Beschrijving
Proefnotities: Champagne Veuve Clicquot Brut
Veuve Clicquot Yellow Label weet twee tegengestelde elementen met elkaar te verzoenen: complexiteit en zachtheid, en houd ze perfect in balans met een intens aroma en veel frisheid. Dit vermogen om te behagen maakt hem ideaal als aperitief en perfect als champagne bij een maaltijd..
De Yellow Label blend is gemaakt van tussendruiven 50 en 60 verschillende wijnjaren.
meng een 30-45 % van reservewijnen met druiven tot 50 een 60 verschillende rauw. Pinot Noir voert de boventoon (50-55 %), dat zorgt voor die structuur die zo typerend is voor Veuve Clicquot, terwijl zijn Chardonnay (28-33 %) brengt de essentiële elegantie en delicatesse in een perfect uitgebalanceerde wijn en, eindelijk, een vleugje Meunier (15-20 %) dat dient om het mengsel rond te maken.
De lange veroudering in onze “krijt putten” (minimaal 3 jaar voor het Yellow Label) het is wat champagne zijn zachtheid geeft.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.