Loxarel vino rosso – Loxarel Eos (ecologico)

Sviluppo

Biologica e viticoltura biodinamica.

Vitigni coltivati ​​ecologicamente situati nella parte più alta di Alt Penedès, a 700m sul livello del mare. Questi vigneti producono vini ben strutturati con buoni voti. Macerazione carbonica ottenendo le note varietali di Syrah. invecchiamento durante 10 mesi in botti di rovere francese.

abbinamenti

Ideale per accompagnare tutti i tipi di carne, soprattutto la brace aromatizzata, petto d'anatra e formaggi stagionati.

 

Descrizione

Note di degustazione: Loxarel – EOS DE LOXAREL (ECOLÓGICO)

  • Vista: Colore ciliegia di medio alto strato con lievi tonalità di piastrelle nel menisco dovute all'invecchiamento.
  • naso: In primo luogo spiccano note di liquirizia e tostatura. (caffè e cacao). Appare poi il profumo della violetta con un peculiare aroma di ciliegia. Aromi intensi derivati ​​dalla varietà di inchiostro cinese, spezie, Erbe mediterranee e note balsamiche.
  • Boca: Il frutto dei tannini si sposa bene con l'acidità e l'alcol arrotonda il tutto.. La grana fine del rovere francese gli conferisce eleganza. Il retrogusto è lungo, con note di frutta e spezie.
    Questo vino migliorerà in bottiglia durante i primi anni di vita.

la cantina

La cantina Loxarel nasce dalla vocazione e dallo spirito innovativo di Josep Mitjans che, a soli sedici anni, fatto il suo primo 1.000 bottiglie di spumante, rompendo così con la tradizione della produzione di vino sfuso della tenuta. Era l'anno 1985. Dopo quattro generazioni a contatto con la vite e la terra, era tempo di fare un passo avanti nel processo di sviluppo. Mitjans studiò enologia e affrontò la sfida di guidare la riconversione del vigneto di famiglia. in 1987 registrato il marchio Loxarel, che rivendica il valore della varietà iconica della casa: lo xarel lo. Due anni dopo, Teresa Nin entra a far parte dell'azienda per occuparsi della gestione amministrativa e commerciale del marchio, mentre Mitjans si è concentrato sulla gestione tecnica della cantina e dei vigneti. Loxarel ha una piccola squadra di lavoratori che si occupa dei vigneti e garantisce che anno dopo anno il frutto della terra riempie le bottiglie senza perdere nessuna delle caratteristiche essenziali del terroir..

La personalità e il carattere di Josep Mitjans traspare nei suoi vini biologici e biodinamici. La connessione con la terra e il rapporto del terroir con tutto ciò che lo circonda, con l'universo, caratterizza vini dinamici, che respira paesaggi e trasporta il palato a Penedès; spumanti con personalità e carattere, e vini naturali con essenza, che si riconnettono con la terra e la scintilla della vita che è in essa.

I vini Loxarel sono biologici e biodinamici; respirano paesaggio, raccogliere l'essenza di tutto ciò che circonda i vigneti. Vini naturali con carattere riposano nella cantina di Vilobí del Penedès, spumanti con personalità e vini delle varietà autoctone che risplendono nelle file delle viti del Penedès dopo essere stati dimenticati per molti anni.

Xarel lo, lo xarelho rosso, il grenache, il Maccabeo, e parellada sono le varietà stellari della cantina. Ma c'è anche uno spazio per estrarre il meglio del merlot, il moscato di Alessandria, e il tempranillo; approfittare delle virtù del pinot nero, sirah e chardonnay nel loro punto esatto; e per dimostrare l'adattamento di un cabernet sauvignon arrivato a Penedès a metà del XX secolo per rimanere.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Tipo

Vino tipo

Qualifica dell'anno

molto buono.

Uva

temperatura di funzionamento

abbinamenti

, , ,

Bodegas

D. O.

genitori

consumo preferito

Conservazione

Laurea

regione

Recensioni

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