Descripción
NOTAS DE CATA FASE VISUAL: Amarillo pajizo intenso con irisaciones oro. Limpio y muy brillante. Muestra cierta untuosidad en copa, con lagrimeo denso y fluido que permiten descubrir su carácter glicérico. FASE OLFATIVA : Nariz de media intensidad con aromas complejos donde se percibe una carga frutal importante junto a un fondo ligeramente tostado. Sutil, donde la fruta fresca con las notas de vegetal húmedo predominan envolviendo matices de una madera muy limpia FASE GUSTATIVA: Impresiona su elegancia en boca. Amplio en la entrada, muy bien sostenido por los tostados y la fruta en la evolución, acidez integrada que no resalta para resultar bastante sabroso y amplio en matices. FICHA TÉCNICA Tipo: Vino Blanco en Fermentación en barrica de roble Francés tipo Allier Crianza: 3-4 meses en barricas de 300, 400 y 500 l Productor: Bodegas Martín Códax Denominación D.O. Rías Baixas Uvas: 100% Albariño Recomendado: Marisco, aves y arroz, pescados grasos y postres CONTIENE SULFITO S. Graduación: 12,5% Temperatura de servicio óptima: 12º – 14º
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