cava Codorníu – Gran Codorniu Pinot Noir

Descrición

Notas de proba: Codorniu – GRAN CODORNIU PINOT NOIR Vista: Delicada cor rosa salmón de ton medio. Burbulla fina e coroa delicada. Nariz: Aos intensos aromas de framboesa, mora e amorodo combínanse cun lixeiro aroma cítrico que realza as anteriores e dálle frescura.. Boca: Destacan notas de froitos vermellos, resulta chulo, equilibrado e as burbullas favorecen a sensación de cremosidade, potenciada polo seu envellecemento en contacto cos fermentos. La Bodega El grupo Codorníu Raventós es la empresa familiar más antigua de España y la 17 mundo. Máis que 460 anos de historia dedicada á produción de viños e champanhes de gran valor nos levaron a erigir 10 vinícolas nas mellores rexións vinícolas do mundo. El cava es un vino espumoso de calidad, elegancia e versatilidade, apoiado pola denominación de orixe Cava (D.O. Cava). El ten unha longa tradición e unha personalidade única. Está feito usando o método tradicional de segunda fermentación e de envellecemento en botella. Unha gran variedade de cavas de diferentes estilos e marcas dosajes na nosa Codorníu, Anna de Codorníu, Ars Collecta ou Cuvée, Eles atender a todas as expectativas dos consumidores . A orixe da cava está 1872, Josep Raventós feita cando, no condado de San Sadurní, as primeiras botellas de viño espumante segundo o método tradicional de segunda fermentación e de envellecemento en botella. Actualmente son desenvolvidas ao longo 240 millóns de botellas anuais de Do Kyung-soo. Sant Sadurní Cava e segue a ser a cidade onde a maior parte da produción concéntrase aínda que o seu desenvolvemento tamén se permite noutras áreas de España. Las tres variedades tradicionales de uva en la elaboración del cava, Macabeo, Xarello e Parellada, Teñen características especiais que se complementan. Codorníu pioneira na introdución de uvas Chardonnay e Pinot Noir, Orixinal de Borgoña. Codorníu ten as máis antigas viñas destas variedades en España e é a adega que trae máis experiencia na vinificación. Outras variedades empregadas na produción de champanhes rosa son Trépat, Monastrell e Garnacha. As castas de Codorníu definir o noso estilo: tradición e innovación. O segredo dunha boa cava é elaborar con uvas da máis alta calidade e iso só se pode conseguir con unha boa selección e coidado meticuloso da viña. Codorníu cava nacido nas viñas de propiedade. Por moitos anos, en Codorníu as aplicamos técnicas de viticultura sostible, a saber, deixar a natureza seguir o seu curso e só intervir cando hai incompatibilidades. Cada variedade de uva é diferente e require clima especial e do solo. Codorníu é o único fabricante de viño espumante a partir de uvas de viñedos de tres zonas climáticas moi diferentes dentro do Do Kyung-soo. Cava. Esta é unha característica única que nos permite plantar cada variedade na zona onde é capaz de amosar toda a súa expresividade e, tanto, Codorníu ofrece potencial inigualable para crear diferentes estilos e tipos de cava. Estas tres zonas climáticas son: • El Penedès , solo argiloso de clima caliza e Mediterráneo, onde as uvas das castas tradicionais, Macabeu, Xarello e Parellada expresan toda a súa orixinal tipicidade. • La Conca de Barberà , unha área con moderada ideal clima continental para o cultivo da variedade Pinot Noir, onde temos uvas cun toque mineral grazas ao chan de lousa. • Costers del Segre , a zona continental de Cataluña interior, onde alta amplitude térmica entre a noite eo día produce uvas cunha concentración alta aromático e sabor, e un frescor vibrante perfecto para variedades Chardonnay e Pinot Noir. O proceso de fabricación é a clave para o desenvolvemento de cava, llamado método tradicional o champenoise. Caracteriza un estilo para os nosos cavas combinando uvas locais e internacionais para cavas elegante, expresivo, fresco e aromático, respectando o carácter da casta e terroir.