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queso de moeche

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  • Queso Gallego Quesería del Eume 1.5kg
    Queso Quesería del Eume, Pieza de +/- 1500grs Queso mantecoso de sabor suave y color marfil, se tiene unos 10 dias de maduración con poca sal. Especial para salsas o postres. Please note items for international delivery are not available

  • Queso Gallego: Queso Azul Prestes 600gr
    El queso azul de Prestes es un queso de textura firme y lisa, y untable. Sorprende su sabor suave, que no ahoga el del resto de ingredientes cuando se usa para cocinar. Excelente en salsas de queso azul, ensaladas, rellenos para tartaletas y canapés, salsas para carne, etc. Ideal para untar en pan crujiente. Se consume también como postre, con frutas como fresas, peras o melocotones. Se recomienda disfrutar junto a un vino de Jerez, Porto o vinos tintos robustos y fuertes.

  • Queso Gallego: PaloSanto mini
    Queso PaloSanto es presentado en piezas de 750 gramos aproximadamente Prácticamente desconocido en el resto de España, el Palo Santo es un queso hecho con leche de vaca; de sabor suave, muy mantecoso y que funde muy bien. Su nombre se lo debe al instrumento que usaba un monje de un monasterio próximo a Cuntis (Pontevedra), allá por el 1.720, para remover la cuajada de la que obtenía un queso graso de sabor exquisito, previo reposo de 3 meses en las bodegas del convento. Gracias a los investigadores que rebuscando en los viejos documentos del Monasterio los que consiguieron la fórmula. Hoy en día su elaboración es tan tradicional como en el siglo XVIII. Caracteristicas: Pasta blanda, forma circular, peso 750 gramos aproximado.. Tambien se elabora en cuñas de 0.250 gramos.

  • Queso Gallego: O Camiño do Gozo de Loran
    Presentado en piezas de 600 gramos aproximadamente y en envases de madera. Queso tierno de pasta prensada, elaborado a partir de leche pasteurizada de vaca, cloruro cálcico, cuajo, lisozima (producto derivado del huevo), sal y fermentos lácticos.

  • Queso Gallego: Cautiv-ê de Loran
    Se fabrica en piezas de 700 gramos aproximadamente. Queso tierno de pasta prensada, elaborado a partir de leche pasteurizada de vaca, sal, cloruro cálcico, cuajo, lisozima (producto derivado del huevo) y fermentos lácticos. Premio bianual Chincho de Oro 2010 de la Junta de Castilla y León.

  • Queso de tetilla : Pieza de 650 grs.
    Queso con D.O.tetilla pza.650 grs. Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca, fermentos lácticos, cuajo, sal y corrector de la acidez E-509. ES min 45% M.G./E.S. min 45

  • Queso Gallego Quesería del Eume
    Queso Quesería del Eume, Pieza de +/- 1000grs Queso mantecoso de sabor suave y color marfil, se tiene unos 10 dias de maduración con poca sal. Especial para salsas o postres. Please note items for international delivery are not available

  • Queso Gallego Queinaga ( Arzúa-Ulloa )
    Queso Queinaga con D.O.P Arzúa-Ulloa, Pieza de +/- 1000grs Se elabora con leche fresca y entera de vaca, pasteurizada, de las razas frisona, pardo-alpina y rubia gallega, procedente de explotaciones ganaderas saneadas y localizadas en el área geográfica de la Denominación de Origen, que cumpla con los parámetros establecidos. Esta leche no podrá contener calostros, conservantes inhibidores o productos medicamentosos que puedan incidir en la elaboración, maduración o conservación del queso. Es un queso de pasta blanda y corteza limpia, con forma lenticular y una maduración mínima de 6 días. Corteza fina y elástica, color amarillo media a oscura, brillante, limpia y lisa. Pasta de color uniforma entre blanca-marfil y amarillo pálido, pocos ojos pequeños y de distribución irregular. Su aroma lácteo recuerda a la manteca y al yogur, con matices de vainilla, nata y nuez muy suaves, sabor ligeramente salado y acidez media o baja. Please note items for international delivery are not available

  • Queso Gallego O Brexeo
    Queso O Brexeo con D.O.P Arzúa-Ulloa, Pieza de +/- 500grs Se elabora con leche fresca y entera de vaca, pasteurizada, de las razas frisona, pardo-alpina y rubia gallega, procedente de explotaciones ganaderas saneadas y localizadas en el área geográfica de la Denominación de Origen, que cumpla con los parámetros establecidos. Esta leche no podrá contener calostros, conservantes inhibidores o productos medicamentosos que puedan incidir en la elaboración, maduración o conservación del queso. Es un queso de pasta blanda y corteza limpia, con forma lenticular y una maduración mínima de 6 días. Corteza fina y elástica, color amarillo media a oscura, brillante, limpia y lisa. Pasta de color uniforma entre blanca-marfil y amarillo pálido, pocos ojos pequeños y de distribución irregular. Su aroma lácteo recuerda a la manteca y al yogur, con matices de vainilla, nata y nuez muy suaves, sabor ligeramente salado y acidez media o baja. * Please note items for international delivery are not available

  • Queso Gallego Brezo Loran
    Pieza de: +/- 1 Kg elaborado con leche pasteurizada de vaca en envase de barro Se fabrica en piezas de 850 gr y de 3 aproximadamente presentado en un envase cerámico tipo cazuela. También tamaño de 8 kg. (consultar) Queso tierno de pasta prensada, elaborado a partir de leche pasteurizada de vaca, sal, cloruro cálcico, lisozima (producto derivado del huevo), cuajo y fermentos lácticos. * Please note items for international delivery are not available

  • Queso Gallego Bama
    Con D.O.P. Arzúa-Ulloa Pieza de: +/- 1 Kg elaborado con leche pasteurizada de vaca. Período de maduración: siete días como mínimo. Aroma: suave, ligeramente ácido y que en conjunto recuerda a la leche de la que procede. Sabor: lácteo, mantecoso, ligeramente ácido y salado suave. Grasa: mínimo 45%, sobre extracto seco. Extracto seco: máximo 52%

  • Queso madurado Moeche Pieza de +/- 1 Kg
    Elaborado con leche entera de vaca 100% precedente de animales alimentados en las praderas gallegas. INTERIOR: Consistente pasta de color blanco marfil, con pocos ojos y un corte muy limpio. Posee un aroma suave y un sabor agradable más acentuado. EXTERIOR: Su corteza es firme y consistente, de color amarillo pajizo algo rugoso. PESO: Entre 1 / 1.2 kg y su diámetro es de 10 a 14 cm. Su elaboración es muy similar a la del queso gallego, pero este queso cuenta con la peculiaridad de que es un queso con un sabor un poquito más fuerte debido a su mayor periodo de maduración, de 15 días. * Please note items for international delivery are not available