تفصیل
پروڈیوسر: Lácteos Lorán Empresa elaboradora de quesos, ابادین میں, لوگو
گالیشین پنیر۔: Cautiv de Loran
کے ٹکڑوں میں بنایا گیا ہے۔ 700 تقریبا گرام. نرم دبایا ہوا پنیر, پاسچرائزڈ گائے کے دودھ سے بنایا گیا ہے۔, کرے گا, کیلشیم کلورائڈ, رینٹ, lysozyme (انڈے کی مصنوعات) اور لیکٹک خمیر. دو سالہ چنچو ڈی اورو ایوارڈ 2010 جنتا ڈی کاسٹیلا و لیون کا.
آپ کو بھی پسند ہے…
-
ماحولیاتی پنیر "پیریگرینو" جو میں ٹھیک اور پختہ ہوا۔
Antiguamente los peregrinos cubrían sus quesos con cereales para conservarlos en su Camino a Santiago de Compostela y Casa Grande de Xanceda rescata esta tradición en el Queixo do Peregrino, ایک محدود پیداوار ٹھیک شدہ جو پنیر. Queixo do Peregrino ایک علاج شدہ پنیر ہے۔, پھٹے ہوئے چھال, جہاں ہم اناج کے نوٹوں کے ساتھ قدرے میٹھی خوشبو کی تعریف کر سکتے ہیں۔, heno y aromas de setas, ٹیرا, چھال میں نمی. ہم اس کے صاف اور پھل دار ذائقے سے لطف اندوز ہوں گے۔, بسکٹ اور لیکٹک نوٹ کی میٹھی باریکیوں کے ساتھ. اور لییکٹک اور خشک میوہ جات کی خوشبو کے ساتھ ملا ہوا اناج کا خوشگوار آخری ذائقہ۔ . Elaboración y maduración • Queso ecológico de corteza natural enmohecida. • ہمارے فارم اور محدود پیداوار کے نامیاتی دودھ سے ہاتھ سے تیار کیا جاتا ہے۔. • کے لئے تہھانے میں پختہ 8-10 کنٹرول درجہ حرارت اور نمی پر ہفتوں. پنیر کو روزانہ تبدیل کیا جاتا ہے تاکہ اس کی رند میں سانچوں اور خمیروں کی اچھی پیوند کاری حاصل کی جا سکے اور یہ ہمارے پنیر کو ایک بہت ہی ذاتی اور متعین کردار دے گا۔. • آخر میں, اور دوسرے کے دوران 4 ہفتوں, ہم پنیر کو جو کے دانے کے ساتھ ڈبوں میں ڈالتے ہیں۔, جہاں وہ آہستہ آہستہ ٹیوننگ کریں گے۔, منفرد آرگنولیپٹک خصوصیات کا حصول. اس طرح سے, ہم نے سنتیاگو جانے والے زائرین کی روایت کو بازیافت کیا ہے۔. وزن: 400 گرام -
ماحولیاتی پنیر پیک "پیریگرینو" اور گیرول سلائسر
Antiguamente los peregrinos cubrían sus quesos con cereales para conservarlos en su Camino a Santiago de Compostela y Casa Grande de Xanceda rescata esta tradición en el Queixo do Peregrino, ایک محدود پیداوار ٹھیک شدہ جو پنیر. Queixo do Peregrino ایک علاج شدہ پنیر ہے۔, پھٹے ہوئے چھال, جہاں ہم اناج کے نوٹوں کے ساتھ قدرے میٹھی خوشبو کی تعریف کر سکتے ہیں۔, heno y aromas de setas, ٹیرا, چھال میں نمی. ہم اس کے صاف اور پھل دار ذائقے سے لطف اندوز ہوں گے۔, بسکٹ اور لیکٹک نوٹ کی میٹھی باریکیوں کے ساتھ. اور لییکٹک اور خشک میوہ جات کی خوشبو کے ساتھ ملا ہوا اناج کا خوشگوار آخری ذائقہ۔ . Elaboración y maduración • Queso ecológico de corteza natural enmohecida. • ہمارے فارم اور محدود پیداوار کے نامیاتی دودھ سے ہاتھ سے تیار کیا جاتا ہے۔. • کے لئے تہھانے میں پختہ 8-10 کنٹرول درجہ حرارت اور نمی پر ہفتوں. پنیر کو روزانہ تبدیل کیا جاتا ہے تاکہ اس کی رند میں سانچوں اور خمیروں کی اچھی پیوند کاری حاصل کی جا سکے اور یہ ہمارے پنیر کو ایک بہت ہی ذاتی اور متعین کردار دے گا۔. • آخر میں, اور دوسرے کے دوران 4 ہفتوں, ہم پنیر کو جو کے دانے کے ساتھ ڈبوں میں ڈالتے ہیں۔, جہاں وہ آہستہ آہستہ ٹیوننگ کریں گے۔, منفرد آرگنولیپٹک خصوصیات کا حصول. اس طرح سے, ہم نے سنتیاگو جانے والے زائرین کی روایت کو بازیافت کیا ہے۔. وزن: 400 گرام
متعلقہ مصنوعات
-
Moeche پکا ہوا پنیر کا ٹکڑا +/- 1 کلو
گائے کے پورے دودھ سے بنایا گیا ہے۔ 100% گالیشیائی میدانوں میں کھلائے جانے والے جانوروں کی نظیر. اندرونی: مسلسل ہاتھی دانت کا سفید پیسٹ, چند آنکھوں اور بہت صاف کٹ کے ساتھ. اس میں نرم مہک اور زیادہ تیز خوشگوار ذائقہ ہے۔. بیرونی: اس کی کرسٹ مضبوط اور مستقل ہے۔, تنکے کا پیلا رنگ کچھ کھردرا ہے۔. وزن: کے درمیان 1 / 1.2 کلوگرام اور اس کا قطر ہے۔ 10 a 14 سینٹی میٹر. اس کی تیاری گالیشیائی پنیر سے بہت ملتی جلتی ہے۔, لیکن اس پنیر کی یہ خاصیت ہے کہ یہ ایک ایسا پنیر ہے جس کا ذائقہ اس کی پختگی طویل ہونے کی وجہ سے ہے, کے 15 دن. * براہ کرم نوٹ کریں کہ بین الاقوامی ترسیل کے لیے اشیاء دستیاب نہیں ہیں۔ -
توزہ ویلا بالغ بکری پنیر 450 +/-جی آر ایس
توزہ ویلہ, یہ ایک پنیر ہے, کچی بکری کے دودھ سے بنایا گیا, دبایا ہوا پیسٹ. پنیر کو کیورڈ کے طور پر فروخت کیا جاتا ہے۔, con un peso de 450gr o 900gr y con una maduración mínima de 4,5 مہینے. یہ اتنا لذیذ پنیر ہے کہ میں اسے اکیلے کھانے کا مشورہ دیتا ہوں۔, یا کسی بھی صورت میں خشک میوہ جات کے ساتھ (بادام اور ہیزلنٹ) تازہ پھل. -
گالیشین باما پنیر۔
D.O.P کے ساتھ. Arzúa-Ulloa Pieza de: +/- 1 پاسورائزڈ گائے کے دودھ سے بنایا گیا کلو۔. پختگی کا دورانیہ۔ : کم از کم سات دن. خوشبو: suave, قدرے تیزابیت اور مکمل طور پر دودھ کی یاد تازہ کرتا ہے جس سے یہ آتا ہے۔. ذائقہ: دودھ, مکھن, تھوڑا تیزابیت والا اور ہلکا نمکین۔. چکنائی: کم از کم 45%, خشک نچوڑ پر. خشک نچوڑ: زیادہ سے زیادہ 52% -
سان سائمن دا کوسٹا نے گالیشیائی پنیر کا علاج کیا۔
Queso Gallego Cureado San Simon da Costa DO. 30 شفا یابی کے دن اور تقریبا وزن 0,500 کلوگرام -
ٹھیک کاریگر پنیر دانیبرٹو D.O سان سیمون دا کوسٹا۔
گالیشین کاریگر نپل پنیر برچ کی لکڑی کے ساتھ تمباکو نوشی اور ٹھیک ہو گیا۔. Denominación de Origen Protegida San Simón da Costa Ideal para aperitivo. سان سیمن دا کوسٹا پنیر کی پیداوار ایک روایتی نسخہ کو بہترین خام مال اور زیادہ سے زیادہ حفظان صحت سے متعلق کنٹرول کے ساتھ جوڑتی ہے. شراب بنانے کے عمل میں دو خاص خصوصیات نمایاں ہیں۔, اس کا خاص ذائقہ اور خوشبو دینا۔. پہلا, اس کا بنیادی خام مال: گائے کا دودھ, خاص طور پر گالیشین سنہرے بالوں والی ریسوں کا۔, براؤن الپائن اور فریسی۔, صحت کے ضوابط کے مطابق ہمیشہ علاقے میں تیار کیا جاتا ہے۔. سب سے اہم خصوصیت تمباکو نوشی کے مرحلے میں پائی جاتی ہے۔, جس کے لیے علاقے کے ایک عام درخت کی لکڑی استعمال کی جاتی ہے۔: برچ۔, حالانکہ اس کی چھال ختم ہو جاتی ہے۔. پھر پنیر پختگی کے لیے محفوظ کیا جاتا ہے۔, ایک وقت سے کم نہیں 45 دن. پروڈکٹ پہلے ہی تفصیلی ہے اور اس کی حتمی شکل کے لیے صرف ایک چیز غائب ہے لیبلنگ۔. اور کھپت۔.
جائزہ
ابھی تک کوئی جائزہ نہیں ہے.