Vin rouge, Blanc

Production

4000 bouteilles

Élaboration

Tableau de sélection pour les bouquets, l'égrappage et la suite de la sélection de grains. Macération à température contrôlée, fermentation alcoolique en cuves de bois 50 hl et 100 hl. La fermentation malolactique dans des cuves de chêne français.

Favoriser

Il est resté 18 mois en fûts de chêne et 6 mois dans une cuve de chêne français.

Prix

92 points guide Penin

 

Description

Notes de dégustation: LES ÉTABLISSEMENTS VINICOLES ET LES VIGNOBLES, DANS LE VIDE – GRANDE TABULE ROUGE 2013

  • Vue: Couleur profonde rouge cerise; la couche haute, couvert. Important de bien déchirer.
  • Nez: Des fruits rouges très mûrs accompagnent des arômes torréfiés, de cacao et de balsamique.
  • Bouche: Il est puissant, intense et bien équilibré; le tanin est important gentille et douce. Arrière-goût très long.

La cave

Une bonne expression du vignoble.

Situé dans Olivares del Duero, compte avec 24 hectares de vignes, et les ingrédients naturels et des ressources techniques pour produire des vins de qualité et moderne, cour dans laquelle il a été demandé à une bonne expression de la vigne.

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