์–ต๊ณผ ํ† ์ŠคํŠธ์—์„œ ์˜คํฌ๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•œ ๋ณต์žก์„ฑ.์ž…์—์„œ ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋„“, ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ์กฐ๋ฐ€, ์”น, ์„ ๋ณด์—ฌ์ฃผ๋Š” ๊ฐ•๋ ฅํ•˜๊ณ  ์žฅ์œผ๋กœ ๋งˆ๋ฌด๋ฆฌ์˜ ๊ฐ๊ฐ์„ ์ต, amieladas ๊ณผ ๊ฐ๋™์˜ ์—ฐ๊ธฐ๊ฐ€ ์ž์šฑํ•œ ๋‚˜๋ฌด ์ €์žฅ.
  • .์™€์ธ / ๋ฆฌ์•„ ์‚ฌ์Šค: ๊ตญ๊ฐ€ Gauda ํ•œ

    ์„ค๋ช…: ๋ด„ ๋น„๊ณ  ์˜จํ™”ํ•œ ์˜จ๋„๋Š” ์—ฌ๋ฆ„์— 2012 ๊ฒฐ๊ณผ์—์„œ ํฌ๋„ ๋‚˜๋ฌด๋Š” ์ฃผ๊ธฐ๋ฅผ ์•„์ฃผ ์˜ค๋ž˜๋œ ๋А๋ฆฐ, ์žฅ๊ธฐ์ ์ด๊ณ  ์šฐ์ˆ˜ํ•œ ์ˆ™์„ฑ์˜ ์„ธ ๊ฐ€์ง€ ์ข…๋ฅ˜, ์ง€์—ฐ ์ˆ˜ํ™• ์—ดํ˜์— ๋น„ํ•ด ์ •์ƒ์ ์ธํ•ด. ๋А๋ฆฐ ์„ฑ์ˆ™ ์šฐ๋ฆฌ์—๊ฒŒ ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๋†’์€ ์ˆ˜์ค€์˜ ์กฐ์ •์„ ์œ„ํ•œ ์‚ฐ์„ฑ์œผ๋กœ ๋ณ€ํ™”ํ•˜๋Š” ์™€์ธ์˜ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๊ตฌ์กฐ.์ทจ๋ฏธ: ์กฐํ•ฉ์€ ํ’ˆ์ข…์˜ ๋†€๋ผ. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ์™€์ธ์˜ ํฐ ๋ณต์žก์„ฑ์˜ ์œตํ•ฉ์˜ ํ–ฅ๊ธฐ๋ฅผ ์‚ด๊ตฌ, ์ต ๋ฉœ๋ก , ์˜ค๋ Œ์ง€ ๊ฐ๊ทค๋ฅ˜์˜ ๊ป์งˆ๊ณผ ์˜ค๋ Œ์ง€๊ฝƒ์— ์˜ํ•ด ์ง€์›๋˜๋Š” ๋ฏธ๋ฌ˜ํ•œ ์ถ”์–ต๊ณผ ๋ฏธ๋„ค๋ž„์˜ ๋ฏผํŠธ์™€ ์œ ์นผ๋ฆฝํˆฌ์Šค.์ฒซ ์ˆœ๊ฐ„๋ถ€ํ„ฐ ์ด ํฌ๋„์ฃผ ์ฑ„์šฐ๊ณ  ์ž…์œผ๋กœ ๊ทธ ๊ตฌ์กฐ์™€ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›€. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋ฐ€๋„์™€ ๋งค์šฐ๊ธฐ, ์”น, ๊ณผ์˜ ์ ‘์ด‰ minerality ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ์‹ ์„ ํ•œ ์‚ฐ, ์šฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ์ œ๊ณตํ•˜๋Š” ๊ฐ•๋ ฌํ•œ, ์พŒ์ ํ•˜๊ณ  ๊ธด ๋’ท๋ง›.์ด ์™€์ธ์„ ์ œ๊ณตํ•ฉ์œผ๋กœ ์šฐ๋ฆฌ๋Š” ๋‘ ๊ฐ€์ง€ ํŠน์ง•์ด ๊ฒ‰์œผ๋กœ๋Š” ๋ชจ์ˆœ: ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋ณต์žกํ•œ ์ˆ ๋งŒ ๋งˆ์‹œ๊ธฐ.
  • .์™€์ธ / ๋ฆฌ์•„ ์‚ฌ์Šค: Val de Nora 2015

    Val de ๋…ธ๋ผ๋Š” ์ Š์€ ํฐ ํฌ๋„์ฃผ์™€ ํฌ๋„. 100% ์™€ D.O Rรญas ์‚ฌ์Šค์— ์˜ํ•ด Avanteselecta ์—์„œ,์˜ค์šฐ๋ Œ์„ธ ์„ฑ๋‹น,๋ผ์Šค ๋ถ€๋ฅด๊ฐ€์Šค ์˜จ Viรฑa Nora, ๋กœ Neves,ํฐํ…Œ๋ฒ ๋“œ๋ผ - ๊ฐˆ๋ฆฌ์‹œ์•„๋ณด๋ฐ๊ฐ€ ๋น„๋‚˜ Nora์ „๋ฌธ์ ์ธ ํ…Œ๋ผ์Šค๋ฅผ ํ†ตํ•ด ๊ฐ• Miรฑo, ๋ณด๋ฐ๊ฐ€ ๋น„๋‚˜๋ผ์— ์œ„์น˜ํ•˜์˜ ์ง€๋ฐฉ ์ž์น˜ ๋‹จ์ฒด๋กœ Neves, ๋‚ด ํฌ๋„ ์žฌ๋ฐฐ ์ง€์—ญ์˜ ์ฝ˜๋‹ค๋„ ์ฐจ์ง€ํ•˜๊ณ  ๊ตญ๊ฒฝ์—์„œ ํฌ๋ฅดํˆฌ๊ฐˆ. ๊ฑด๋ฌผ์˜ ์™€์ด๋„ˆ๋ฆฌ์— ๋‘˜๋Ÿฌ์‹ธ์—ฌ ์ผ๋ฐ˜์ ์ธ ํฌ๋„ ๋‚˜๋ฌด์˜ ๋‹ค์–‘ํ•œ., ๋‚ด๋ ค์˜ค๋Š” ์ด ์–ธ๋• ์•„๋ž˜๋กœ ํ–ฅํ•ด ๊ฐ•, ์„ ์ง€ํ–ฅํ•˜๋Š” ํ•œ๋‚ฎ์˜ ํƒœ์–‘.
  • .์™€์ธ / ๋ฆฌ์•„ ์‚ฌ์Šค: Marquis ์˜ Fonseca. 2018

    6.8โ‚ฌ ( 2014 ) .์™€์ธ ์ „์ฒด์˜ ๊ฐ๊ฐ๊ฐ€ ๊ธฐ์–ต์„ ๋ฐœ์‚ฌ๋ฏน, ๊ฐ๊ทค๋ฅ˜, ๊ฝƒ๊ณผ ๋ฏธ๋„ค๋ž„์˜ ํฐ ๋ณต์žก์„ฑ, ์ž…์—์„œ ๋ผ์šด๋“œ, ์ „์ฒด, ๊ธด ๋’ท๋ง›,๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๊ทธ ๋ฐ์€ ๋ ˆ๋ชฌ ์˜๋กœ์šฐ ์ปฌ๋Ÿฌ, ๋Š” ๊ณ ๊ท€ํ•œ ๋ฌธ์ž์˜ ํ”„๋ ˆ์  ํ…Œ์ด์…˜์˜ ๊ฐ€์กฑ์ด ์™€์ด๋„ˆ๋ฆฌ.์™€์ธ์—์„œ ๊ฐ€์กฑ ์™€์ด๋„ˆ๋ฆฌ๊ณ  ๊ธฐ์ˆ ์— ์˜ํ•ด ์†Œ์œ  ๊ฐ€์กฑ์ด์Šค ๋‹ˆ์—๋ฒ ์Šค, ๋Š” ์—ญ์‚ฌ๋ฅผ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ๋Š” ์—ฌ๋Ÿฌ ์„ธ๋Œ€์˜ ์ƒ์‚ฐ์— ์žˆ๋Š” ์™€์ธ ๋ฆฌ๋ฒ ์ด๋กœ์˜ ์‚ฌ์Šค Rรญas, ์ „๋…ํ•˜๊ณ  ์ƒ์‚ฐ์˜ ๊ฐˆ๋ฆฌ์‹œ์•„์–ด ์™€์ธ์„ ์œ„ํ•ด ์ „ ์„ธ.
  • ์™€์ธ Terras Gauda La Mar

    Terras Gaudas ๋‹ค 2017 , .์™€์ธ ์šฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ์‹œ์ž‘์œผ๋กœ ํฌ๋„ ๊ฐ€๋‚œํ•œ ์ƒ์‚ฐ, ์ตœ์†Œ ์ƒ์‚ฐ์˜ ํฐ ์ข…๋ฅ˜๋Š” ๊ฐˆ๋ฆฌ์‹œ์•„์–ด. ์ด Caรญรฑo ๋Š” ๋‹ค์–‘ํ•œ ์žฅ๊ธฐ์™€๋Š” ๋Šฆ์€ ์„ฑ์ˆ™. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋งˆ์ง€๋ง‰์œผ๋กœ ๋นˆํ‹ฐ์ง€ ๋ฐœ์ƒ ์œ„ํ—˜์ด ๋†’์€ ๋น„.ํฌ๋„ ๋งค์šฐ ์„ฌ์„ธํ•˜๊ณ ๊ฐ๋„ ๊ท ๋ฅ˜์— ๋”ฐ๋ผ์„œ ํ•„์š”ํ•œ ๊ฐœ์ž…์™€ ๊ฐ™์ด ์žŽ์ด๋‚˜ ์ ˆ๋‹จ ๋…น์ƒ‰์„ ํ”ผํ•˜๋Š” ์งˆ๋ณ‘๊ณผ๋ฅผ ๋‹ฌ์„ฑํ•˜๊ณ  ๊ท ํ˜• ์žกํžŒ ์„ฑ์ˆ™.์ค‘์š”ํ•œ ๋•๋ถ„์˜ ์™€์ธ Caรญรฑo ์šฉ์ด์„ฑ์„ ์ถ”์ถœ๋ฌผ ์ตœ๋Œ€์˜ ํŠน์„ฑ terroir ์œ„์น˜.ํฌ๋„ Caรญรฑo ์œผ๋กœ ๋งŒ๋“ค์–ด์ง€๋Š” ๊ฒƒ์€ ๋ฌผ ๋ƒ‰์— ๋Œ€ํ•œ ์ด๋ฅผ ํ™œ์šฉํ•˜์˜ ์ž์‹ ์˜ ๋น„์œจ์ด ๋†’์€ ํ”ผ๋ถ€, ๋„๋ก ๋ถ€ํƒ์„ ์ถ”์ถœํ•˜์˜ ํ–ฅ๊ธฐ.ํ›„์— ๋ฐœํšจ๋ฅผ ์œ ์ง€ํ•˜ ์™€์ธ๊ณผ ๊ทธ๋ฆฌ์Šค์— ๋Œ€ํ•œ ๋‘ ๊ฐœ์›” "battonages" ์‹ ๋ฌธ. ๊ทธ ๋‹ค์Œ์— ๋‹ฌ๋ ค์žˆ๋Š” ๋‚ฎ์€ ์˜จ๋„ ์—ฌ๋Ÿ ๊ฐœ์›”์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์ด ๋ณ‘์ด ์–ด๋”” ๊ทธ๊ฒƒ์€ ์™„๋ฃŒ ์„ฑ์ˆ™.
  • .Don Pedro De Soutomaior ( 2016 ) ๋งค๊ทธ๋„˜ 1.5 ํ„ฐ

    ํ˜•์‹์— ์žˆ์–ด์„œ ๋งค๊ทธ๋„˜ 1.5 ํ„ฐ (2 ๋ณ‘ 75CL ),์˜ค์šฐ๋ Œ์„ธ ์„ฑ๋‹น,๋ผ์Šค ๋ถ€๋ฅด๊ฐ€์Šค ์˜จ ๊ฐˆ๋ฆฌ์‹œ์•„์— ์„ค๋ฆฝ๋˜์—ˆ๋‹ค 1995 ์ค‘ ํ•˜๋‚˜์—์„œ ์‹œ๋‚˜๋ฆฌ์˜ค์˜ ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ ๋น„์˜ฅ์˜ ๊ฐˆ๋ฆฌ์‹œ์•„์–ด Rรญas ์‚ฌ์Šค, ,์˜ค์šฐ๋ Œ์„ธ ์„ฑ๋‹น,๋ผ์Šค ๋ถ€๋ฅด๊ฐ€์Šค ์˜จ ๊ฐˆ๋ฆฌ์‹œ์•„์–ด๋ฅผ ๊ฒฐํ•ฉ์˜ ์ตœ๊ณ  ์„œ๋ธŒ ์ง€์—ญ์˜ ์‚ฌ์Šค Ria: O Rosal O Condado, ์˜ ๊ธฐ์ดˆ์— ์†์˜ ํฌ๋„์›์— Goitรณn ์™€ ํฌ๋„๋ฐญ Condasat, ๋ฅผ ๊ฐ๊ด€์ ์œผ๋กœ ์ •๋ณต์˜ ์ „ํ†ต...
  • ์ƒ์ž 6 ์ฝ˜๋ฐ์Šค ๋“œ Albarei – . 2016

    ์„ 6.64โ‚ฌ๋‹จ์œ„.๊ฐœ๋ฐœ์€ ์ฒจ๋‹จ ๊ธฐ์ˆ ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ๋ณด์กด์€ ํ’ˆ์ข…์˜ ์ˆœ๋„์˜ ํฌ๋„.. ๋ฐœํšจ ํ›„์— ์˜จ๋„ ์ œ์–ด ์‚ฌ 18-20ยบC ์—์„œ๋Š” ์Šคํ…Œ์ธ๋ฆฌ์Šค ํƒฑํฌ, ์™€์ธ์€ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ฒŒ ์ฒญ์†Œ, ์•ˆ์ • ๋ฐ ํ•„ํ„ฐ๋งํ•˜๊ธฐ ์ „์— embotellarse ์œผ๋กœ ๋ชฉํ‘œ ์‹œ์žฅ.๋ง› ๋…ธํŠธGolden ๋…ธ๋ž€์ƒ‰๊ณผ ๋…น์ƒ‰ ๋ฐ˜์‚ฌ. ์— ์ฝ”๋ฅผ,๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋งค์ฒด ๋†’์€ ๊ฐ•๋„, ์™€ ๊ฝƒ ํ–ฅ๊ธฐ ๋ฐ ๋‰˜์•™์Šค๊ฐ€ ํฐ์ƒ‰์˜ ๊ณผ์ผ. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๊นจ๋—ํ•˜๊ณ  ํ–ฅ๊ธฐ์™€ ์šฐ์•„. ์ž…์—, ์™€์ธ์€ ์‹ ์„ ํ•œ, ๋„“, ๋ผ์šด๋“œ๋กœ ํ‘œ์‹œ๋œ ์ง€์†์„ฑ์„ ํ–ฅ๊ธฐ๋กœ์šด.์ˆ˜์ƒํ•ฉ. ์ฝ˜๋ฐ์Šค ๋“œ Albarei 2015 ์ˆ˜์ƒ ๊ฒฝ๋ ฅ์œผ๋กœ Bacchus ๊ธˆ ์ŠคํŽ˜์ธ์— ์˜ํ•ด ๋™๋งน์˜ ๊ฐ๋ณ„์‚ฌ. ์˜ ๋†’์€ ํ’ˆ์งˆ."์ฝ˜๋ฐ์Šค ๋“œ Albarei" ๊ฐ€ ๋˜์—ˆ์„ ์ธ์‹ํ•  ์ˆ˜์—ฌ Bacchus ๊ธˆ, ํ•˜๋‚˜์˜ ๊ฐ€์žฅ ์ค‘์š”ํ•œ ์ธ์ •์„์—์„œ ๊ตญ๊ฐ€ ๋ฐ ๊ตญ์ œ ์ˆ˜์ค€.
  • ์™”๋‹ค ์นด์ŠคํŠธ๋กœ Baroรฑa., ( 2016 )

    ์™€์ธ ์ƒ์‚ฐ 100% ๊ณผ ํฌ๋„ ๋‹ค์–‘ํ•œ.,๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์–ด๋””์— ์ธ๊ฐ„์˜ ์š”์†Œ์— ๊ด€ํ•ด์„œ ํ˜•์„ฑ์˜ ํ”„๋กœํ•„์˜ ์™€์ธ์ง€ ์•Š๊ณ  ํฌ์„ ํ‘œํ˜„์˜ ํฌ๋„.์ž์ฒด ๋ธŒ๋žœ๋“œ์˜ ์ด๋ฆ„์„ ์ œ๊ณต ์™€์ด๋„ˆ๋ฆฌ์™€ ์™€์ธ์„ ์‰ฝ๊ฒŒ์˜ ์ด๋ฆ„์„ ๊ธฐ์–ตํ•˜๋Š” ๊ฐˆ๋ฆฌ์‹œ์•„, ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ํ•˜๋‚˜์˜ ๊ฐ€์žฅ ์ƒ์ง•์  ์ธ ์žฅ์†Œ์˜ Rรญa de ์•„๋กœ์šฐ์‚ฌ: ๋‹น์‹ ์˜ ๋ฐ”๋‹ค, ๊ธฐํ›„ ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋ฌผ๋ก  ์™€์ธ albariรฑos ์œผ๋กœ ๋ช…์นญ์„ ๊ธฐ์›์˜ ์‚ฌ์Šค Rรญas.๋ฉ”์„œ๋“œ์˜ ์ƒ์‚ฐ:Vendimiado ์—์„œ ์›”-์›” ์ƒ์ž 20 Kg. ํƒฑํฌ์™€์— ๋ฐœํšจ ์Šคํ…Œ์ธ๋ฆฌ์Šค ํƒฑํฌ 21.000 Kg. ์˜จ๋„ ์ œ์–ด, pre-์˜ ์„ ํƒ ์ „์ฒด์˜ ํฌ๋„. ๋ณ‘์— ๋„ฃ์—์„œ ๊ฐœ์›”์˜ march-April.
  • ๋ฐ˜์ง์ด๋Š” ์˜ํ˜ผ Atlantic.

    Martรญn Cรณdax์˜ Alma Atlรกntica Albariรฑo๋Š” ํฌ๋„ albariรฑo์™€ godello al์˜ ํ•„์ˆ˜ํ’ˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. 50 % ๋ถ€๋ถ„์ ์œผ๋กœ ๋ฐœํšจ, ๋”ฐ๋ผ์„œ ๋‹ฌ์„ฑํ•˜๋Ÿ‰์˜ ์•Œ์ฝ”์˜ฌ์˜ 7% ๋ฐœ์ƒ์‹œํ‚ค๋Š” ๋‹จ๋ง›์ด ์™„๋ฒฝํ•œ ๊ท ํ˜•์„ ๊ณ ์˜ ์‚ฐ์„ฑ๋„., ์ฃผ๋Š” ํ„ฐ์น˜ํ•˜๊ณ  ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์˜ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ํฌ๋„ Godello.๋ฐœํšจ์ž‘์šฉ์—์„œ ์ผ์–ด๋‚œ ํƒฑํฌ ๋“ฑ์—์„œ๋Š” ๊ทธ๊ฒƒ์—์„œ ๋งŒ๋“ค์–ด์ง€๋Š” ์ž์—ฐ์ ์ธ ๋ฐฉ๋ฒ•์œผ๋กœ,์ •๋ฐ€ํ•œ ๊ฑฐํ’ˆ์„ ๊ฐ•ํ™”ํ•˜๋Š” ๋”์šฑ ๋А๋‚Œ์˜ ์‹ ์„ ๋„.์•Œ๋ฐ”๋ฆฌ ๋‡จ๋ฅผ ๋А๋ผ๋Š” ๋‹ค๋ฅธ ๋ฐฉ์‹ : ์ƒ์พŒ, ๋ง›์žˆ๋Š”, ๊ณผ์ผ ๋ฐ ๊ฑฐ
  • ๋ฐ˜์ง์ด๋Š” ์˜ํ˜ผ์˜ ๋Œ€์„œ์–‘ ๋ฉ˜์น˜์•„ ๋กœ์ œ

    ์˜ํ˜ผ์˜ ๋Œ€์„œ์–‘ ๋ฉ˜์น˜์•„ ๋กœ์ œ์— ์˜ํ•ด ๋งˆ๋ฅดํ‹ด Codax ์€ ํฌ๋„ Mencรญa 100% ๋ถ€๋ถ„์ ์œผ๋กœ ๋ฐœํšจ, ๋”ฐ๋ผ์„œ ๋‹ฌ์„ฑํ•˜๋Ÿ‰์˜ ์•Œ์ฝ”์˜ฌ์˜ 7% ๋ฐœ์ƒ์‹œํ‚ค๋Š” ๋‹จ๋ง›์ด ์™„๋ฒฝํ•œ ๊ท ํ˜•์„ ๊ณ ์˜ ์‚ฐ๋„ ํฌ๋„ Mencรญa. ๋ฐœํšจ์ž‘์šฉ์—์„œ ์ผ์–ด๋‚œ ํƒฑํฌ ๋“ฑ์—์„œ๋Š” ๊ทธ๊ฒƒ์—์„œ ๋งŒ๋“ค์–ด์ง€๋Š” ์ž์—ฐ์ ์ธ ๋ฐฉ๋ฒ•์œผ๋กœ,์ •๋ฐ€ํ•œ ๊ฑฐํ’ˆ์„ ๊ฐ•ํ™”ํ•˜๋Š” ๋”์šฑ ๋А๋‚Œ์˜ ์‹ ์„ ๋„.๋‹ค๋ฅธ ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ๋А๋‚„ Mencรญa: ์ƒ์พŒ, ๋ง›์žˆ๋Š”, ๊ณผ์ผ ๋ฐ ๊ฑฐ
  • ์ƒ์ž 6 ์™€์ธ Terras Gauda ๋ธ”๋ž™ ๋ผ๋ฒจ 2016

    34โ‚ฌ/Ud Terras Gaudas ๋ธ”๋ž™ ๋ผ๋ฒจ์œผ๋กœ ๋งŒ๋“  70% ., 18% Caรญรฑo, 12% Loureiro, ๋‹ค.๊ธฐ์—ฌํ•˜๋Š” ํ˜ผํ•ฉ์˜ ํ–ฅ๊ธฐ์™€ ๊ณผ์ผ ๋ณผ๋ฅจ์— ์ž…. ์ด Loureiro ์œผ๋กœ ์šฐ๋ฆฌ๋ฅผ ์ œ๊ณต ์ข‹์€ ํ–ฅ๊ธฐ๋กœ์šด ๊ฐ•๋„,๊ฝƒ ๋ฐ Caรญรฑo ์ œ๊ณตํ•˜๋Š” ํ˜ผํ•ฉ์˜ ํ–ฅ๊ธฐ๋ฅผ ์ด๊ตญ์ ์ธ ๊ณผ์ผ, ๋ฐœ์‚ฌ๋ฏน ์‹์ดˆ ๋ฐ ๊ฐ€์žฅ ์ค‘์š”ํ•œ ๊ฒƒ์€, ํ•œ ๊ตฌ์กฐ ๋ฐ ๊ณ ์œ ์„ฑ.์ทจ๋ฏธ:ํ•˜์ด๋ผ์ดํŠธ์—์„œ ์ด ์™€์ธ ์™„๋ฒฝํ•œ ์œตํ•ฉ์ด ํ”„๋ž‘์Šค์˜ ์˜คํฌ ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋…ํŠนํ•œ ์บ๋ฆญํ„ฐ์˜ ์šฐ๋ฆฌ์˜ ์„ธ ์ข…๋ฅ˜. ์˜ ํ–ฅ๊ธฐ๋ฅผ ์ž˜ ์ต์€ ์‚ฌ๊ณผ, ๊ทค, ํ–ฅ๊ธฐ๋กœ์šด ํ—ˆ๋ธŒ์™€ ๋งˆ๋ฅด๋ฉœ๋กœ ์—ฎ์—ฌ์˜ ๋ฉ”๋ชจ์™€ ํ•จ๊ป˜ ๋…น์€ ๋ฒ„ํ„ฐ, ํŒจ์ŠคํŠธ๋ฆฌ ํฌ๋ฆผ ๊ธฐ์–ต๊ณผ ํ† ์ŠคํŠธ์—์„œ ์˜คํฌ๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•œ ๋ณต์žก์„ฑ.์ž…์—์„œ ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋„“, ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ์กฐ๋ฐ€, ์”น, ์„ ๋ณด์—ฌ์ฃผ๋Š” ๊ฐ•๋ ฅํ•˜๊ณ  ์žฅ์œผ๋กœ ๋งˆ๋ฌด๋ฆฌ์˜ ๊ฐ๊ฐ์„ ์ต, amieladas ๊ณผ ๊ฐ๋™์˜ ์—ฐ๊ธฐ๊ฐ€ ์ž์šฑํ•œ ๋‚˜๋ฌด ์ €์žฅ.
  • .์™€์ธ Marieta (๋ฐ˜ ๊ฑด์กฐ) 2019

    Marieta ๋Š”.์—์„œ ๋ณด ๋งˆํ‹ด Codax ์™” ์ฒซ ๋ฒˆ์งธ๊ฐ€ ๋  ๊ฒƒ.์„ธ๋ฏธ ๋“œ๋ผ์ด๊ธฐ.๋‹ค.Marieta 2014, ๊ทธ๊ฒƒ์€ ์œ ํ˜•์˜ ์™€์ธ์ง€๊ธฐ ์ „์— ์ƒ์‚ฐํ•˜๊ณ  ํŒ๋งค์— ์ด๋ฆ„: ๋Š”. 100% ๊ฐ€ 14 g/l ์˜ ์ž”์—ฌ ์„คํƒ•. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ์ƒˆ๋กœ์šด ๋ฐฉ๋ฒ•, ์ Š, ์‹ ์„ ํ•œ ์žฌ๋ฏธ ์žˆ๊ณ  ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜..๊ฐœ๋ฐœ ์ค‘ Marieta ์ค‘์ง€ํ•ฉ ์•Œ์ฝ”์˜ฌ์— ๋ฐœํšจ๋Š” ์ž์—ฐ์ ์ธ ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ์ฑ„ํƒํ•˜์—ฌ ๋ƒ‰ ๋”ฐ๋ผ์„œ ๋‹ฌ์„ฑ ๋…ํŠนํ•œ ํŠน์ง•.

    ํ…Œ์ŠคํŠธ.Marieta

    ๋Š”., ๋…ธ๋ž€์ƒ‰๊ณผ ๋…น์ƒ‰ ๋ ˆ๋ชฌ, ๊ทธ ๋งค๋ ฅ์€ ์‚ฐ, ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ฒƒ์„ ๊ณ„์†ํ•œ ์™€์ธ์€ ์ƒ์พŒํ•˜๊ณ  ์ดˆ๋Œ€ํ•˜๋Š” ๋‘ ๋ฒˆ์งธ ์ปต. ์ฝ” ๋†’์€ ๊ฐ•๋„์™€ ํ•จ๊ป˜ ๋ฉ”๋ชจ์˜ ๋ณต์ˆญ์•„, ์ž˜ ์ต์€ ์‚ฌ๊ณผ์™€ ๋ฉœ๋ก , ์ œ๊ณต,์ž…์—๋Š” ๋‹ฌ์ฝคํ•˜๊ณ  ๊ฐ•๋ ฌํ•œ ๋‹จ๊ณ„. ๋กœ lijera ํŒํ’ˆ, ๋งˆ์ด ๋งค์šฐ์™€ ๊ฐ๊ทค๋ฅ˜์˜ ๊ณผ์ผ.
  • ์ƒ์ž 6 ๋ณ‘์˜ ์™€์ธ Terras Gauda La Mar

    Terras Gaudas ๋‹ค 2014 (18.5โ‚ฌ๋‹ˆ๋‹ค.๋‹น์‹ ) , .์™€์ธ ์šฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ์‹œ์ž‘์œผ๋กœ ํฌ๋„ ๊ฐ€๋‚œํ•œ ์ƒ์‚ฐ, ์ตœ์†Œ ์ƒ์‚ฐ์˜ ํฐ ์ข…๋ฅ˜๋Š” ๊ฐˆ๋ฆฌ์‹œ์•„์–ด. ์ด Caรญรฑo ๋Š” ๋‹ค์–‘ํ•œ ์žฅ๊ธฐ์™€๋Š” ๋Šฆ์€ ์„ฑ์ˆ™. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋งˆ์ง€๋ง‰์œผ๋กœ ๋นˆํ‹ฐ์ง€ ๋ฐœ์ƒ ์œ„ํ—˜์ด ๋†’์€ ๋น„.ํฌ๋„ ๋งค์šฐ ์„ฌ์„ธํ•˜๊ณ ๊ฐ๋„ ๊ท ๋ฅ˜์— ๋”ฐ๋ผ์„œ ํ•„์š”ํ•œ ๊ฐœ์ž…์™€ ๊ฐ™์ด ์žŽ์ด๋‚˜ ์ ˆ๋‹จ ๋…น์ƒ‰์„ ํ”ผํ•˜๋Š” ์งˆ๋ณ‘๊ณผ๋ฅผ ๋‹ฌ์„ฑํ•˜๊ณ  ๊ท ํ˜• ์žกํžŒ ์„ฑ์ˆ™.์ค‘์š”ํ•œ ๋•๋ถ„์˜ ์™€์ธ Caรญรฑo ์šฉ์ด์„ฑ์„ ์ถ”์ถœ๋ฌผ ์ตœ๋Œ€์˜ ํŠน์„ฑ terroir ์œ„์น˜.ํฌ๋„ Caรญรฑo ์œผ๋กœ ๋งŒ๋“ค์–ด์ง€๋Š” ๊ฒƒ์€ ๋ฌผ ๋ƒ‰์— ๋Œ€ํ•œ ์ด๋ฅผ ํ™œ์šฉํ•˜์˜ ์ž์‹ ์˜ ๋น„์œจ์ด ๋†’์€ ํ”ผ๋ถ€, ๋„๋ก ๋ถ€ํƒ์„ ์ถ”์ถœํ•˜์˜ ํ–ฅ๊ธฐ.ํ›„์— ๋ฐœํšจ๋ฅผ ์œ ์ง€ํ•˜ ์™€์ธ๊ณผ ๊ทธ๋ฆฌ์Šค์— ๋Œ€ํ•œ ๋‘ ๊ฐœ์›” "battonages" ์‹ ๋ฌธ. ๊ทธ ๋‹ค์Œ์— ๋‹ฌ๋ ค์žˆ๋Š” ๋‚ฎ์€ ์˜จ๋„ ์—ฌ๋Ÿ ๊ฐœ์›”์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์ด ๋ณ‘์ด ์–ด๋”” ๊ทธ๊ฒƒ์€ ์™„๋ฃŒ ์„ฑ์ˆ™.
  • ์™€์ธ Terras Gauda La Mar 2014

    Terras Gaudas ๋‹ค 2013 , .์™€์ธ ์šฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ์‹œ์ž‘์œผ๋กœ ํฌ๋„ ๊ฐ€๋‚œํ•œ ์ƒ์‚ฐ, ์ตœ์†Œ ์ƒ์‚ฐ์˜ ํฐ ์ข…๋ฅ˜๋Š” ๊ฐˆ๋ฆฌ์‹œ์•„์–ด. ์ด Caรญรฑo ๋Š” ๋‹ค์–‘ํ•œ ์žฅ๊ธฐ์™€๋Š” ๋Šฆ์€ ์„ฑ์ˆ™. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋งˆ์ง€๋ง‰์œผ๋กœ ๋นˆํ‹ฐ์ง€ ๋ฐœ์ƒ ์œ„ํ—˜์ด ๋†’์€ ๋น„.ํฌ๋„ ๋งค์šฐ ์„ฌ์„ธํ•˜๊ณ ๊ฐ๋„ ๊ท ๋ฅ˜์— ๋”ฐ๋ผ์„œ ํ•„์š”ํ•œ ๊ฐœ์ž…์™€ ๊ฐ™์ด ์žŽ์ด๋‚˜ ์ ˆ๋‹จ ๋…น์ƒ‰์„ ํ”ผํ•˜๋Š” ์งˆ๋ณ‘๊ณผ๋ฅผ ๋‹ฌ์„ฑํ•˜๊ณ  ๊ท ํ˜• ์žกํžŒ ์„ฑ์ˆ™.์ค‘์š”ํ•œ ๋•๋ถ„์˜ ์™€์ธ Caรญรฑo ์šฉ์ด์„ฑ์„ ์ถ”์ถœ๋ฌผ ์ตœ๋Œ€์˜ ํŠน์„ฑ terroir ์œ„์น˜.ํฌ๋„ Caรญรฑo ์œผ๋กœ ๋งŒ๋“ค์–ด์ง€๋Š” ๊ฒƒ์€ ๋ฌผ ๋ƒ‰์— ๋Œ€ํ•œ ์ด๋ฅผ ํ™œ์šฉํ•˜์˜ ์ž์‹ ์˜ ๋น„์œจ์ด ๋†’์€ ํ”ผ๋ถ€, ๋„๋ก ๋ถ€ํƒ์„ ์ถ”์ถœํ•˜์˜ ํ–ฅ๊ธฐ.ํ›„์— ๋ฐœํšจ๋ฅผ ์œ ์ง€ํ•˜ ์™€์ธ๊ณผ ๊ทธ๋ฆฌ์Šค์— ๋Œ€ํ•œ ๋‘ ๊ฐœ์›” "battonages" ์‹ ๋ฌธ. ๊ทธ ๋‹ค์Œ์— ๋‹ฌ๋ ค์žˆ๋Š” ๋‚ฎ์€ ์˜จ๋„ ์—ฌ๋Ÿ ๊ฐœ์›”์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์ด ๋ณ‘์ด ์–ด๋”” ๊ทธ๊ฒƒ์€ ์™„๋ฃŒ ์„ฑ์ˆ™.
  • ์™€์ธ Terras Gauda ๋ธ”๋ž™ ๋ผ๋ฒจ

    Terras Gaudas ๋ธ”๋ž™ ๋ผ๋ฒจ๋กœ ๋งŒ๋“  70% ., 18% Caรญรฑo, 12% Loureiro, ๋‹ค.๊ธฐ์—ฌํ•˜๋Š” ํ˜ผํ•ฉ์˜ ํ–ฅ๊ธฐ์™€ ๊ณผ์ผ ๋ณผ๋ฅจ์— ์ž…. ์ด Loureiro ์œผ๋กœ ์šฐ๋ฆฌ๋ฅผ ์ œ๊ณต ์ข‹์€ ํ–ฅ๊ธฐ๋กœ์šด ๊ฐ•๋„,๊ฝƒ ๋ฐ Caรญรฑo ์ œ๊ณตํ•˜๋Š” ํ˜ผํ•ฉ์˜ ํ–ฅ๊ธฐ๋ฅผ ์ด๊ตญ์ ์ธ ๊ณผ์ผ, ๋ฐœ์‚ฌ๋ฏน ์‹์ดˆ ๋ฐ ๊ฐ€์žฅ ์ค‘์š”ํ•œ ๊ฒƒ์€, ํ•œ ๊ตฌ์กฐ ๋ฐ ๊ณ ์œ ์„ฑ.์ทจ๋ฏธ:ํ•˜์ด๋ผ์ดํŠธ์—์„œ ์ด ์™€์ธ ์™„๋ฒฝํ•œ ์œตํ•ฉ์ด ํ”„๋ž‘์Šค์˜ ์˜คํฌ ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋…ํŠนํ•œ ์บ๋ฆญํ„ฐ์˜ ์šฐ๋ฆฌ์˜ ์„ธ ์ข…๋ฅ˜. ์˜ ํ–ฅ๊ธฐ๋ฅผ ์ž˜ ์ต์€ ์‚ฌ๊ณผ, ๊ทค, ํ–ฅ๊ธฐ๋กœ์šด ํ—ˆ๋ธŒ์™€ ๋งˆ๋ฅด๋ฉœ๋กœ ์—ฎ์—ฌ์˜ ๋ฉ”๋ชจ์™€ ํ•จ๊ป˜ ๋…น์€ ๋ฒ„ํ„ฐ, ํŒจ์ŠคํŠธ๋ฆฌ ํฌ๋ฆผ ๊ธฐ์–ต๊ณผ ํ† ์ŠคํŠธ์—์„œ ์˜คํฌ๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•œ ๋ณต์žก์„ฑ.์ž…์—์„œ ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋„“, ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ์กฐ๋ฐ€, ์”น, ์„ ๋ณด์—ฌ์ฃผ๋Š” ๊ฐ•๋ ฅํ•˜๊ณ  ์žฅ์œผ๋กœ ๋งˆ๋ฌด๋ฆฌ์˜ ๊ฐ๊ฐ์„ ์ต, amieladas ๊ณผ ๊ฐ๋™์˜ ์—ฐ๊ธฐ๊ฐ€ ์ž์šฑํ•œ ๋‚˜๋ฌด ์ €์žฅ.
  • ์™€์ธ ๋งˆํ‹ด Cรณdax Burgรกns

    Burgรกns, ์ด๋ฆ„ ์…€ํ‹ฑ ์›์‚ฐ์ง€, ๋ฅผ ์ฐธ์กฐํ•˜๋Š” ์–ธ๋•์— ์œ„์น˜ํ•œ ์™€์ด๋„ˆ๋ฆฌ, ์˜ ์ค‘์‹ฌ๋ถ€์— Salnรฉs Valley, ์—์„œ ๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์•„๋ฆ„๋‹ค์šด ํ’๊ฒฝ์˜ ์ง€์—ญ ๋ฐ ์•„๋กœ์šฐ์‚ฌ Ria.
  • ์™€์ธ ๋งˆํ‹ด Cรณdax Lรญas.

    ์€ ์™€์ธ์„ ๊ณ ๊ธ‰์Šค ์„ ํƒ์„ ์‹ค์‹œ ์น˜์— ๋Œ€ํ•œ ๋‘ ๋‹ฌ, ์ œ๊ณตํ•˜๋Š” ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›€๊ณผ ์–‘ ์ž…์—. ๋‹ค์Œ, ์›ํ•˜๋Š” ๊ท ํ˜•์„ ์ด๋ฃจ๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์ฐŒ๊บผ๊ธฐ๋ฅผ ํœด์ง€ ํ•œ ์ƒํƒœ์—์„œ ์Šคํ…Œ์ธ๋ฆฌ์Šค ๊ฐ• ํƒฑํฌ์—์„œ 10 ๊ฐœ์›” ๋™์•ˆ ์ˆ™์„ฑMartรญn Cรณdax Lรญas์—์„œ๋Š” ํ˜„๋Œ€ ์„ฑ๊ณผ ์ „ํ†ต์ด ๊ฒฐํ•ฉ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.. ํฌ๋„๋ก ์šด๋ช…์ด.์—์„œ ์˜จ ์šฐ๋ฆฌ์˜ ์‹คํ—˜์›, Pรฉ ๊ฐ„ํŽธ ์ฒดํฌ์ธ,๊ฐ„ํŽธ ์ฒดํฌ์•„์›ƒ, ๊ณ  ํŒ€์˜ oenology ์ˆ˜ํ–‰ํ•˜๋Š” ํฌ๊ด„์ ์ธ ์„ ํƒ์˜ ์ตœ๊ณ ์˜ ๋ฏธ์Šค ์‚ฌ์ด์˜ ๋ชจ๋“  ํƒฑํฌ์˜ ์™€์ด๋„ˆ๋ฆฌ.
  • ์™€์ธ ๋งˆํ‹ด Cรณdax Vindel

    ์—์„œ์˜ ์„ผํ…Œ๋‹ˆ์–ผ ๋ชจ์–‘์˜ ์–‘ํ”ผ์ง€ Vindel, ์œ ์ผํ•œ ์›๊ณ ์˜ ๋น„๋ฐ€์„ ๋ณด์œ ํ•˜๊ณ ์žˆ๋Š” ์›๋ž˜ ์Œ์•…๊ณผ ๋…ธ๋ž˜์˜ ๊ฐ€์‚ฌ์˜ ์Œ์œ  ์‹œ์ธ ๋งˆํ‹ด Cรณdax, ํƒœ์–ด๋‚œ ๋งˆํ‹ด Cรณdax Vindel๋งˆํ‹ด Cรณdax Vindel ํƒœ์ƒ์˜ ํฌ๋„ ์žฌ๋ฐฐ ๊ทน๋‹จ์ , ๊ฐ๋…์œผ๋กœ ๊ฒ€์ƒ‰์— ๋Œ€ํ•œ ํฌ๋„๋ฐญ์€ ํ™œ๋ฐœํ•œ, ๋งค์šฐ ๋‹ค๊ณต์„ฑ์ด ๋†’์€ ์žŽ ํ‘œ๋ฉด์˜ ์›์ธ์ด ๋งค์šฐ ๋‚ฎ์€ ์ˆ˜์œจ๊ณผ ์ž์งˆ์˜ ์ด ํฌ๋„,์žฅ๋ฏธ์˜ ๋…ํŠน..
  • ์™€์ธ ๋งˆํ‹ด Cรณdax, .Gallaecia

    ๋งˆํ‹ด Cรณdax Gallaecia ๊ฐ€์ •ํ•œ ์ตœ์ข…์˜ ํ—Œ์‹ .ํฌ๋„ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋กœ์„œ ์ตœ๊ณ ์˜ ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๊ฐ€์žฅ ๋‹ค์–‘ํ•œ ํฐ ํฌ๋„ ํ’ˆ์ข…์—์„œ ์„ธ๊ณ„. ์˜ ๊ฒฐ๊ณผ vinification ์˜ ํฌ๋„ sobremaduras, ์˜ ๋น„์œจ์ด ๋†’์€ ์žฟ๋น› ๊ณ ๊ท€ํ•œ.Gallaecia ์˜ ๊ฒฐ๊ณผ์ž…๋‹ˆ๋‹ค ์˜ค๋žœ ์„ธ์›”์˜ ๊ฒฝํ—˜์—์„œ ์žฌ๋ฐฐ..
  • Albariรฑo ์™€์ธ Alba Martรญn

    Alba Martรญn์€ ๋ฐ”๋‹ค์™€ ๋•…๊ณผ ๋งŽ์€ ๊ด€๋ จ์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค., ์˜ ์‚ฌ์Šค Rรญas. ๋ณธ์งˆ์ ์œผ๋กœ ์šฐ์•„ํ•˜๊ณ  ๊ณ ์š”ํ•œ, ๋‹ค๋ฅธ ์–ด๋А ๋ˆ„๊ตฌ์™€๋„ ๋‹ค๋ฅธ ๋ณธ์งˆ์—์„œ ๊ณ ์ „๊ณผ ํ˜„๋Œ€๋ฅผ ๊ฒฐํ•ฉํ•˜๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ์•Œ๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.. Alba Martรญn์€ ๋Œ€์„œ์–‘์˜ ์†”์งํ•จ์„ ์ „๋‹ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • .์™€์ธ: Val ์ƒ 2 ์นด์šดํ‹ฐโ€“์นด์šดํ‹ฐ

    ์œผ๋กœ ๋งŒ๋“  ๋‘ ๊ฐœ ์ด์ƒ์˜ ์ข…๋ฅ˜: ๊ฐ€.ํฌ๋„, ์ œ๊ณตํ•˜๋Š” ๋‹น์‹ ์ด ์ง€์›, ์ด treixadura, ๊ฐ€๋ฒผ์›€๊ณผ loureiro, ๊ทธ๋“ค์˜ ํŠน์„ฑ ํ–ฅ๊ธฐ. ๋ผ ๋ณด๋ฐ๊ฐ€์Šค ๋ฐœ์„ ๋‚ด๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์ด plurivarietal ์ œ๊ณตํ•˜๋Š” ๋‹น์‹ ์€ ํ˜„๋Œ€ํ™”์™€์งˆ. ์ด๋Ÿฐ ์ด์œ ๋กœ ์šฐ๋ฆฌ๋Š” ์‹ฌ์—ˆ๊ณ  ์ด๋Ÿฌํ•œ ๋‘ ๊ฐ€์ง€ ์ข…๋ฅ˜ (loureiro ๋ฐ treixadura) ์—์„œ ์šฐ๋ฆฌ์˜ ํฌ๋„์›์—๋Š” ํฌ๋ฅดํ† , ์˜ ์ค‘์‹ฌ์—์„œ ์นด์šดํ‹ฐ.

    ์•Œ๋ฐ”๋ฆฌ ๋‡จ ์™€์ธ ๋ผ๋ฐœ

    ์ทจ๋ฏธ: ๋ฐ€ ๋…ธ๋ž€์ƒ‰๊ณผ ๋ฐ˜์ง ๊ทธ๋ฆฐ, ์˜ ์ถฉ๋ถ„ํ•œ ๋ฐ๊ธฐ์™€ ๋ช…ํ™•์„ฑ. ์ฝ”์€ ๋งค์ฒด ๋†’์€ ๊ฐ•๋„,ํŠน์„ฑ์„ ๊ฐ€์ง„ ๊ฝƒ ๋…ธํŠธ, ๊ณผ์ผ๊ณผ ์‹ ์„ ํ•œ ํ—ˆ๋ธŒ; ๋ ˆ๋ชฌ ์š”๊ตฌ๋ฅดํŠธ, ๊ฐ๊ทค๋ฅ˜์˜ ์ผ๋ฐ˜์ ์ธ ํฌ๋„., ๋…น์ƒ‰ ์‚ฌ๊ณผ๊ฐ€ ๋„ˆ๋ฌด์˜ ์ผ๋ฐ˜์ ์ธ treixadura, ํ—ˆ๋ธŒ์™€ ๋ฐœ์‚ฌ๋ฏน์—์„œ ๋ฐฉํ–ฅ์กฑ loureiro ๊ฐ€๋ฒผ์šด ๊ฐ๋™์˜ ํ›ˆ์ œ์™€ ๋ณถ์€. ์ž…์—์„œ ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋ง›์žˆ๋Š”, ๋ฉ‹์ง„, ๋กœ ์‚ฐ์„ฑ๋„ ์ž˜ ํ†ตํ•ฉํ•˜๊ณ  ๊ฐ•๋ ฌํ•œ ๊ณผ์ผ๊ณผ ์•ฝ๊ฐ„์˜ ๋’ท๋ง›์˜ ์—ผ-์“ด์™€ ๊ฐ๊ทค๋ฅ˜ ์ฃผ๋Š” ์šฐ๋ฆฌ ์•„๋ž˜๋กœ ์šฐ๋ฆฌ๋ฅผ ์ดˆ๋Œ€ํ•˜๊ณ  ๋ฐ˜๋ณต.
  • .์™€์ธ: Val ๋ฐฐ๋Ÿด์„ ๋ฐœํšจ

    ์„ ํƒํ•œ ํฌ๋„ ๋†์žฅ์˜ Arantei ์„ ์–ป์„ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์•Œ์ฝ”์˜ฌ ๊ฐ•๋„, ์‚ฐ๊ณผ์ถ”์ถœ๋ฌผ์— ์ ํ•ฉํ•œ ์™€์ธ์„ ๋ณด์œ ํ•˜๊ณ  ๊ฐœ์„ ์œผ๋กœ ๋ฐฐ๋Ÿด์ง•.์ทจ๋ฏธ: Golden ๋…ธ๋ž€์ƒ‰๊ณผ ๋…น์ƒ‰ ์ƒ‰์กฐ. ์ข‹์€ ๋ฐฉํ–ฅ์กฑ๋„๋Š” ๊ณณ์— ์—ด๋งค์™€ ๋‚˜๋ฌด๋ฅผ ์ž˜ ํ˜ผํ•ฉ๋œ. ๊ทธ๋ž˜์„œ ์šฐ๋ฆฌ๋Š” ํฌ๋ฆผ์˜ ๊ทธ๋Š˜์€ ๊ณผ์ž, ์ฝ”์ฝ”๋„›, ๋ฐ”๋‹๋ผ, ๋ณถ์€, ์™€ ํ•จ๊ป˜ ๊ณผ์ผ, ๋ณต์ˆญ์•„, ํ™ฉ๊ฐˆ์ƒ‰ ๋ฐํŠธ. ์ž…์„ ํฌ๋ฆผ, ๊ท ํ˜• ์žˆ๊ณ  ๋ง›์žˆ๋Š”, ์šฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋ฐœ๊ฒฌ ํƒ„๋‹Œ ๋‚˜๋ฌด์˜ ๋‘ฅ๊ทผ ๋‹ค์‹œ์—ฌ ๊ณผ์ผ์˜ ์ข‹์€ ํ’ˆ์งˆ. ์ตœ์ข… ๋ฉ‹์ง€๊ณ  ํฌ๋ฆผ๊ณผ ๊ตฌ์šด ๋…ธํŠธ์˜ ์ž์‹ ์˜์œก.
  • .์™€์ธ: Val ๋…ธํ™”์—์„œ ์ฐŒ๊บผ๊ธฐ

    ์„ ํƒํ•œ ์ˆ˜ํ™•์˜ ๊ธฐ์ค€์— ๋”ฐ๋ผ๊ณ  ๋ถ„์„์— ์ฃผ๋กœ ๊ด€๋Šฅ๋Š” ์šฐ๋ฆฌ๋ฅผ ๋‚˜ํƒ€๋‚ด๋Š” ํŠน์ • ์ถ”๊ฐ€ํ•œ ๊ธธ์ด์ง•์—์„œ ์ฐŒ๊บผ๊ธฐ์™€ ์Šคํ…Œ์ธ๋ฆฌ์Šค ์Šคํ‹ธ ํ‘œํ˜„ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋ชจ๋“  ์ž ์žฌ์ ์ธํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ์ด ์™€์ธ์„ ์ƒ์‚ฐ๋งŒ์—์„œ ๋…„๊ฐ„์˜ ๋›ฐ์–ด๋‚œ ํ’ˆ์งˆ.์ทจ๋ฏธ: ์งš ์˜๋กœ์šฐ ์ปฌ๋Ÿฌ,๋งค์šฐ ๋ฐ์€ ํ‘œํ˜„์˜ ์„ฌ๊ด‘์„ ๊ทธ๋ฆฐ. ๋†’์€ ํ–ฅ๊ธฐ๋กœ์šด ๊ฐ•๋„, ๋™์‹œ์—๋Š” ๋ณต์žกํ•˜๊ณ  ์ฆ๊ฑฐ์šด, ์ž˜ ์ต์€ ํฐ ๊ณผ์ผ, ๊ฝƒ, ๋ฐœ์‚ฌ๋ฏน (laurel), ๊ฐ๊ทค๋ฅ˜์˜ ๊ณผ์ผ ๋“ฑ๊ณผ ๊ฐ™์€ ์ž๋ชฝ ๋ฏธ๋„ค๋ž„ ๋ฐ ๊ธฐ๊ธˆ. ํšŒ์˜ค๋ฆฌ ๋ฐ”๋žŒ์˜ ๋…ธ์ถœ. ๋กœ ํฌ๋„์ฃผ๋Š” ์‚ฐ์†Œ๋กœ ์ฒ˜๋ฆฌํ•œ ์ž…์—, ๋ฐฉํ–ฅ ๊ฐ๊ฐ์„ ์šฐ๋ฆฌ๋Š” ํ–ฅ์„ ๋ฏธ๊ฐ์˜ ๊ณผ์ผ, ์›”๊ณ„์ˆ˜์™€ ๊ฐ๊ทค๋ฅ˜. ์ ์ธ ํŠน์„ฑ์„ ์ œ๊ณตํ•˜๋Š” ์‹ ์„ ํ•จ, sabrosidad ๊ณ  ์ง€์†์„ฑ๋งŒ์— ๊ท€์†๋˜๋Š” ์ตœ albariรฑos.
๊ฐœ์ธ์ •๋ณด ๋ณดํ˜ธ ๊ฐœ์š”

์ด ์›น์‚ฌ์ดํŠธ๋Š” ๊ท€ํ•˜์—๊ฒŒ ๊ฐ€๋Šฅํ•œ ์ตœ๊ณ ์˜ ์‚ฌ์šฉ์ž ๊ฒฝํ—˜์„ ์ œ๊ณตํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์ฟ ํ‚ค๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.. ์ฟ ํ‚ค ์ •๋ณด๋Š” ๊ท€ํ•˜์˜ ๋ธŒ๋ผ์šฐ์ €์— ์ €์žฅ๋˜๋ฉฐ ๊ท€ํ•˜๊ฐ€ ๋‹น์‚ฌ ์›น์‚ฌ์ดํŠธ๋กœ ๋Œ์•„์˜ฌ ๋•Œ ๊ท€ํ•˜๋ฅผ ์ธ์‹ํ•˜๊ณ  ๊ท€ํ•˜๊ฐ€ ๊ฐ€์žฅ ํฅ๋ฏธ๋กญ๊ณ  ์œ ์šฉํ•˜๋‹ค๊ณ  ์ƒ๊ฐํ•˜๋Š” ์›น์‚ฌ์ดํŠธ ์„น์…˜์„ ๋‹น์‚ฌ ํŒ€์ด ์ดํ•ดํ•˜๋„๋ก ๋•๋Š” ๋“ฑ์˜ ๊ธฐ๋Šฅ์„ ์ˆ˜ํ–‰ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค..