תיאור
סוּג: Mencía יין אדום
יַצרָן: Adega Ponte da Boga S.L..
פלג דתי: לַעֲשׂוֹת. ריברה סאקרה
ענבים: 70% מנסיה, 22% סוסון, 5% Merenzao y 3% ברנצ'לו
מוּמלָץ: Ponte da Boga Expresión Gótica es un vino muy versátil en la mesa. Acompañará productos como el lacón, chicharrones, cecina de León o paté de jabalí. Sorprende su fácil asociación con un tartar de atún, tataki de atún (forma de preparar el pescado o la carne en la cocina japonesa, cociendo brevemente la pieza dejando su interior crudo), pulpitos al vino tinto, anguila ahumada, lamprea. Ofrece una amplia conversación a un solomillo de ternera con colmenillas, a una pintada braseada con salteado de boletus y crema de apio, a un magret de pato con polenta y reducción de frambuesas…
סיום לימודים: 12.6%
טמפרטורת הגשה אופטימלית: 15º
בקבוק: הוא 13 מספטמבר עד 2014.
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