Descripción
Cata
- Color amarillo pálido y brillante con reflejos de oro nuevo.
- En la nariz resulta fresco. Presenta aromas que recuerdan a frutas tropicales (mango y piña), combinados con aromas a frutos secos (avellanas), y mantequilla, aportados por las levaduras de la segunda fermentación en botella.
- Burbuja fina que se desprende en forma de rosarios muy compactos y persiste en la superficie con abundante formación de corona y encajes. En la boca tiene un ataque muy suave, con una justa acidez muy bien equilibrada y un paso sedoso.
- La burbuja se desprende uniformemente durante todo su recorrido, acariciando la boca y dejando una agradable sensación mantecosa.
Por vía retronasal vuelven a salir sabores de frutos secos y levadura.
La bodega:
Bodegas Larre es una bodega joven, fundada en 2013, con el objetivo de relanzar unos caldos llenos de historia de Aragón.
Es una bodega que fusiona la tradición de sus vinos y espumosos con la innovación de sus presentaciones.
Está en búsqueda constante de las mejores variedades de uva allí donde se encuentren (Garnacha, Tempranillo, Cabernet-Sauvignon, Syrah y Merlot para los vinos y uva Moscatel de Alejandría, uva Moscatel de grano menudo y uva Moscatel para los vinos de licor), y sus enólogos se encargan del coupage perfecto.
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