vino rosso – A Loxarel Capelli (ecologico)

Descrizione

Note di degustazione: Loxarel – PELLE DI LOXAREL TINTO (ECOLÓGICO)

• Vista: Colore rosso cerasuolo maturo; strato molto intenso.
• naso: La prima sensazione è l'espressione delle varietà. Dopo averlo mescolato un po 'nel bicchiere, appare una sinfonia di frutta nera e frutta secca come nocciola e mandorla..
• Boca: Freschezza e intensità. I tannini sono presenti ma in modo amichevole. Il frutto predomina sulla botte.

la cantina

La cantina Loxarel nasce dalla vocazione e dallo spirito innovativo di Josep Mitjans che, a soli sedici anni, fatto il suo primo 1.000 bottiglie di spumante, rompendo così con la tradizione della produzione di vino sfuso della tenuta. Era l'anno 1985. Dopo quattro generazioni a contatto con la vite e la terra, era tempo di fare un passo avanti nel processo di sviluppo. Mitjans studiò enologia e affrontò la sfida di guidare la riconversione del vigneto di famiglia. in 1987 registrato il marchio Loxarel, che rivendica il valore della varietà iconica della casa: lo xarel lo. Due anni dopo, Teresa Nin entra a far parte dell'azienda per occuparsi della gestione amministrativa e commerciale del marchio, mentre Mitjans si è concentrato sulla gestione tecnica della cantina e dei vigneti. Loxarel ha una piccola squadra di lavoratori che si occupa dei vigneti e garantisce che anno dopo anno il frutto della terra riempie le bottiglie senza perdere nessuna delle caratteristiche essenziali del terroir..

La personalità e il carattere di Josep Mitjans traspare nei suoi vini biologici e biodinamici. La connessione con la terra e il rapporto del terroir con tutto ciò che lo circonda, con l'universo, caratterizza vini dinamici, che respira paesaggi e trasporta il palato a Penedès; spumanti con personalità e carattere, e vini naturali con essenza, che si riconnettono con la terra e la scintilla della vita che è in essa.

I vini Loxarel sono biologici e biodinamici; respirano paesaggio, raccogliere l'essenza di tutto ciò che circonda i vigneti. Vini naturali con carattere riposano nella cantina di Vilobí del Penedès, spumanti con personalità e vini delle varietà autoctone che risplendono nelle file delle viti del Penedès dopo essere stati dimenticati per molti anni.

Xarel lo, lo xarelho rosso, il grenache, il Maccabeo, e parellada sono le varietà stellari della cantina. Ma c'è anche uno spazio per estrarre il meglio del merlot, il moscato di Alessandria, e il tempranillo; approfittare delle virtù del pinot nero, sirah e chardonnay nel loro punto esatto; e per dimostrare l'adattamento di un cabernet sauvignon arrivato a Penedès a metà del XX secolo per rimanere.