SIERRA CANTABRIA CVC Segunda Edición (2006, 2008, 2011)

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  Vega Sicilia Riserva Speciale Unica 2019

  Vega Sicilia Riserva Speciale Unica 2019 È il rosso che non ha annata, l'omaggio alla tradizione, con questo vino, la cantina vuole continuare un'antichissima usanza spagnola e combinare anche l'equilibrio tra le annate. tradizionalmente, in Spagna, le pochissime cantine che avevano un processo di imbottigliamento producevano due tipi di vino in ogni annata: l'anno in corso e un altro vino senza un'annata specifica, quello che hanno chiamato "Riserva speciale". Era una miscela di vini delle migliori annate da cui è uscito il vino più rappresentativo della cantina.. La Reserva Especial è il vino con più personalità, unisce la complessità dell'Unico moltiplicandola su più annate e ci offre una vasta gamma aromatica, pura eleganza in un eterno fluire attraverso la magia di un mito. Solo i migliori Únicos vengono utilizzati per produrre la Riserva Speciale, un misto di anni, virtù, esperienze e sensazioni che delineano solo l'essenza più profonda di uno stile unico e unico, lo stile Vega Sicilia * Controlla la disponibilità vintage prima di acquistare
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  Viticultura Grandes viñedos ubicados en tres de las mejores subzonas vitícolas de la Ribera del Duero. Questi hanno una superficie totale di circa 30 ettari di vigneto, sebbene tutti molto bassa produzione. La cantina è circondata da un primo vigneto 50 anni: la vigna del Lagar . questo, insieme con ravanello, Viene coltivato su terreni terriccio sabbioso molto poveri. Vinificación Vendimia a mano en cajas pequeñas y selección de los racimos y uvas. macerazione a freddo durante5 giorni a 5 ° C. fermentazione alcolica ad una temperatura controllata in piccoli serbatoi e fermentazione malolattica in botti nuove litri DE225. Foster: 18 mesi in barriques nuove (75% rovere francese e il 25% americani). Maridaje Jamón Ibérico, formaggi e l'agnello. Inoltre accompagna bene con il cioccolato dessert nero.
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  Pingus 2018 , vino rosso prodotto da Dominio de Pingus della zona di Ribera del Duero (Spagna) Dominio de Pingus è una piccola azienda vinicola situata a 30 chilometri da Roa, Do Kyung-soo in. Ribera de Duero. In esso si producono i preziosi vini di Peter Sisseck, donde por su elaboración artesanal y sus bajas producciones, consente loro di lottare per l'alta qualità del prodotto finale.
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