Queso madurado Moeche Pieza de +/- 1 Kg
Elaborado con leche entera de vaca 100% precedente de animales alimentados en las praderas gallegas.
INTERIOR:
Consistente pasta de color blanco marfil, con pocos ojos y un corte muy limpio. Posee un aroma suave y un sabor agradable más acentuado.
EXTERIOR:
Su corteza es firme y consistente, de color amarillo pajizo algo rugoso.
PESO: Entre 1 / 1.2 kg y su diámetro es de 10 a 14 cm.
Su elaboración es muy similar a la del queso gallego, pero este queso cuenta con la peculiaridad de que es un queso con un sabor un poquito más fuerte debido a su mayor periodo de maduración, de 15 días.
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