באזור קטלוניה ישנה מסורת רבה ביינות חמצון, במיוחד ביינות הגס של גרנצ'ה נגרה. (וי רנצ'י), אשר באופן מסורתי נוצרו במשך מאות שנים על ידי משפחות רבות לצריכה עצמית.
היקב
היינות של היקב הזה, ממוקם בעיירה פאלסט (בירת חבל פריוראט בטרגונה) הם יינות מזן גרנאצ'ה, מרלו, סירה וקברנה. הכיסוי משקף את אישיות הארץ ומשדר את המאפיינים של כל בציר.
גרנצ'ה מביא רעננות, המרלו רכותו, הסירה המורכבות והקברנה הניחוחות הבוגרים יותר, השגת תחושות מרווחות ומאוזנות.
| מִשׁקָל | 1.5 ק"ג |
|---|---|
| סוּג | |
| יין אופייני | |
| הסמכת בציר | טוב מאוד. |
| בודגות | |
| הורים | |
| בקבוק או בקופסה: | |
| צריכה מועדפת | |
| שימור | |
| סיום לימודים | |
| אזור |
שִׁכלוּל: מענבי אלבריניו עם זרם טרום תסיסה ב 12 מעלות צלזיוס. לאחר שקיעה עדינה להסרת חלקיקים גסים יותר, הוא נאסף ומותסס בטמפרטורה נמוכה כדי למנוע אידוי של ניחוחות הזנים.. התסיסה הסתיימה, הוא צנטריפוגה. לפני הביקבוק מבצעים סינון מיקרוביבי במטרה לחסל מיקרואורגניזמים קיימים, ובכך להשיג יין איכותי יציב ומושלם.
הערות CATA: צבעו צהוב קש עם השתקפויות מוזהבות, נקי ובהיר. באף גלוי ועז, עשיר בניחוחות של פירות טרופיים, משמש ורקע הדרים עדין של אשכולית. עם תווים של דשא יבש ופרח לבן. בפה זה עז ומתוק, רענן ומאוזן עם נפח, גימור ארוך ונעים.
קופסא של 6 בקבוקי Albariño Pazo de Villarei 2018
ביקורות
אין עדיין ביקורות.