Vino blanco Loxarel – Gaia de Loxarel (ecológico)

Elaboración

Viticultura ecológica y biodinámica.

Elaborado con uva 100% ecológica de viñedos situados a 700 metros de altitud que le aportan frescor y acidez, este vino fermenta parcialmente en ánforas de barro y en barricas de castaño para obtener más cremosidad y densidad en boca. Gaia representa en la mitología griega la Madre Tierra, el origen de la vida.

Maridaje

Pescado a la parrilla o al horno. Arroces y pasta con salsa de pescado. Marisco cocido, ensaladas poco condimentadas.

Descripción

Notas de cata: LOXAREL – GAIA DE LOXAREL (ECOLÓGICO)

  • Vista: Brillante color paja suave con reflejos acerados. Limpio y un poco glicérico.
  • Nariz: Muy intenso y con los aromas propios de la varieadad. Mucha fruta tropical y exótica al lado de mucho cítrico sobre un potente fondo herbáceo
  • Boca: Fresco y muy  sabroso, con un buen paso, ligero y denso, afrutado con un buen fondo de hierbas frescas. Muy buena acidez, equilibrado. Buen final, dejando sensaciones cítricas.

La bodega

La bodega Loxarel nació de la vocación y el espíritu innovador de Josep Mitjans que, con tan solo dieciséis años, elaboró sus primeras 1.000 botellas de vino espumoso, rompiendo así con la tradición de la producción de vino a granel de la finca. Era el año 1985. Después de cuatro generaciones en contacto con la vid y la tierra, había llegado el momento de avanzar un paso más en el proceso de elaboración. Mitjans estudió Enología y asumió el reto de dirigir la reconversión del negocio de los viñedos familiares. En 1987 registró la marca Loxarel, que reivindica el valor de la variedad insígnia de la casa: el xarel·lo. Dos años después, Teresa Nin se incorporó a la empresa para ocuparse de la dirección administrativa y comercial de la marca, mientras que Mitjans se centraba en la dirección técnica de la bodega y los viñedos. Loxarel cuenta con un pequeño equipo de trabajadores que se ocupan de los viñedos y garantizan que un año tras otro el fruto de la tierra llene las botellas sin perder ninguna de la características esenciales del terroir.

La personalidad y el carácter de Josep Mitjans traspúa en sus vinos ecológicos y biodinámicos. La conexión con la tierra y la relación del terroir con todo lo que hay a su alrededor, con el universo, caracteriza unos vinos dinámicos, que respiran paisaje y transportan el paladar al Penedès; unos espumosos con personalidad y carácter, y unos vinos naturales con esencia, que reconectan con la tierra y la chispa de la vida que hay en ella.

Los vinos de Loxarel son ecológicos y biodinámicos; repiran paisaje, recogen la esencia de todo lo que rodea los viñedos. En la bodega de Vilobí del Penedès descansan vinos naturales con carácter, espumosos con personalidad y vinos de las variedades autóctonas que vuelven a brillar en las hileras de cepas del Penedès después de haber restado en el olvido durante muchos años.

El xarel·lo, el xarel·lo vermell, la garnacha, el macabeo, y la parellada son las variedades estrella de la bodega. Pero también hay un espacio para extraer lo mejor del merlot, el moscatel de Alejandría, y el tempranillo; para aprovechar las virtudes del pinot-noir, el sirah y el chardonnay en su punto exacto; y para demostrar la adaptación de un cabernet sauvignon que llegó al Penedès a mediados del siglo XX para quedarse.

Información adicional

Peso 1.5 kg
Tipo

Vino tipo

Calificación de la añada

Muy buena.

Uva

Temperatura de servicio

Maridaje

, , , ,

Bodegas

D.O.

Pais

Botella o por Caja:
Consumo preferente

Conservación

Graduación

Región

Valoraciones

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