Vino tinto Tandem – Macula Magnum

Macula En latín, mancha o pecado, tâche en francés, que interpretamos como recuerdo o sensaciones imborrables. Mácula es la pequeña parte central de la retina que nos permite ver con claridad.
Mácula es un vino potente, concentrado, masculino y largo.

Vinificación
La uva entra en la bodega por gravedad. Maceración en frío previa al comienzo de la fermentación a temperatura controlada de 30 – 32 ºC. Fermentamos sin bombas, realizamos pigeage o inmersión del sombrero (pigeage) con el objetivo de obtener taninos finos y elegantes.
Los vinos se trasiegan por gravedad a depóstios de hormigón subterráneos en los que se completa la fermentación malolácica. Los vinos terminado se guardan en hormigón durante un mínimop de 24 meses decantando y completando una clarificación y estabilización naturales. Embotellado por gravedad con mínima filtración.

Envejecimiento
Mínimo 24 meses en hormigón y 26 meses en barricas de roble francés de 300 litros

Premios
2004 –  Medalla de Oro Sommellier Wine Awards, 91 puntos Mike Potashnik, 91 puntos Richard Jennings,
91 puntos Guía Proensa, 18/20 John Radford Wine Wire, Guide Phaneuf 4 stars
2005 –  Medalla de Oro Prague Wine Trophy 2013, Champion en 2014
2006 –  91 puntos ROBERT PARKER Wine Advocate, Medalla Oro Mundus Vini 2015, 91 puntos STEPHEN TANZER
2010 – 91 puntos Vinous Antonio Galloni

Descripción

Notas de cata: TANDEM – MACULA TINTO (MAGNUM)

  • Vista: Vino de profundo color rojo burdeos, con buena capa.
  • Nariz: Muy compleja con notas delicadas de especias: clavo, pimienta negra. Mineral, recuerdos de montaña y monte bajo, notas balsámicas y chocolate negro.
  • Boca: Potente en el paladar y redondo al mismo tiempo, con recuerdos del terroir característico del Valle de Yerri donde se encuentran las viñas, flores silvestres y violetas. Largo final, muy elegante y fresco.

La bodega

Compañía Vitivinícola Tandem fue fundada en Enero de 2003 por Alicia Eyaralar, José María Fraile y un pequeño grupo de familiares y amigos amantes del vino.

Después de una dilatada carrera en elaboración y comercialización de vinos, primero juntos y después por separado en diferentes bodegas, nació la inquietud de emprender Tandem.

Tandem significa en latín “por fin” y representa la aspiración de sus dos socios promotores, cumplir un sueño y la misión que se han encomendado que es la siguiente, citando sus propias palabras:

“Nuestra misión es hacer con nuestro trabajo y dedicación grandes vinos y hacer de Tandem un referente de calidad en la DO Navarra.
Trabajamos con humildad y sin escatimar esfuerzos para ser muy constantes en cada cosecha, pensando solamente en mejorar y en proyectar confianza.

Nuestro compromiso es seguir el camino que nos hemos marcado, un camino diferente al resto, que apuesta por el respeto a la naturaleza, el mimo exquisito en todo cuanto hacemos y el trabajo con la mínima intervención posible. Todo ello con el objetivo de hacer vinos elegantes y con personalidad, que expresen el carácter de la tierra donde nacen y que consigan la plena satisfacción de nuestros clientes”.

 

Información adicional

Peso1.5 kg
Tipo

Vino tipo

Calificación de la añada

Muy buena

Uva

,

Temperatura de servicio

Maridaje

Bodegas

D.O.

Pais

Botella o por Caja:

Consumo preferente

Conservación

Graduación

Región

Valoraciones

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