تفصیل
La madera de acacia, respecto a la del roble es mucho menos tánica, especialmente en elagitaninos amargos y astringentes, presentando concentraciones de flavonoides algo más elevadas, que unido a una mayor permeabilidad, comunican al vino un color dorado algo más intenso. Los aromas que cede al vino son muy diferentes al coco, vainilla y especiados típicos de la madera de roble, comunicando perfumes mucho más sutiles, que recuerdan a maderas orientales, como sándalo e incienso entre otros.
En la boca los vinos resultan más armados, con un mayor volumen y cuerpo, por la abundante cesión de polisacáridos que contiene esta madera, pues no olvidemos que de esta especie se extrae la goma arábiga, también utilizada en enología como estabilizante de coloides y como aditivo para elevar la sensación de volumen en la boca. Su nivel de tostado no debe ser muy elevado, para conservar las peculiares características aromáticas que ofrece esta madera, y también evitar la deformación aromática que produce la madera muy tostada, con notas a humo y carbón que pueden desvirtuar los aromas varietales procedentes de la uva.
کتنا:
بصری مرحلہ:Color amarillo dorado con tonos verdosos.
غیر معروف مرحلہ:Intensos y complejos aromas a frutas de hueso (آڑو) اور ھٹی (چکوترا), con matices vegetales (سونف) y frutos secos (بادام), todos ellos armonizados con aromas procedentes de la madera de acacia (maderas orientales: sándalo e incienso).
ذائقہ کا مرحلہ: Gusto potente y fresco, de gran longitud y persistencia aromática de gran intensidad y complejidad.
قسم: Vino Blanco con crianza
پروڈیوسر: Bodegas A Tapada
اصل کی اپیل:D.O ویلڈوراس
انگور: گوڈیلو 100%
کے لئے تجویز کردہ: سفید گوشت, پنیر, مچھلی اور ہر قسم کی شیلفش.
گریجویشن: 13,5º % جلد.
زیادہ سے زیادہ خدمت کرنے کا درجہ حرارت: 6 a 8 .C
بوتل بند شراب کا بہترین ارتقا, زیادہ پیچیدہ ٹونز کی طرف, جہاں مٹی کے تیل کی مہک بھی اٹھتی ہے۔, شہد, کڑوا نارنجی چھلکا اور خشک پھل, خوشبودار احساسات سے بھرے تازہ منہ کے ساتھ.
Composición varietal: 100% گوڈیلو
الکحل کا درجہ (% Vol.):13,5 %
Acidez total (g/l TH2): 5,3
Acidez volátil (جی / ایل): 0,4
Azúcares reductores (gr/l): 1,2
Sulfuroso total (مگرا / ایل):130
جائزہ
ابھی تک کوئی جائزہ نہیں ہے.