Descrizione
Note di degustazione: Loxarel – SHELTER LOXAREL (PENEDÈS CLASSIC SPARKLING) Vista: Colore giallo paglierino, aspetto pulito ed elegante. naso: Noci e un tocco molto sottile di toast. Boca: Molto delicato e molto fine in bocca. Palato pulito e buona acidità. La Bodega La bodega Loxarel nació de la vocación y el espíritu innovador de Josep Mitjans que, a soli sedici anni, fatto il suo primo 1.000 bottiglie di spumante, rompendo così con la tradizione della produzione di vino sfuso della tenuta. Era l'anno 1985. Dopo quattro generazioni a contatto con la vite e la terra, era tempo di fare un passo avanti nel processo di sviluppo. Mitjans studiò enologia e affrontò la sfida di guidare la riconversione del vigneto di famiglia. in 1987 registrato il marchio Loxarel, che rivendica il valore della varietà iconica della casa: lo xarel lo. Due anni dopo, Teresa Nin se incorporó a la empresa para ocuparse de la dirección administrativa y comercial de la marca, mentre Mitjans si è concentrato sulla gestione tecnica della cantina e dei vigneti. Loxarel ha una piccola squadra di lavoratori che si occupa dei vigneti e garantisce che anno dopo anno il frutto della terra riempie le bottiglie senza perdere nessuna delle caratteristiche essenziali del terroir.. La personalità e il carattere di Josep Mitjans traspare nei suoi vini biologici e biodinamici. La connessione con la terra e il rapporto del terroir con tutto ciò che lo circonda, con l'universo, caratterizza vini dinamici, che respira paesaggi e trasporta il palato a Penedès; spumanti con personalità e carattere, e vini naturali con essenza, che si riconnettono con la terra e la scintilla della vita che è in essa.
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