תיאור
הערות CATA: Care Red Oak Wine 2017
- נוֹף: יין אדום בצבע דובדבן עז עם גווני סגול על השפה.
- אף: ניחוחות נקיים ועזים מאוד, שמזכירים לנו פירות אדומים ושחורים (צריך, פֶּטֶל, תּוּת…), על מצע של אלה שתרמה החבית (קלוי, טוֹפִי…).
- בוקה: בפה הוא מלא, טעים ומתוק. עוצמתי בכניסה ובאמצע החך, שוב מזכיר לנו את פירות הדשן, מה שאנו תופסים בשלב הריח. גימור מתמשך, טעם לוואי פרנק ופירותי.
היקב:
ממוקם בלב הגזרה המקורית של קרינינה, אחד האזורים ההיסטוריים והמתפתחים של גידול היין הלאומי, Bodegas Care נולד כפרויקט עסקי בלעדי, מראש ומחויב.
היקב וייצור יינותיו הוגדרו כפרויקט שלם וחדשני בו מנוגד בקפידה כל אחד ואחד מרכיבי המרכיב.. מתוך מבחר הכרמים, בו איכות הענב שוררת אך ורק, לתשתית אזורי העיבוד השונים, שליטה ורבייה.
הפרויקט העסקי שלה מגיב לקריטריון של מיזוג בין המסורת של אחד מאזורי היין השורשים ביותר בספרד לבין כבוד לגפן וכיוון לאורח חיים חדש..
ביקורות
אין עדיין ביקורות.