L'abbazia delle grotte è venuta 1124

Dai ceppi più antichi, nelle terre più soleggiate della Ribeira Sacra, con le caste più singolari e ancestrali della nostra terra, facciamo questo vino unico.
Dopo la prima fermentazione in tini di legno, subisce un successivo affinamento di sette mesi in botti di rovere francese, americana e centroamericana.

Per i suoi naturali processi produttivi, può produrre un precipitato in bottiglia che non ne altera le qualità..
Si consiglia di aprire mezz'ora prima del consumo per ossigenarsi.

Descrizione

raccolto:
2 015
Tipo di vino:
Rosso
FARE.:
Ribeira Sacra
Composizione varietale:
Mencía, autunno,tintorera garnacha,sousony brancellao
Tipo vintage:
Manuale
temperatura di funzionamento:
14º/15º
Nota di degustazione:
Rosso ciliegia intenso con riflessi violacei, passaggio nasale potente dove spiccano eleganti aromi di frutta nera, liquirizia, minerali, cacao, odori, rosa, timo, sandalo ,chicchi di caffè, noce moscata, noci e un lungo ecc.… Gustoso fresco e fruttato in bocca, di grande vivacità, dintorni, ampia, equilibrato, Tanninità ben marcata con un lungo percorso sia in bocca che durante la permanenza in bottiglia..