Viña Herminia Crianza (bottiglione)

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  Lalomba Rosé Vino Ramón Bilbao 1.5L Magnum

  Ciò che ci spinge nel nostro viaggio è la voglia di andare oltre e scoprire nuovi paesaggi. Quando lo vedi, lo sai all'istante. Un posto da sogno, capace di dare vita a nuove sensazioni e far innamorare il mondo. Lalomba è il nostro sogno diventato realtà, il nostro capriccio, il nostro gioiello. VARIETA ': 90% Garnacha 10% Viura ELABORACIÓN: Raccolta manuale di grappoli in piccole cassette 12 Kg. Che furono refrigerati e trasportati nel magazzino dove rimasero in un ambiente freddo per 12 orario. Hanno quindi esaminato la tabella di selezione ottica, ottenere la migliore selezione di alcune uve sgusciate, "frutti di bosco" intero e in perfette condizioni. Quindi furono portati alla stampa, dove in un ambiente inerte e freddo, è iniziato il processo di pressatura, ottenendo solo il mosto del fiore. Rimane nel processo stabile per 3 giorni con tutti i suoi lieviti. dopo questo tempo viene travolto dalla gravità. dopo 24 h di decantazione il mosto pulito viene travasato in assenza di aria, avviare la fermentazione alcolica in vasche di cemento dove l'evoluzione della temperatura sarà controllata durante tutto il processo, una volta consumati gli zuccheri, il vino entrerà in contatto con le sue fecce fini 4 mesi.
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  Vino rosso Muga – Muga Reserve fantastico

  Muga Reserve fantastico 2010 de bodegas Muga è un vino rosso DO Rioja basato su una selezione di mazuelo, graciano, garnacha e tempranillo 2010 (annata valutata eccellente) e la cui gradazione alcolica è 14º. Maridaje carne de cerdo, cotto, stufati di agnello, risotti.
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  Vino Rosso Luis Alegre – Finca renana selezione speciale Magnum 2014

  GRANDES VINOS DE PEQUEÑAS FINCAS Uva del viñedo Finca La Reñana. Gessosa suoli eleganza portare, alta mineralità e profondità con un alto potenziale di guardia. scatole raccolti a mano 15 kg. tabella di selezione. creato durante 16 mesi in barriques nuove di rovere dalle migliori foreste di Francia con un tocco di rovere americano, che fornisce struttura e complessità aromatica. Resti in bottiglia minimo 18 mesi. Reconocimientos Guia Vinos Gourmets 2019: 95 puntos Peñín 91 Tim Atkin 90 Wine Advocate / Parker 90 Jancis Robinson 16.5 Guida Gourmet 95
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  Vino rosso Beronia – Beronia Crianza 2014 (bottiglione)

  ELABORACIÓN Y CRIANZA Tras una lenta fermentación Alcohólica, eseguire la malolattica, e rimane 12 mesi in depositi. Successivamente questo vino va in botti miste: Doghe in rovere americano e fondi in rovere francese, dove un minimo di 12 mesi. Segue un passaggio in bottiglia prima di essere immesso sul mercato. MARIDAJE Resulta ideal para acompañar asados, costolette alla griglia, salsiccia iberica, o formaggi stagionati.
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  Viña Tondonia Reserva 2005 (bottiglione)

  Caratteristiche del raccolto: Año calificado como EXCELENTE . Del 170 ha. di proprietà della nostra cantina, distribuito nel nostro 4 fincas, quest'anno 2005 abbiamo avuto 154 ha in produzione. La raccolta di 2005 era significativamente inferiore a quello di 2004, fondamentalmente perché il campione di infiorescenze al germogliamento era leggermente inferiore. Il ciclo vegetativo è avvenuto correttamente, in buone condizioni climatiche senza gelate e notevoli incidenti meteorologici, e va solo notato che l'anticipo, una decina di giorni, con cui è avvenuta la germogliazione è stata mantenuta fino alla vendemmia che ha avuto inizio la giornata 24 Settembre a “Viña Gravonia” con le varietà bianche, il giorno 27 dello stesso mese a "Viña Tondonia" per le varietà rosse e la giornata si è conclusa 22 Ottobre a "Viña Cubillas". Un forte temporale ci ha sorpreso la giornata 12 Ottobre e ha prodotto questo ritardo rispetto a ciò che potrebbe determinare un inizio così anticipato. Oltre a questo ritardo, precipitazioni così intense - più di 40 l / m2 in meno di un'ora - ha causato danni più significativi al suolo (resistenza alla terra, caduta di pendii, allagamenti di masserie e cantine ...) quello dei grappoli ancora da vendemmiare, Riguardo a 20% della produzione finale, che potremmo qualificare come una qualità molto buona. L'uva è arrivata sana, con un grado medio equilibrato e una buona concentrazione di sostanze coloranti, caratteristiche essenziali per produrre vini con vocazione all'invecchiamento. Invecchiamento in botte: 6 anni, sottoposto a 2 scaffalature all'anno. Chiarito con albumi freschi. Produzione: 250.000 bottiglie. abbinamenti: Con note speziate e vanigliate dall'invecchiamento in botte, senza accorgersene l'intera bottiglia si esaurisce, molto facile da prendere, Accompagna sia insalate calde con quaglie che pollame, sfoglia, foie con riduzione di marmellata di lamponi, come l'agnello arrosto, o maialino da latte. Generalmente, praticamente con tutto, è un vino molto versatile.