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Ponte da Boga Expresión Barroca 2014

Este vino expresa la historia y el presente de los vinos de la Ribera Sacra, como resultado de su milenaria dedicación al cultivo de la vid.
Ha sido elaborado con variedades de uvas cultivadas desde tiempos antiguos, Sousón, Brancellao y Merenzao, en combinación con la personalidad de la uva Mencía, características de la Ribera sacra moderna

Embotellado: El 13 de Septiempre del 2014
Guardar: Ponte da Boga Expresión Barroca 2013 revelará todo su potencial a partir de febrero-marzo del 2015 y desarrollará una personalidad propia durante los próximos 6 años
Producción: Producción de 5.500 botellas
Color: Rojo intenso que recuerda a la picota
Nariz: Intensa, fresca y elegante con notas de frambuesa, cereza y violeta
Boca: Muy sabroso, con gran sensación de equilibrio y frescura, destacando un tacto goloso sin aspereza ni pesadez

SKU: Ci000343 Categoría: Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Descripción

Tipo: Vino tinto mencía
Productor: Adega Ponte da Boga S.L.
Denominación: D.O. Ribera Sacra
Uvas: 70% Mencía, 22% Sousón, 5% Merenzao y 3% Brancellao
Recomendado: Ponte da Boga Expresión Gótica es un vino muy versátil en la mesa. Acompañará productos como el lacón, chicharrones, cecina de León o paté de jabalí. Sorprende su fácil asociación con un tartar de atún, tataki de atún (forma de preparar el pescado o la carne en la cocina japonesa, cociendo brevemente la pieza dejando su interior crudo), pulpitos al vino tinto, anguila ahumada, lamprea. Ofrece una amplia conversación a un solomillo de ternera con colmenillas, a una pintada braseada con salteado de boletus y crema de apio, a un magret de pato con polenta y reducción de frambuesas…
Graduación: 12.6%
Temperatura de servicio óptima: 15º
Embotellado: El 13 de Septiempre del 2014.

Información adicional

Peso 1.2 kg
Vino tipo

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