מנות ראשונות רכות

מָקוֹר אלט פנדס. שם המוצא פנדס. כרמים בבעלות אחוזות מונטרגול ולה קסטה (רחוב. סבסטיה דלס גורגס) וקאסה ראבלה (אורדל). שִׁכלוּל גידולים בלבד. קציר ידני עם בחירת הענבים בכרם עצמו. השגת ה"פרח חייב "בעיתונות פנאומטית. בירור החובה בוצע באמצעות שיפוץ סטטי. התסיסה מתבצעת על ידי בקרת הטמפרטורה, במיכלי נירוסטה.