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Prosecco Corner Extra Dry (D.O.C. Prosecco Spumante) Italia

PROSECCO DOC Extra Dry Spumante

Vino extra seco espumoso, optimo para maridajes a base Excelente como aperitivo, para toda la comida, con aperitivos fríos y calientes, primeros platos en general, platos a base de pescado.

SKU: MKRB00020198888 Categorías: , , Etiquetas: , , , , ,

Descripción

Bodegas Corner

Cata:

  • Color amarillo pajizo, tendiente a verdoso, de impecable claridad.
  • Aroma intenso y afrutado, de la mejor calidad que recuerda a las manzanas maduras doradas y las flores de acacia.
  • Es fresco, magro, de gran equilibrio y suavidad.

Información adicional

Peso 2 kg
Bodegas

Tipo

Uva

Maridaje

Graduación

Región

Pais

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    ESPECIFICACIONES

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    VINIFICACIÓN Y ENVEJECIMIENTO.

    La cosecha es manual en caja chica para preservar la integridad de la fruta. Las uvas se clasifican cuidadosamente a mano y luego se despalillan. La maceración de las uvas se realiza en cubas abiertas de madera o acero inoxidable durante 3 semanas a 4 semanas. Las cubas se recogen dos veces al día durante la fermentación. El envejecimiento dura aproximadamente 18 meses en los barriles de nuestra tonelería, aproximadamente un tercio de los cuales son nuevos.

    MARIDAJE

    Atún rojo a la parrilla, carne Tataki, terrinas (conejo, cerdo, etc ...), moussaka, hígado de ternera, fondue de Borgoña, tartar de bistec, ternera asada, chuleta de ternera, ensalada de pechuga de pato, gallina de Guinea pintada, quesos de pasta duro.
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     Roble francés, 50% nueva

    Puntuaciones

    Robert Parker: 89+ puntos (2013)Robert Parker: 95 puntos (2012)Robert Parker: 93+ puntos (2011)Robert Parker: 96 puntos (2010)Robert Parker: 95 puntos (2009)

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     14 ha
     Arcilla y grava
     33 hl/ha
     Manual
     En depósitos de madera y de acero inoxidable, a temperatura controlada
     18-22 meses
     Roble francés, 50% nueva

    Puntuaciones

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