Мендоса (Аргентина)
Показаны все результаты (2)Сортировка: самые недавние
-
Красное Вино Седьмое Гран Резерва
Седьмой Великой Бронирования это лучший показатель строки Седьмой. Лучшие участки, лучших сортов винограда, старшие уход. Это вино, определяет стиль вина из Погреба Седьмой: свежие фрукты и зрелой, сложный и дружественный. Седьмой Гран Резерва-это лучший показатель в sили бренд флаг.РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ)После тщательного отбора гроздья в винограднике, и винограда в погребе, все сусла являются macerados при низких температурах между 10 и 15 дней, с ежедневное отслеживание с помощью дегустации. Ферментация происходит в цистернах из нержавеющей стали в присутствии дрожжей, выбранных при 10 дней с сохранением температуры в 28 °C. Размягчения распространяется на всех 30 и 35 дней. После завершения вино хранится в бочках из французского и американского дуба первого использования, где доклад будет основываться 18 месяцев в погреба, где температура и влажность контролируется, удерживая каждую партию отдельно в течение всего процесса разработки. Наконец, в blend конце определяется с помощью дегустации и дробные в бутылках для отдыха 6 месяцев в отделения. Вино “алхимия” , марка стиля линии Седьмой на вина Премиум-класса.ВИНОГРАДНИК (ВИНОГРАДАРСТВО)ДЕГУСТАЦИЯУрожай 2013 представил климата обычного во время цветения. Небольшое количество воды из хребта вызвала водного стресса, естественно, в провинции Мендоса, эффект, который был повторен в течение последних двух лет. Морозы ранние в некоторых районах Мендоса повлияли на производительность и, в результате, они получили вина высокого качества и концентрации. В течение месяцев февраля и апреля, погода удивила нас еще раз с днями и прохладными ночами, откладывать урожая между 7 и 10 дней. Вина, полученные оказались с уровня кислотности более высокие, свежих ароматов интенсивные , танины сладкие, мягкие и круглые, и высоких уровней антоцианы, все особенности по уходу.Производительность была 6.000 кг/га в сорта Мальбек, 8.000 кг/га в сортов Каберне Совиньон и 10.000 кг/га для Tannat. После определения оптимальных сроков уборки урожая, гроздья собирают вручную в коробки 20 килограммов в течение нескольких часов раннего утра.Идеально подходит для сопровождения блюд сложными, с высоким содержанием калорий. Рекомендуется открыть за полчаса до. Рабочая температура: 14 a 16 °C.НАГРАДЫЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ БАХУС - 2016СЕРЕБРЯНАЯ МЕДАЛЬ CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES - 2015 -
Красное Вино Седьмое Мальбек
Седьмой Мальбек это красное вино Аргентины, разработанный в подвалах Седьмой. Это идеальный баланс между историческим наследием, инновации и высокое качество, дегустация вин. Вино, изготовленное 100% с сорта Мальбек-вино мягкий, теплый и сбалансированный. РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ) Винограда, -- bines пластмасс 350 кг, им проведено descobajado и мягкой поломки зерна, чтобы освободить весь сок внутри. Там, он привел сусло в бак из нержавеющей стали, где ей была холодной мацерации между 8 и 10 °C в течение 5 дней, чтобы добиться деликатного извлечения ароматов и цвета. Впоследствии он приступил к посадке выбранных дрожжей, породив в начале брожения, которая была контролируемой температурой 26 и 28 °C в течение 7 a 10 дней. Ежедневно проводились remontajes очень мягкой до конца брожения. Завершения этой стадии, el 100% вина прошел 6 месяцев в контакт с дуба, в бочках второго использования французских и американских. После упаковки, вы estibó в бутылку 3 месяцы. ВИНОГРАДНИК (ВИНОГРАДАРСТВО) Сбор урожая начался в первой половине марта, собирая гроздья вручную. Это вино 100% Мальбек, приготовленный собственный виноград из района Agrelo, Лухан-де-Куйо. Точного земледелия, которые мы практикуем на наших виноградников позволяет создавать вина сортовой, передают максимальное выражение терруара. Пол, нулевой обработки почвы, это очень глубокий, источник aluvional с низким содержанием органического вещества и отличную проницаемость. Покрыта зерновых и бобовых, которые приносят питательные вещества и улучшают структуру, одновременно выступает в качестве превентивного контроля заморозков ранних. Климат представляет широкий температурный диапазон, который составляет 15 градусов. С обработкой сбалансированный canopia достигается устраивать правильного воздействия пучков на солнце, для достижения соответствующей зрелости не только сахаров, но и, в частности, полифенолы. Виноградные лозы, сбалансированные, ориентированных на системы espaldero в шнур двусторонний, с эффективный контроль капельного орошения приводит к оптимальной зрелости. Производительность была 10.000 кг/га.ДЕГУСТАЦИЯСедьмой Мальбек идеально подходит для Красного мяса, из дичи и блюда, приготовленные.
