Beschreibung
Das holz der akazie, gegenüber der eiche ist viel weniger tannin, besonders in elagitaninos bitter und adstringierend, mit konzentrationen von flavonoiden etwas höhere, , königreich zu einer größeren durchlässigkeit, kommunizieren wein eine goldene farbe etwas intensiver. Die aromen, die den wein sind sehr unterschiedlich kokos, vanille und würzigen typischen eiche, kommunizieren düfte eine viel subtilere, erinnern an orientalischen hölzern, wie sandelholz und weihrauch u.a..
In den mund, die weine sind besser bewaffnet, mit einem größeren volumen und körper, durch das reichhaltige abtretung von polysacchariden enthält, das holz, denn wir sollten nicht vergessen, dass derartig extrahiert werden, die gummi arabicum, auch verwendet in der önologie als stabilisator der kolloide, sowie als zusatzmittel für die erhöhung der eindruck von volumen in den mund. Ihr niveau der röstung sollte nicht sehr hoch sein, zur erhaltung der besonderen aromatischen eigenschaften bietet dieses holz, und auch eine verformung aromatische produziert, das holz sehr toast, mit noten von rauch und kohle geeignet, die verschiedenen aromen aus der traube.
CATA:
Phase visuelle:Goldgelbe farbe mit grünlichen tönen.
Phase olfaktorischen:Intensive und komplexe aromen von steinobst (pfirsich) und Zitrus (grapefruit), nuancen von gemüse (Fenchel) und nüsse (Mandel), alle von ihnen harmonisiert mit aromen aus dem holz von akazie (orientalischen hölzern: sandelholz und weihrauch).
Gaumen: Geschmack kraftvoll und frisch, sehr lange und anhaltende aroma von großer intensität und komplexität.
Art: Weisswein
Hersteller: Bodegas A Tapada
Bezeichnung:Außendurchmesser von Valdeorras
Trauben: Godello 100%
Empfehlenswert: Weisses Fleisch, Käse, alle Arten von Fisch und Meeresfrüchte.
Graduierung: 13,5º % Flug.
Optimale Serviertemperatur: 6 ein 8 ºC
Hervorragende entwicklung des weins in der flasche, nach tönen von hoher komplexität, wo darüber hinaus entstehen aromen von kerosin, Honig, rinde bitter orange und nüsse, mit einem mund frisch und voll von empfindungen aromatische.
Komposition variations: 100% Godello
Alkoholgehalt (% Vol.):13,5 %
Acidez insgesamt (g/l TH2): 5,3
Flüchtige Säure (g / l): 0,4
Reduzierende Zucker, (gr/l): 1,2
Gesamtschwefel (mg / l):130
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