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Vino blanco Domaine Jean-Louis Mothe – Petit Chablis 2018

El terroir de Petit Chablis es el Portlandian. Es un suelo muy calcáreo que le da al vino su carácter fresco y afrutado. El Petit Chablis es el vino del aperitivo y el marisco por excelencia. Su grasa concuerda con su frescura para ofrecer al paladar una sensación persistente y perfectamente compuesta. Se come joven pero esperar dos años es ideal.V

SKU: CALIS000231 Categorías: , Etiquetas: , , , , , , , ,

Descripción

Notas de cata: DOMAINE JEAN-LOUIS MOTHE – PETIT CHABLIS 2018 BLANCO

  • Vista: Color amarillo pajizo, limpio, brillante.
  • Nariz: Notas de pomelo, fruta blanca, con alguna nota vegetal, expresivo y perfumado.
  • Boca: Suave, amable, fruta blanca alguna nota cítrica, sabroso, buena acidez y equilibrado. Muy correcto y largo.

La bodega

Este Domaine ha estado en la familia Mothe desde 1887. A partir de 1957, el padre de Jean-Louis, Guy Mothe, comenzó a especializarse en la vinificación de Chablis. Los domaines comenzaron a embotellar y vender sus vinos bajo su propio nombre en la década de 1980.Hoy, los tres hijos de Guy, Jean-Louis, Theirry y Vincent, ocupan 142 acres y cubren las denominaciones Chablis, Petite Chablis, 1er y Grand Cru. La familia Mothe trabaja rigurosamente en sus viñedos para asegurarse de que todas las uvas que entran en las bodegas están perfectamente maduras y en excelentes condiciones. El Domaine practica la agricultura sostenible («cultura razonada») que está muy cerca de las prácticas orgánicas. Los productos químicos sólo se utilizan como último recurso. La vinificación se realiza al estilo tradicional de Borgoña y solo los vinos Grand Cru pasan tiempo en barricas de roble.

Información adicional

Peso 1.5 kg
Tipo

Vino tipo

Añada

2018
Calificación de la añada

Muy buena.
Uva

Temperatura de servicio

Maridaje

,

Bodegas

D.O.

Pais

Botella o por Caja:
Consumo preferente

Conservación

Graduación

Región

Valoraciones

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