Descrizione
Area di produzione: Parrocchia di Barcela, salute e sicurezza. Casta dell'uva: 100% Casta Albariño. Produzione controllata limitata a una resa di 2,5 kg di lacrime per ogni ceppo. Laurea: 13% Vol Envejecimiento: 5% in botti di rovere francese e americano durante 2 mesi (barili età massima 2-3 anni). 95% in vasca di acciaio inox con macerazione sui lieviti per 4 mesi. Produzione: 15.000 bottiglie / anno. PH: 3.23 zucchero: 2,5 g / l Acidez: 6,4 g / l Tipo de botella: Tipo di bottiglia bordolese in vetro di colore marrone chiaro con un peso di 470 g con sughero naturale serigrafato. Temperatura di servizio consigliata: 10⁰C –
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