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Vino tinto César Príncipe

César Príncipe Duque era el padre de Ignacio, parece que fuera de la nobleza y realmente nobleza tenía. Solía decir «mucho título y poca paga». Era un hombre austero pero lleno de valores, valores profundos que dan el arraigo, el trabajo y el amor por los suyos. Nunca dejó de trabajar, todos los días de su vida salió al campo, siempre pendiente, siempre en sus cosas.

Hoy tenemos este vino gracias a su trabajo en las viñas, a mejorar y conservar los viñedos, a sufrir las vendimias, a su apoyo incondicional.

César Príncipe es más que una marca, es nuestra insignia y nuestra responsabilidad. Hacer los vinos lo mejor posible no es suficiente, además tienen que transmitir nuestra historia, nuestros valores, para disfrute de todos y para que a las generaciones venideras les llegue esta lección, será su mejor herencia.

Es el vino más reconocido de la bodega y uno de los primeros tintos de la Denominación de Origen Cigales en estar presente en las cartas de los restaurantes más prestigiosos.

Se elabora con la uva de viñedos de entre 70 y 100 años, de las parcelas El Negral, La Parada, La Majada y El Velero, situados en ladera con poca pendiente. Aunque en los viñedos existen otras variedades, sólo se vendimian para César Príncipe las cepas de variedad Tempranillo, con rendimientos muy bajos. Los suelos están compuestos de arcilla y arena en profundidad, con mucho canto rodado en superficie.

Tras 14 meses de crianza en barricas de roble, el resultado es un vino elegante, fino y sutil.

Premios

93 puntos guía Peñín

SKU: EB1000000266 Categoría: Etiquetas: , , ,

Descripción

Notas de cata: CÉSAR PRÍNCIPE – CESAR PRÍNCIPE TINTO 2014

  • Vista: Color granate picota intenso.
  • Nariz: Aroma potente, frutos negros, lácteos, tostados y notas licorosas, con fondo mineral.
  • Boca: Gran intensidad de sabores, con buen contenido frutal que le proporciona un final bastante largo. Presenta una acidez viva pero equilibrada.

La bodega

La historia comenzó con el abuelo Eutiquio, que transmitió todo su conocimiento vinícola y su saber hacer a César Príncipe en la bodega histórica de la familia. Fue el hijo de éste, Ignacio, quien asentó las bases de la bodega tal y como la conocemos hoy, en el año 1982.
La bodega César Príncipe fue fundada en los 90 y desde aquel momento se pasó de vender el clásico clarete a granel a embotellarlo y aumentar su calidad. Siempre paso a paso, creciendo poco a poco, sin prisa, poniendo todo el esfuerzo y trabajo de tres generaciones en elaborar vino.
Pero el verdadero punto de inflexión fue en el año 2000, con la salida al mercado de César Príncipe, un vino que ha puesto a los tintos de la Denominación de Origen Cigales en el panorama vinícola mundial y que, de hecho, logró 94 puntos Parker en su primera añada.

Información adicional

Peso1.5 kg
Tipo

Vino tipo

Añada

Consultar

Calificación de la añada

Muy Buena

Uva

Temperatura de servicio

Maridaje

,

Bodegas

D.O.

Pais

Botella o por Caja:

Consumo preferente

Conservación

Graduación

Región

Valoraciones

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