PHILIPPONNAT Clos des Goisses Long Vieillissement 2000

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  Bollinger Brut Rosé est un vin mousseux d'origine française, produit par la cave Bollinger, se distingue par sa combinaison de couleurs de Special Cuvée et de vin rouge, saveur exquise de fruits rouges qui ravit le palais de tout dîner. Vin rosé pétillant élaboré en A.O.C. Champagne (France) par Bollinger
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  Le vin est issu du plus pur jus de raisin et seul Laurent-Perrier peut élaborer 'La Cuvée' , un champagne d'une grande finesse et d'une belle fraîcheur obtenu après un long processus de vieillissement dans nos caves. Le style et la personnalité de Laurent-Perrier est défini par sa forte proportion de Chardonnay. La pureté, de la fraîcheur et de l'élégance - caractéristiques essentielles, exprimées dans le présent champagne - ils sont une bonne introduction à l'esprit de la maison. En optant pour fusionner son champagne Brut avec une majorité de Chardonnay, les cépages plus rares dans la région Champagne, Laurent-Perrier a exprimé sa différence et il a dit que le style de fraîcheur, la légèreté et l'élégance de la "La maison". Après 15 ans de travail intensif sur la qualité de l'offre, les progrès constants en termes de l'évolution du vin et de la plus grande maîtrise de l'art du mix, Laurent-Perrier présente La Cuvée. Assemblage et vinification Pour l'assemblage, seulement utilisé le "must" de la cuvée, de sorte que seul le 80% le jus de raisin est extrait de l'pressé. Cépage de raisin: La majorité de Chardonnay, la plupart des 50%. Pinot Noir, la plupart des 30%. Arrondi avec Meunier, entre 10 et 20%. + Vins de réserve jusqu'à un 20-30% afin d'assurer une parfaite cohérence dans le style. Crus: le mix de Laurent-Perrier est la Cuvée est faite de plus de 100 crus * sélectionné par Laurent-Perrier. La Cuvée les avantages du vieillissement idéal dans la cave. Son équilibre et sa fraîcheur sont renforcées par un dosage de la lumière. * Ces données quantitatives peuvent varier et sont donnés à titre indicatif. Accords Ce vin frais et pur est parfait à l'apéritif. Ses notes de fruits blancs et d'agrumes, de fruits et de ses considérable balance soutenue par une effervescence subtile, le transformer en un accompagnement idéal pour les volailles et le meilleur poisson.
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