Ramon Blanc, est le C. E. O de Adegas Castrobrey, une cave familiale fondée par le grand-grands-parents, et qui est actuellement contrôlée par la troisième génération. Il est situé dans la sous-région de Ulla au sein de la D. O. Rias Baixas. C'est la cave plus à l'intérieur de la D. Ou, avec 7 ha de vignes, et avec des souches de + 50 ans, et avec une sorte de culture de la vigne qui se situe sur la frontière, les deux facteurs édaphiques comme la météo. Dans ce désir de Ramon Blanco à la recherche de nouveaux défis, a créé ce nouveau projet que NOUS deux&UNABENDITALOCURA S. L (Rias Baixas /Ribeira Sacra).
Ont été achetées à la ferme “Calvaire da Costa” et “Das Gloires”, au cœur de la sous-région de Chantada dans la Ribeira Sacra, avec centenaire, pedientes qui s'étend de la 50% jusqu'à ce que le 80% la pente, avec un peu de “murs” de pierre qui font de la terrasse, où déjà planté par les Romains. “la viticulture héroïque” poussée à l'extrême, et d'autre part, en contrepoint à 500m du Couvent de San Salvador de Camanzo, couvert dans l'authentique de la viticulture monastique” à la ferme “Fornotilleiro” né un peu de vigne plantés par lui, vous avez actuellement 13 ans de albariño, avec une orientation Sud-est, et avec une pente moyenne de la 30% travaillé sotenible de la vigne et des plantes couvre-sol, cette entre EUX&UNABENDITALOCURA, ce vin est un hommage à toutes les femmes de ta vie”, ils l'ont fait enamorase du monde du vin et de ce qui est devenu leur “sainte folie”.
CATA
Vue: Limpido et lumineux, couleur jaune citron avec des paillettes d'or.
Odeur: L'Arôme Intense et profonde, des notes de fruits confits, , les notes aromatiques de plantes, de l'encens, lavande) et la touche de balsamique.
Vouloir: En bouche, il est généreux, avec la structure et l'harmonie, la mémoire longue et aromatique avec des touches de solution saline.
| Poids | 2.5 kg |
|---|---|
| À rien | 2015 |
| Production | |
| Caves | |
| D.O.. | |
| Région | |
| Uva | |
| Graduation | |
| Jumelage | |
| Température de service | |
| Bouteille ou par boîte: | |
| Favoriser | Dans des cuves en acier inoxydable avec lies fines pendant 3 ans |
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