Box 6 flaschen Wein Pazo Baión Albariño 2016 – Bodegas Pazo Baión

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  Albariño / Rias Baixas: Xelmírez 2016

  Beschreibung: Weißwein mit Bezeichnung Rías Baixas. Hergestellt aus 100% Albariño, Dorado alimonado e irisaciones grünlich, mächtig und komplex. Aromen von grünen Früchten (apfel) und Knochen.
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  Rotwein Grafschaft: Herrschaft Rubios

  Wein "Herrschaft Rubios" wird mit Trauben tasten Sorten Caíño gemacht, Mencia, Pedral und Retinto (Sousón) des Gebiets Grafschaft, bei optimaler Reife geerntet und Gesundheit. Verkostungsnotizen: Im visuellen Phase hat eine schöne maroon Kirsch lebendige, sauber und hell. Die Nase hat eine bemerkenswerte Intensität, präsentiert Noten von Rauch und geröstet von den Eichenfässern Französisch zur Verfügung gestellt, perfekt in die gesamte Wein integriert, klar flirtet mit Waldbeeren (erdbeere , himbeere, blaubeere). Im Mund ist ein einfach Wein trinken, weil es Licht ist, obwohl es ein langer, fruchtiger Abgang hat, macht uns zu erinnern perfekt montiert Holz. Es ist süß und elegant im Abgang.
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  Albariño / Rias Baixas: Mar de Frades ( 2019 )

  ENTWICKLUNG: Die in der Saison geernteten Trauben , Überqueren Auswahl Gürtel, wo Cluster, die nicht "perfekt" getrennt sind. Noch schwieriger Jahre So erhalten wir, Eigenschaften sind sehr hohe. Bei der Ernte 2013, zwischen 8 und 10% Haufen aus dem Gebiet wurden in diesem Prozess entfernt. Die ausgewählte Trauben, Zeiträume von mazeriert 10 und 20 Stunden, abhängig von der Ausgangs, erhalten einige aromatische Moste, sauber und ein großes Potenzial. Fermentationen, langsam und kontrolliert, gebundene Säure, etwas höher als bei der vorangegangenen Ernte, hat zu Weinen seine besondere Anschaulichkeit bewegt, erinnert einer der besten Jahrgänge der letzten zehn Jahre Albariño. CATA: Farbe Zitrone, mit goldenen Flecken und helle grüne Kalk Reflexion Haut. Die Nase zeigt Noten von Kernobst wie grüner Apfel und Birne besonders blanquilla; alles über eine subtile und anhaltende Blumenhintergrund. Im Mund die Tour ist temperament, so dass ein frisches Gefühl, Kontinuität, dass die Nasen Phase gemacht (Blumen und grünen Früchte zu reifen ....). Der letzte Schritt besteht Salz, mit mineralischen Noten und erinnert an Ingwer mit Gefühlen von Litschis und anderen exotischen Früchten gemischt.  
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  Albariño / Rias Baixas: Zählt Albarei – Oak Galizisch

  Ausarbeitung Die beste Sicht Saft sind ausgewählt Bordeaux Barrel auf in neuen Eichen galizischen gären, wo sie bleiben, mit der Hefe für einen Zeitraum von etwa vier Monate und "Batonnage", von den täglichen lees bewegt. Nach der Abfüllung bleibt für ein paar Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt. Verkostungsnotizen Zitronengelb mit goldenen Reflexen. Die Nase hat eine gute aromatische Intensität, in denen typisch für die Rebsorte reifen Früchten kombinieren, mit den typischen Aromen der Fassausbau, als würzig, kaffee, Vanille und Kokos. Am Gaumen ist er sehr dicht, Glycerin, zusammen mit einer großen aromatischen Persistenz.
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  Albariño / Rias Baixas: Fillaboa 2020

  Box 6 Wein aus der 70 Hektar Weinberge von Fillaboa. Dieser Jahrgang ist durch eine lange Reifezeit mit Beginn der Ernte Mitte September, die in einer sehr konzentrierten Most führte gekennzeichnet.

  FILLABOA 2019

  Dieser wein stammt aus der historischen Finca Fillaboa, von einem weinberg in 74 hektar angesiedelt auf sanften hängen, und linda, in seinem südlichen teil, mit den flüssen Tea und Minho, natürliche grenze mit Portugal. 8 zahlungen Fillaboa teil der 'verschnitt', der repräsentativsten und qualitativ besten trauben einschließlich des teils des Monte Alto, die sich mit mittel -, wein-Fillaboa Auswahl von high-end. Die textur des bodens ist franco-sandig, mit flussstein und alter der weinberge liegt zwischen 13 und 25 Jahre alt. Die Ernte 2017 es war noch trockener als im vorjahr, der frühling kam früh, und die pflanze begann seine austrieb anfang april, das wachstum wird begünstigt durch die temperatur und den mangel an regen. Im sommer, eine dürre ungeeignet für diese zone löste einen vorschuss in höhe von reifung. Die weinlese begann am 30 august, etwas ungewöhnliches in der umgebung