Beschrijving
Proefnotities: CAESAR PRINCE – RODE PRINS CESAR 2014
- Vergezicht: Intense kersen-granaatkleur.
- Neus: Krachtige Aroma, zwart fruit, zuivel, geroosterde en likeurtonen, met minerale achtergrond.
- Boca: Grote intensiteit van smaken, met goed fruitgehalte dat zorgt voor een vrij lange afdronk. Het heeft een levendige maar evenwichtige zuurgraad.
De wijnmakerij
Het verhaal begon bij grootvader Eutychius, die al zijn wijnkennis en knowhow overdroeg aan César Príncipe in de historische wijnmakerij van de familie. Was zijn zoon, Ignacio, die de basis heeft gelegd voor de wijnmakerij zoals we die nu kennen, Jaar 1982.
De César Príncipe-wijnmakerij werd opgericht in 90 en vanaf dat moment ging het van het in bulk verkopen van de klassieke Bordeaux naar het bottelen en het verhogen van de kwaliteit. Altijd stap voor stap, beetje bij beetje groeien, zonder haast, alle inspanningen en werk van drie generaties hebben gestoken in het maken van wijn.
Maar het echte keerpunt was in het jaar 2000, met de uitgang naar de markt van César Príncipe, een wijn die de oorsprongsbenaming van Cigales op de wereldwijnwereld heeft gezet en dat, in feite, bereikt 94 Parker wijst in zijn eerste oogstjaar.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.