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Queixerías Bama

Mostrando los 18 resultados

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  • Queso Gallego de vaca semicurado O Mouro
    Queso artesano bañado en café "mouro" 450-500 gramos aproximadamente. Se elabora con leche cruda de vaca, y se baña en una infusión de café y canela.
  • ¡Oferta!

    Queso Marianne entero (2.5 kg aprox)

    Queso de leche de vaca madurado en heno Marianne (2.5 kg aprox)

    El queso gallego curado en heno Marianne, es un queso con aires de queso de alta montaña, pero con el tradicional afinado gallego en heno, surge este queso que rinde sinceiro homenaje a la alimentación natural de las vacas que dan la leche con la que se elabora.  
  • Marigod

    Queso Marigod , 3.5 KG

    Queso Marigod (curado en manteca 8 meses)

    Queso Madurado en Manteca de Nata, MARIGOLD (1 pieza de 3'50kg), Queso chedarizado de leche vaca cruda, madurado en paño y manteca de nata durante 8 meses. Queso premiado con Medalla de Plata en el concurso World Cheese Awards, 2013  

  • Queso Gallego Daniberto San Roquiño

    Queso Gallego San Roquiño

    En formato grande especial para tiendas y hostelería. uno de los mejores quesos de Galicia 2KG  

  • Queso Gallego Daniberto tetilla D.O.P.

    Queso Gallego Daniberto tetilla D.O.P.

    Queso San Simón 45 días de curación y peso aproximado de 1 Kg.

  • Queso Gallego Daniberto San Simón D.O.P 45 días.

    Queso Gallego Daniberto San Simón D.O.P 45 días.

    Queso San Simón 45 días de curación y peso aproximado de 1 Kg.

  • Queso Gallego San Simon da costa curado

    Queso Gallego Cureado San Simon da Costa DO.

    30 días de curación y peso aproximado de 0,500 Kgs

  • Queso Gallego Quesería del Eume 1.5kg
    Queso Quesería del Eume, Pieza de +/- 1500grs Queso mantecoso de sabor suave y color marfil, se tiene unos 10 dias de maduración con poca sal. Especial para salsas o postres. Please note items for international delivery are not available

  • Queso Gallego: Queso Azul Prestes 600gr
    El queso azul de Prestes es un queso de textura firme y lisa, y untable. Sorprende su sabor suave, que no ahoga el del resto de ingredientes cuando se usa para cocinar. Excelente en salsas de queso azul, ensaladas, rellenos para tartaletas y canapés, salsas para carne, etc. Ideal para untar en pan crujiente. Se consume también como postre, con frutas como fresas, peras o melocotones. Se recomienda disfrutar junto a un vino de Jerez, Porto o vinos tintos robustos y fuertes.

  • Queso Gallego: Daniberto Pimento 800gr
    Queso graso madurado al pimento pimiento aproximadamente unos 0,700 gramos

  • Queso Gallego: PaloSanto mini
    Queso PaloSanto es presentado en piezas de 750 gramos aproximadamente Prácticamente desconocido en el resto de España, el Palo Santo es un queso hecho con leche de vaca; de sabor suave, muy mantecoso y que funde muy bien. Su nombre se lo debe al instrumento que usaba un monje de un monasterio próximo a Cuntis (Pontevedra), allá por el 1.720, para remover la cuajada de la que obtenía un queso graso de sabor exquisito, previo reposo de 3 meses en las bodegas del convento. Gracias a los investigadores que rebuscando en los viejos documentos del Monasterio los que consiguieron la fórmula. Hoy en día su elaboración es tan tradicional como en el siglo XVIII. Caracteristicas: Pasta blanda, forma circular, peso 750 gramos aproximado.. Tambien se elabora en cuñas de 0.250 gramos.

  • Queso Gallego: O Camiño do Gozo de Loran
    Presentado en piezas de 600 gramos aproximadamente y en envases de madera. Queso tierno de pasta prensada, elaborado a partir de leche pasteurizada de vaca, cloruro cálcico, cuajo, lisozima (producto derivado del huevo), sal y fermentos lácticos.

  • Queso Gallego: Cautiv-ê de Loran
    Se fabrica en piezas de 700 gramos aproximadamente. Queso tierno de pasta prensada, elaborado a partir de leche pasteurizada de vaca, sal, cloruro cálcico, cuajo, lisozima (producto derivado del huevo) y fermentos lácticos. Premio bianual Chincho de Oro 2010 de la Junta de Castilla y León.

  • Queso Gallego Quesería del Eume
    Queso Quesería del Eume, Pieza de +/- 1000grs Queso mantecoso de sabor suave y color marfil, se tiene unos 10 dias de maduración con poca sal. Especial para salsas o postres. Please note items for international delivery are not available

  • Queso Gallego Queinaga ( Arzúa-Ulloa )
    Queso Queinaga con D.O.P Arzúa-Ulloa, Pieza de +/- 1000grs Se elabora con leche fresca y entera de vaca, pasteurizada, de las razas frisona, pardo-alpina y rubia gallega, procedente de explotaciones ganaderas saneadas y localizadas en el área geográfica de la Denominación de Origen, que cumpla con los parámetros establecidos. Esta leche no podrá contener calostros, conservantes inhibidores o productos medicamentosos que puedan incidir en la elaboración, maduración o conservación del queso. Es un queso de pasta blanda y corteza limpia, con forma lenticular y una maduración mínima de 6 días. Corteza fina y elástica, color amarillo media a oscura, brillante, limpia y lisa. Pasta de color uniforma entre blanca-marfil y amarillo pálido, pocos ojos pequeños y de distribución irregular. Su aroma lácteo recuerda a la manteca y al yogur, con matices de vainilla, nata y nuez muy suaves, sabor ligeramente salado y acidez media o baja. Please note items for international delivery are not available

  • Queso Gallego O Brexeo
    Queso O Brexeo con D.O.P Arzúa-Ulloa, Pieza de +/- 500grs Se elabora con leche fresca y entera de vaca, pasteurizada, de las razas frisona, pardo-alpina y rubia gallega, procedente de explotaciones ganaderas saneadas y localizadas en el área geográfica de la Denominación de Origen, que cumpla con los parámetros establecidos. Esta leche no podrá contener calostros, conservantes inhibidores o productos medicamentosos que puedan incidir en la elaboración, maduración o conservación del queso. Es un queso de pasta blanda y corteza limpia, con forma lenticular y una maduración mínima de 6 días. Corteza fina y elástica, color amarillo media a oscura, brillante, limpia y lisa. Pasta de color uniforma entre blanca-marfil y amarillo pálido, pocos ojos pequeños y de distribución irregular. Su aroma lácteo recuerda a la manteca y al yogur, con matices de vainilla, nata y nuez muy suaves, sabor ligeramente salado y acidez media o baja. * Please note items for international delivery are not available

  • Queso Gallego Brezo Loran
    Pieza de: +/- 1 Kg elaborado con leche pasteurizada de vaca en envase de barro Se fabrica en piezas de 850 gr y de 3 aproximadamente presentado en un envase cerámico tipo cazuela. También tamaño de 8 kg. (consultar) Queso tierno de pasta prensada, elaborado a partir de leche pasteurizada de vaca, sal, cloruro cálcico, lisozima (producto derivado del huevo), cuajo y fermentos lácticos. * Please note items for international delivery are not available

  • Queso Gallego Bama
    Con D.O.P. Arzúa-Ulloa Pieza de: +/- 1 Kg elaborado con leche pasteurizada de vaca. Período de maduración: siete días como mínimo. Aroma: suave, ligeramente ácido y que en conjunto recuerda a la leche de la que procede. Sabor: lácteo, mantecoso, ligeramente ácido y salado suave. Grasa: mínimo 45%, sobre extracto seco. Extracto seco: máximo 52%