גבינה גליציאנית: דרך השמחה של לורן

מוצרים קשורים

• 

  גבינה גליציאנית דניברטו סן סימון D.O.P 45 ימים.

  גבינה גליציאנית דניברטו סן סימון D.O.P 45 ימים. גבינת סן סימון 45 ימי ריפוי ומשקל משוער של 1 ק"ג.
• 

  גבינת אומן מרפא דניברטו ד.ו סן סימון דה קוסטה

  גבינת טטילה אומן גליציאנית מעושנת מעץ ליבנה ונרפאה. Denominación de Origen Protegida San Simón da Costa Ideal para aperitivo. הייצור של גבינת סן סימון דה קוסטה משלב מתכון מסורתי עם מיטב חומרי הגלם ושליטה היגיינית-סניטרית מירבית.. שתי תכונות מיוחדות בולטות בתהליך הבישול, נותן לו את הטעם והארומה המיוחדים לו. ראשון, חומר הגלם הבסיסי שלו: חלב פרה, במיוחד של הגזעים הבלונדיניים בגליציה, חום-אלפיני ופריזית, מיוצר תמיד באזור בהתאם לתקנות הבריאות. המאפיין המשמעותי ביותר נמצא בשלב העישון, שעבורו משתמשים בעץ של עץ טיפוסי של האזור: לִבנֶה, אם כי קליפתו נפטרת. ואז הגבינה נשמרת להבשלה, לזמן לא פחות מ 45 ימים. המוצר כבר מיוצר והדבר היחיד שחסר לגמרו הוא תיוג. וצריכה.
• 

  גבינה גליציאנית או ברקסיאו

  גבינת ברקסיאו עם D.O.P Arzúa-Ulloa, חתיכה של +/- 500grs Se elabora con leche fresca y entera de vaca, מפוסטר, של הגזעים הפריזיים, חום אלפיני ובלונד גליציאני, מחוות בעלי חיים בריאים הממוקמים באזור הגיאוגרפי של עדת המוצא, שעומד בפרמטרים שנקבעו. חלב זה עשוי שלא להכיל קולוסטרום, חומרים משמרים מעכבים או מוצרים רפואיים העלולים להשפיע על הייצור, התבגרות או שימור גבינה. זו גבינה רכה עם קליפה נקייה, עם צורה עדשתית והתבגרות מינימלית של 6 ימים. קרום דק ואלסטי, צבע צהוב בינוני עד כהה, נוצץ, נקי וחלק. הדבקת צבע אחידה בין לבן שנהב וצהוב חיוור, מעט עיניים קטנות ומפוזרות באופן לא סדיר. הארומה החלבית שלה מזכירה חמאה ויוגורט, עם רמזים לווניל, שמנת ואגוזים רכים מאוד, טעם מלוח מעט וחמיצות בינונית או נמוכה. * אנא שימו לב כי פריטים למשלוח בינלאומי אינם זמינים
• 

  גבינת במה גליציאנית

  עם D.O.P. Arzúa-Ulloa Pieza de: +/- 1 ק"ג עשוי מחלב פרה מפוסטר. תקופת התבגרות : שבעה ימים מינימום. אֲרוֹמָה: אָדִיב, מעט חומצי ובסך הכל מזכיר את החלב ממנו הוא מגיע. טעם: מַחלָבָה, חמאתי, מעט חומצי ומלוח עדין. שמן: מִינִימוּם 45%, על תמצית יבשה. תמצית יבשה: מַקסִימוּם 52%
• 

  גבינת מואש בשלה חתיכה של +/- 1 ק"ג

  מיוצר מחלב פרה שלם 100% תקדים לבעלי חיים הניזונים מערבות גליציה. פְּנִים: משחה עקבית לבן-שנהב, עם מעט עיניים וחתך נקי מאוד. יש לו ארומה קלה וטעם נעים בולט יותר. חִיצוֹנִי: הקרום שלו יציב ועקבי, צהוב קש מעט מחוספס. מִשׁקָל: בֵּין 1 / 1.2 ק"ג וקוטרו הוא 10 א 14 ס"מ. הכנתו דומה מאוד לזו של גבינה גליציאנית, אך לגבינה זו יש את המוזרות שהיא גבינה עם טעם מעט חזק יותר בגלל תקופת ההבשלה הארוכה יותר., מ 15 ימים. * אנא שימו לב כי פריטים למשלוח בינלאומי אינם זמינים