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cocina mediterránea
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Vino tinto La Casa Maguila – Quizás
La Casa Maguila tiene por hábito bautizar sus vinos con nombres de boleros. Éste concretamente está inspirado en el famoso tema del artista cubano Osvaldo Farrés "Quizás, quizás, quizás". Nos encontramos ante un vino balsámico tanto en nariz como en boca, con aromas de fruta madura y un gusto equilibrado, sabroso y largo.VinificaciónDespalillado mecánico y selección de uva en cinta vibradora. Se encuba con nieve carbónica bajando la temperatura a 6ºC y se deja que arranque la fermentación de forma espontánea. Fermentación maloláctica en barrica.EnvejecimientoCrianza de 20 meses en barrica de roble francés, de las cuales el 80% eran nuevas y el resto usadas.Producción limitadaMaridaje1.812 botellasCarnes blancas, carnes rojas, cocina tradicional y cocina mediterránea.