cava Codorníu – Codorníu Ecologische Semidroge

Codorníu Ecologische Semidroge Het is gemaakt van natuurlijk gegroeid landrassen , van de beste biologische wijngaarden Do Kyung-soo. Cava in Penedes. Om elk contact van de druiven en most ecologische met de rest van onze p voorkomenroduction besloten om deze druiven op verschillende dagen van de rest van onze vintage pick. Gevinifieerd met de grootste zorg in een gebied gereserveerd voor onze historische wijnmakerij. Beide oenologische producten die worden gebruikt gedurende het ontwikkelingsproces en de verschillende stappen die worden uitgevoerd garantie ecologische aanwijzing van deze semi-droge cava.

ONTWIKKELING (Wijnbereiding) Om elk contact van de druiven en most ecologische met de rest van onze productie te voorkomen hebben we besloten om deze druiven op verschillende dagen van de rest van onze vintage pick. Het materiaal opgeslagen gescheiden van de rest en markeren speciaal fermentoren. Zowel gebruikt in het ontwikkelproces oenologische producten en de verschillende stappen die worden uitgevoerd garanderen dat de aanwijzing van ecologische Ecologische Codorníu Semiseco.

VINEYARD (WIJNGAARDEN)
Alle wijngaarden Do Kyung-soo. Cava van Codorníu geboren Ecologische hebben de ECO-certificering (Europese norm) en NOP (National Organic Program, VS) en ze bevinden zich in Alt Penedès (Parellada en Macabeo) en Centraal Penedes (Xarel lo). Lage opbrengsten per hectare zorgen voor een maximale kwaliteit van de druiven (8.500-9.000 Kg / ha, de maximum toegestane 12.000 kg / ha).
KOPPELING
Ecologische Semiseco Codorniu is een ideale cava om de natuurlijke smaken van gezond koken en beetje pittig markeren (wok gebakken, papillote, geroosterde groenten, gegrilde vis of stoom en wit vlees).
Artikelnummer: EB100000287 Categorieën: , , Tags: ,

Beschrijving

Proefnotities: Codorníu – CSEMI-DROOG ECOLOGISCH GEURNIU

  • Vergezicht: Lichtgeel met zeer fijne en aanhoudende bubbels.
  • Neus: Fruitaroma's vallen op (manzana Granny Smith) en bloemen als verbena, met zoete tonen van verse amandel.
  • Boca: Evenwichtige, fresco, romig en met een lang geheugen.
De wijnmakerij:

de groep Codorniu Raventos Het is het oudste familiebedrijf in Spanje en 17 van de wereld. Meer dan 460 jarige geschiedenis dat zich toelegt op de productie van wijnen en champagnes van grote waarde hebben ons geleid tot rechtop 10 wijngaarden in de beste wijn regio's van de wereld.

De oorsprong van cava is in 1872, Josep Raventos gemaakt bij, in de County of San Sadurní, de eerste flessen mousserende wijn volgens de traditionele werkwijze tweede fermentatie en rijping op fles. Momenteel staan ​​ze ontwikkeld 240 miljoen flessen per jaar van Do Kyung-soo. Sant Sadurní Cava en blijft de stad waar het grootste deel van de productie is geconcentreerd, hoewel de ontwikkeling ervan ook is toegestaan ​​in andere gebieden van Spanje zijn.

de drie traditionele rassen druif bij de bereiding van de cava, Macabeo, Xarello en Parellada, Ze hebben speciale functies die elkaar aanvullen. Codorníu een pionier in de introductie van Chardonnay en Pinot Noir druiven, Original van Bourgondië. Codorníu heeft de oudste wijngaarden van deze rassen in Spanje en is de wijnmakerij die meer ervaring in vinificatie brengt. Andere variëteiten gebruikt bij de productie van roze champagnes zijn Trepat, Monastrell en Garnacha. De druivenrassen van Codorníu definiëren onze stijl: traditie en innovatie.

Het geheim van een goede cava is om te werken met druiven van de hoogste kwaliteit en dit kan alleen worden bereikt met een goede selectie en zorgvuldige verzorging van de wijngaard. Codorníu Cava geboren in de wijngaarden van het pand. Gedurende vele jaren, in Codorníu passen we ze duurzame wijnbouw technieken, namelijk, laat de natuur zijn gang gaan en alleen ingrijpen wanneer er mismatches. Elk druivenras is anders en vereist speciale klimaat en de grond.

Codorníu is de enige maker van mousserende wijn van druiven uit de wijngaarden van drie zeer verschillende klimaatzones binnen de Do Kyung-soo. Cava. Dit is een uitzonderlijke functie die ons toelaat om elke variëteit te planten in het gebied waar het in staat is om al zijn zeggingskracht te tonen en, beide, Codorníu biedt ongekende mogelijkheden om verschillende stijlen en soorten cava creëren.

Deze drie klimaatzones:
• De Penedès, kleigrond van kalkhoudende en het mediterrane klimaat, waar de traditionele druivensoorten, Macabeu, Xarello en Parellada drukken al hun oorspronkelijke typischheid uit.
• De Conca de Barbera, een gebied met een gematigd landklimaat ideaal voor de teelt van het ras Pinot Noir, waar we druiven met een minerale toets dankzij de leistenen vloer.
Costers del Segre, het continentale gebied van het binnenland van Catalonië, waarbij grote thermische amplitude tussen nacht en dag produceert druiven met een hoge concentratie aromatische en smaken, en levendige ideaal voor Chardonnay en Pinot Noir variëteiten versheid.

Het productieproces is de sleutel tot de ontwikkeling van cava, riep de traditionele methode champenoise. We gekenmerkt een stijl voor onze cava's combinatie van lokale en internationale druiven voor elegante cava, expressief, vers en aromatische, met respect voor het karakter van het druivenras en terroir.

 

Extra informatie

gewicht 1.5 kg
Type

Aard van de cava

Ecologisch halfdroog

Bodegas

Uva

,

Toevoegen

niet toevoegen

Graduatie

Fles of per doos:

Pairing

, , , , ,

ouders

Behoud

verbruik voorkeur

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “cava Codorníu – Codorníu Ecologische Semidroge” te beoordelen

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.