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Vino blanco Abadia de Poblet

La pretensión del vino Abadia de Poblet Blanco es reflejar el terroir de donde procede, por lo que durante su elaboración se intenta ser lo menos intervencionista posible. Las cepas centenarias de la D.O. Conca de Barberà escogidas para la elaboración del vino blanco crianza Abadia de Poblet están situadas entre 550 y 700 metros de altura, en terrenos pobres y con prácticas ancestrales que han variado poco desde su plantación. Nace un vino con cuerpo y notas a fruta madura.

ELABORACIÓN (VINIFICACIÓN)

Abadia de Poblet Blanco pretende reflejar el terruño de dónde procede por lo que durante la elaboración intentamos ser lo menos intervencionistas posible. La uva se elige a la entrada de la viña en el momento de la vendimia, en pequeñas cajas de 16 kg. Al llegar a bodega se prensa y el mosto del Macabeo se desfanga y se trasbalsa a una tinta de cemento dónde fermentará a temperatura controlada alrededor de 16 ºC. Una vez acabada la fermentación se trasvasa para extraer las lías más gruesas dejando las más finas. Durante los dos primeros meses de crianza se hace un battonage por semana y a partir de aquí, la crianza estática .

PREMIOS Añada 2015

93 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2018

91 PUNTOS GUÍA DE LOS 365 DÍAS (VIVIR EL VINO) 2018

92 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2019

90 PUNTOS ANUARIO DE VINOS (EL PAÍS) 2018

SKU: ARBPT1010016 Categoría: Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , ,

Descripción

Notas de cata: ABADIA DE POBLET BLANCO

  • NOTA DE CATA vino con cuerpo y notas a fruta madura.

La bodega

Abadia de Poblet, la única bodega de Cataluña ubicada dentro de un monumento histórico úna la tradición vitivinícola de los monjes de la Orden del Císter, procedente de Borgoña, con los conocimientos de la Conca de Barberà, una zona única que ha sabido mantener el cultivo de varietales autóctonos. La filosofía de los nuevos vinos de monasterio, que recuperan varietales locales (trepat, garrut y garnatxa principalmente) es que transmitan las características de las uvas con las que se elaboran y el terroir en el que han sido cultivadas. Esto se consigue, trabajando de forma no invasiva y recuprando técnicas de vinificación de los monjes de la Orden del Císter.

Información adicional

Peso1.5 kg
Tipo

Vino tipo

Añada

Consultar

Calificación de la añada

Muy Buena

Uva

,

Temperatura de servicio

Maridaje

Bodegas

D.O.

Pais

Consumo preferente

Conservación

Graduación

Valoraciones

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