Spaghetti di mare con germogli di aglio – Porto Muiños

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  Vongole dalle Rías de Galicia al naturale Ramón Peña 30/35 partiLe vongole Ramón Peña sono 100% dagli estuari galiziani. Selezionano il miglior prodotto nel mercato del pesce,e inizia il processo di rimozione della sabbia attraverso la purificazione. Poi viene la cottura e la scheggiatura,infine viene inserito manualmente nel barattolo.(Il tempo di raccolta va da gennaio ad aprile e da ottobre a dicembre)Ingredienti: fasolari, acqua e sale.Peso netto: 115 gr.Peso sgocciolato: 67 gr.
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  6-8 pezziostrica riccia, cresciuto in una zattera nella Ría de Arousa in una deliziosa vinaigrette con Albariño.Lavorazione artigianale e produzione limitata e realizzata con ingredienti di alta qualitàSenza conservanti o coloranti.glutine.
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  LACÓN CON GRILLOS LALINENSE

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  Dal galiziano Rías, Oceano Atlantico e Mar Mediterraneo. Questo prodotto è molto apprezzato nella gastronomia mediterranea dove è considerato un'autentica prelibatezza., appartiene anche alle chiamate "Etichette nere" di Ramón Peña che garantisce che si tratta di un genere di alta qualità.Ramón Peña fa una squisita selezione in porto dei migliori pezzi (la stagione della pesca va da maggio a ottobre). Una volta in fabbrica, procedono alla decapitazione, eviscerato, grigliare e arrostire.Ingredienti: Piccole sarde (35 unità ca.), olio d'oliva e salePeso netto: 130gr.Peso sgocciolato: 110gr.Ramón Peña ha trasformato l'inscatolamento in un prodotto gourmet, di vero lusso. Le loro cozze o calamari sono molto apprezzate dagli chef più esigenti.