์ด ์น์ฌ์ดํธ๋ ๊ทํ์๊ฒ ๊ฐ๋ฅํ ์ต๊ณ ์ ์ฌ์ฉ์ ๊ฒฝํ์ ์ ๊ณตํ๊ธฐ ์ํด ์ฟ ํค๋ฅผ ์ฌ์ฉํฉ๋๋ค.. ์ฟ ํค ์ ๋ณด๋ ๊ทํ์ ๋ธ๋ผ์ฐ์ ์ ์ ์ฅ๋๋ฉฐ ๊ทํ๊ฐ ๋น์ฌ ์น์ฌ์ดํธ๋ก ๋์์ฌ ๋ ๊ทํ๋ฅผ ์ธ์ํ๊ณ ๊ทํ๊ฐ ๊ฐ์ฅ ํฅ๋ฏธ๋กญ๊ณ ์ ์ฉํ๋ค๊ณ ์๊ฐํ๋ ์น์ฌ์ดํธ ์น์ ์ ๋น์ฌ ํ์ด ์ดํดํ๋๋ก ๋๋ ๋ฑ์ ๊ธฐ๋ฅ์ ์ํํฉ๋๋ค..
ZV201800045
2๊ฐ ๊ฒฐ๊ณผ ์ถ๋ ฅ์ต์ ์์ผ๋ก ์ ๋ ฌ๋จ
-
์์ธ Proelio ๋ณํ์ ๋ณํ
์์ธ Proelio ์ด์ง 2014๋ ๋ ์์ธ Proelio ๋ณํ์ ๋ณํ์์ ๊ฐ๋ฐ 100% ์ค์์์ ๊ท ์ฃผ์์ ์ ๋ฆฌ, ๊ฐ ์ด์์ 45 ์ธ, ๊ณ ๋์ ์ ์ 650 m ์ ์ง๋ฉด ๋ถ์ชฝ, ๋ฅผ ์ค์ ํ ๋ ๋ฒ ์ ํ: ํ ์ง, ์ต ์ํ์๊ณผ ๋ฐ์์ ๊ท ์ฃผ, ์ ํํ๋ ๋ ์ ์ ์ง ์์ฐ๊ณผ์ ์์ ํด๋ฌ์คํฐ.์ ํํ ํฌ๋์์์ ์์ 18 kg ๋๊ฐ 5ยฐC 12 ์๊ฐ ์ ์ ์ฒ๋ฆฌ๋๊ณ ์์์ ์ ํํ. ๊ฐ๋ฐ 40% ํฌ๋ ์ ์ฒด๊ฐ ์ ํํ ํธ๋ ๋๋ ์ ํต์ ์ธ ๋ฐฉ๋ฒ์ผ๋ก. ๋๋จธ์ง destemmed ๋ฅด. ๋ pre-๋ฐํจ ์นจ์ฉ ํ ํฌ๋ ๋ฐํจ ์์ฃผ ํจ๋ชจ. ์์ ์๋ ์ํํ์ง ์๊ณ ์ด์ฉ์ ํญํ์ ์ํด ๋๋ฌ. Malolactic ๋ฐฐ๋ด์ ๋ฐํจ 225 L oak francรฉs. ํ์๋ ๊ต์ก์ 10 ๊ฐ์, ํจ fudres ์ 2500 L ์ 7 ๊ฐ์ ํ,๋น์ ์ ์ ์ ์ฝํฌ๋ฆฌํธ์ ์๋ ํฑํฌ. -
์์ธ Proelio ์ด์ง 2016
์์ธ Proelio ์ด์ง 2016๋ ๊ฐ๋ ์ ์ ๊ณตํ๋ ์ฝํ ์ธ ๋ฅผ Proelio ์ด์ง 2014: ํ๋๋ ๊ฒ์ ์๋ฏธ, ๊ด๋ จ์ ๋ธ๋๋ ์ด๋ฆ (์ ๋ํ ๋ผํด์ด"proelium", ์ฆ,๋๋ฌด ๋ง์ ์ ํฌ""""๋๋"๊ฒฐ์ ์"๊ทธ๊ฐ ์ง๋ฉดํ๋ ์ด๋ค ์์ ), ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋ค๋ฅธ, ํจ์ฌ ๋ ํฅ๋ฏธ๋ก์ด, ์ธ, ์ดํ ์ฒ์ ๋ , ์์ ์ฌํด 2012, ๋ ๋ด๊ธฐ๋ฅผ ๋ช ์์ ํํ์ ์ํด ๋ ํ๋์ ์ด๊ณ ๊ฒฐํฉ"์ ๋ฒ์"์ ํต์ ์ธ ์ํ ์์ ์ด ์ด๋ฆ์ ๋ฐ๊พธ์๋"Rioja ๋๋ฐฉ", ์ ์ฅ์์์ antaรฑรณn ์ด๋ฆ์ด"๋ฆฌ์คํ Baja. ๋ ๊ฐ์ ์์ธ ๋์ฅ์ ๋ ๋ค (Rioja) ์ ๊ทธ๋ฃน์ ์ํ๋ ํฐ๋ฆฌ์ค ์์ธ ๋ฐ์์๋ ๋ถ๋ฆฌ์ ์ํด ๊ฐ์ ํ ๋ฐฑ ๋ฏธํฐ, Proelio ๋ ์ ์ ์ผ๋ก ์ ๋ ํ๊ณ ์ ๊ต์ ์์ธ ๋ ๋, ๋ ๋์์ Nivarius ๋ฐฉ๋ฒ์ ์ ๊ณต์. ์ด Proelio ์ก์ฑ์ ๊ด์ฌ์ ๋ชจ๋ ํฌ๋ ๋์ ์ธ (ํ๊ท ์ด์์ ์ฌ์ญ๋ ) ์์ ์ฃผ๋ณ์ ์ง๋ฐฉ ์์น ๋จ์ฒด Clavijo, ์ผ๋ก ๋ฏธ๋ฆฌ ๋ฐํจ ์นจ์ฉ์ ํฌ๋ (์ฌ 48 ๊ณ 72 ์๊ฐ) ์ด์ ์ ๋ฐํจ ํฑํฌ ์คํ ์ธ๋ฆฌ, ์ธก์ ๋ ์์ก 12 ๊ฐ์ ๋ง์ ์๋ก์ด ๋ฐฐ์ ๋ ๋ฒ์งธ ์ฌ์ฉ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋๋จธ์ง์ ๊ท ์ง ํ๋ฐฉ์ ์์ธ๊น์ง ๋ณ์ ๋ฃ ์ 2016.์ ๊ฐ๋ ฌํ ๊ฐ๋ ์ ๋นจ๊ฐ์๊ณผ ๋นจ๊ฐ์ ๋ฐ์ฌ์ ์์ฒญ๋ ๊ฐ๋, ์ด Proelio ์ด์ง 2014 ๊ทธ๊ฒ์์ ๊ฐํ ์ฝ, ์ผ์ ์ด๋งค (๋นจ๊ฐ์๊ณผ ๊ฒ์์) ์ ์ต์ ์ ์ฑ์๋์ ์ ์ ํจ, ๋ฏธ ๋ ธํธ์ ํ ์คํธ, ์ฌ์ธํ ๋์์ค ๋์ ํธ๋ ์ผ์ ์์ ๋ง์ฐ์ค๋ฅผ ๋๊ณ dulcedumbre ๋จ์ด์ง์ง ์๊ณ ์์ ์ง๊ธ๊น์ง ๊ทธ, ๋งค์ด ๋ ธํธ ์คํฌ์ ํฌ๋ฆผ, ๋๋ ทํ๊ฒ ๋ฐ์ฌ๋ฏน (๋ฐฑ๋ฆฌํฅ, ๊ฒ ๊ฐ์ด, ํฅ๊ธฐ๋ก์ด ํ๋ธ) ์ ๊ฝ, ๊ณ ํน๋ณํ ๊ธฐ๊ธ์ ๋ฏธ๋ค๋ํ ์์ฐ ์ง์ญ, ๊ทธ๊ฒ์ ๋ํ ์ฌํ์ธ ๊ฐ์ ์ ์ ๋๋ฅผ ์์ suculencia ์ ์ ๋ง. ์์ ์ ์ ์ด๋งค๋ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ ๋ค์ก (์ฒด๋ฆฌ, ๋งค new) ๋งค์ฐ ๊ธธ์๋๋ ์คํฌ ๋งค์ด ํฌ๋ฆผ (์ฝ์ฝ์) ์ํ (๊ฑฐ์ ์ด๊ธฐ) ๊น์ ํ๊ณผ ๋ฌด๊ธฐ๋ฌผ (ํ์ฐ, ํ, ํ์ธต), ๊ฑฐ๋ํ ํ ์ค์ฒ, ๊ตฌ์กฐ ๋ฐ ๋๋, ํ๋ธ์ ๊ฐ์ด์์ ์ค๊ตฌ๊ฐ, ๋ ธํธ acรญdulos (frutillos, ์ด ์ค๋ ์ง), ํ๋ ๋ง์๊ณ ํ์ฌ, ๊ณ ๊ทธ๊ฒ์ ๊ธธ ๋์๋ ๋ค์ ๊ฐ์ ๋ฏธ๋ค๋ ๋ฐ๋ผ ํน์ floralidad ํฅ๊ธฐ์ ๋ฌ์ฝคํ (๋ผ๋ฒค๋) ๋ ์ฐ์ฅ์ ํํํ ํน๋ณํ ํ์.ํ : ํด Tascon91 sts ๊ณ 4 stars Guรญa Peรฑรญn 2017 "๊ฐ๋ ฅ, ์ต์ ์ด๋งค, ๋งค์ด๋ค."91 sts ์ ์๋ง 24/07/2017 "๊ฝ, ์ฝ๊ณ ๋ฏผ๊ฐํฉ๋๋ค."๋ ๋ง์ ์์ ์์90 sts ๊ธธ๋ฒ & Gaillard 2016 "์์ธ์ ์๋ํ ์ฐ์ํจํฉ๋๋ค." (์ถ๊ฐ 2012)90 sts Verema - 13/02/2015 (์ถ๊ฐ 2012)